如何做好奶牛群體繁殖工作（1）

張廷青 博士

如何做好奶牛群體繁殖工作（1）

張廷青 博士

“抓奶先抓配！”這是從事奶牛養(yǎng)殖者常常掛在嘴邊的順口溜。的確，只有將奶牛的繁殖工作做好，奶牛養(yǎng)殖的既定效益才能有可靠的保證。我19歲拜師始學(xué)摸馬牛屁股，歷41年風(fēng)雨，親眼目睹了和親身參加了現(xiàn)代奶牛繁殖科學(xué)技術(shù)一系列重大的變革和推進。當(dāng)然，我也由于經(jīng)常拜訪相關(guān)客戶和深入生產(chǎn)現(xiàn)場而較為熟悉現(xiàn)代奶牛群體繁殖工作所面臨的棘手困難和嚴峻挑戰(zhàn)。筆者將針對現(xiàn)代奶牛群體繁殖生產(chǎn)上最需要緊迫掌握和理解的新觀念、新改進與新手段，結(jié)合我國奶牛場的具體條件、本人多年的臨床實踐經(jīng)驗和國際間的最新研究成果，簡述為專題技術(shù)講座形式逐一登出而與同道們共享。

“奶牛每日發(fā)情率”及其臨床意義

奶牛場日常工作之一是配牛，然而令人失望的是，相當(dāng)多的奶牛場場長、獸醫(yī)和配種員從理論上并不清楚其管理的奶牛群體每日理應(yīng)有多少頭牛發(fā)情和配種。這種情況很容易造成奶牛場繁殖生產(chǎn)管理無的放矢，許多需要及時處理的小問題未能及時發(fā)現(xiàn)而逐漸積留下來，日后演變成極難克服的困難?！癏owmanycows doyou expect tobe cyclingin a normal dairyherd daily？”這句話的中文意思是：“在一個正常的奶牛群，您每日可期待多少頭牛發(fā)情？”1987年春，我在美國上第一堂專業(yè)課，我的美國導(dǎo)師要求我及我的美國同班獸醫(yī)同學(xué)回答的第1個問題就是這個問題。多年后，當(dāng)時的問答依然猶在耳畔！多年來，我拜訪眾多中國客戶，亦提出一模一樣的詢問，不過，坦白地說，我從未得到滿意的、準確的答案。因此，本文在此引入一個非常簡單而又實用，但迄今為止又不被中外正規(guī)家畜繁殖學(xué)教科書所介紹的新概念：“奶牛每日發(fā)情率”。在一個正常的奶牛群，奶牛的發(fā)情呈隨機分布狀態(tài)。由于奶牛的發(fā)情周期是21日，所以“奶牛每日發(fā)情率”大約為5%。理解了這一點，我們就能從理論上基本推算出某一奶牛群體每日大約應(yīng)該有多少頭牛發(fā)情和配種。

（1）純育成牛群每日應(yīng)有多少頭牛發(fā)情和配種？

未配種15月齡以上育成牛總頭數(shù)×5%+已配種未孕育成牛總頭數(shù)×5%+已配種21日以上未孕檢育成?？傤^數(shù)×30%×5%=每日可期望發(fā)情配種?？傤^數(shù)。此公式中的30%是假設(shè)育成牛的情期受胎率為70%，其它各項一目了然，不再贅述。

（2）純擠奶牛群每日應(yīng)有多少頭牛發(fā)情和配種？

未配種產(chǎn)后50日以上擠奶?？傤^數(shù)×5%+已配種未孕擠奶?？傤^數(shù)×5%+已配種21日以上未孕檢擠奶?？傤^數(shù)×60%×5%=每日可期望發(fā)情配種牛總頭數(shù)。此公式中的60%是假設(shè)擠奶牛的情期受胎率為40%，其它各項亦非常清楚，同樣不需要進一步解釋。

（3）混合牛群每日應(yīng)有多少頭牛發(fā)情和配種？

將上述兩項公式合并求出總和即可得出混合牛群每日應(yīng)有多少頭牛發(fā)情和配種。

（4）以下是另一種算法：

（成母?？傤^數(shù)×2.5+4月齡以上育成?？傤^數(shù)×1.4）/365=每日可期望發(fā)情配種牛總頭數(shù)。這是采用奶牛群體年妊娠總頭數(shù)逆算法，并且假設(shè)成母牛和育成牛的情期受胎率分別為40%和70%。將這種算法應(yīng)用到臨床，其預(yù)測效果也不錯。

另外，現(xiàn)有的各種牛群管理軟件，雖不提供每日可期望發(fā)情配種?？傤^數(shù)，但可利用其篩選功能獲得不同組別牛的總頭數(shù)，再乘以相應(yīng)系數(shù)，各乘積相加之總和即為每日可期望發(fā)情配種牛總頭數(shù)，這應(yīng)該較手工計算更為精確和快速。

中國的奶牛場絕大多數(shù)是混合群，我經(jīng)反復(fù)摸索和多次實驗，總結(jié)出一則小學(xué)生都會使用的“傻瓜懶漢法”：混合群?？傤^數(shù)（大小一起計算）×0.5%=每日可期望發(fā)情配種?？傤^數(shù)。此法屢試不爽，感興趣者不妨在自己的奶牛場嘗試一下。如您的牛群是標準結(jié)構(gòu)的混合牛群，那效果會更佳（標準結(jié)構(gòu)混合牛群的概念是：牛群各級結(jié)構(gòu)以產(chǎn)犢間隔12個月、育成牛24月齡分娩、年淘汰率33%為基礎(chǔ)維持其動態(tài)平衡和相對穩(wěn)定）。

總之，本文的確沒有述及什么高科技，似乎是在玩數(shù)字游戲。不過，我真誠希望奮戰(zhàn)在第一線的同道們切實搞懂“奶牛每日發(fā)情率”的概念及其臨床意義，并認真應(yīng)用于生產(chǎn)實踐；同時，對自己牛群每日可期望發(fā)情配種?？傤^數(shù)做到胸中有底。如此，既方便合理安排日常工作，又對可能要出現(xiàn)的問題及早察覺和制止于萌芽狀態(tài)。

“21日妊娠率”及其臨床意義

眾所周知，傳統(tǒng)觀念中我們常用“情期受胎率”和“年終受胎率即總受胎率”來考察某一奶牛場的繁殖效率。盡管這兩個統(tǒng)計數(shù)據(jù)已經(jīng)使用多年并且在既往奶牛群體繁殖管理方面發(fā)揮過重要作用，但對今日現(xiàn)代化奶牛場的繁殖管理卻顯出落伍和不足。首先我們分析情期受胎率：本情期實際妊娠牛總數(shù)/本情期全部配種牛總數(shù)=情期受胎率。實際上，情期受胎率受下列4項因素制約：母牛繁殖力×發(fā)情觀察準確率×公牛繁殖力×輸精技術(shù)=情期受胎率。

歷史上，從上述四個環(huán)節(jié)把好關(guān)口，一般來說獲得滿意的全群繁殖效率是沒有問題的。然而，時至今日，由于奶牛群體的不斷擴大、奶牛群體繁殖管理面對的某些挑戰(zhàn)異于往昔、牛群管理軟件的開發(fā)和推廣、強調(diào)決策反饋的高度時效性等等，使得應(yīng)用情期受胎率來度量和監(jiān)控奶牛群體繁殖管理的各主要環(huán)節(jié)顯得力不從心。舉例說明，現(xiàn)時產(chǎn)后牛的繁殖力如何量化？假如沒有認真做好產(chǎn)后監(jiān)護，我們?nèi)绾伪ＷC其繁殖力90%以上？再有，從情期受胎率受制約因素分析，其恰恰無法度量發(fā)情檢出率這個最重要的環(huán)節(jié)。

至于“年終受胎率即總受胎率（全年實際妊娠?？倲?shù)/全年應(yīng)配種?？倲?shù)）”雖然在度量全群繁殖效率方面有一定價值，但由于只能在年底統(tǒng)計出來，對于規(guī)模化奶牛場來說，這種統(tǒng)計方式難以保證決策反饋的高時效性。換言之，如果全群繁殖效率發(fā)生問題，由于當(dāng)時沒有察覺，待至年底總結(jié)發(fā)現(xiàn)后也只能期待來年采取適當(dāng)措施獲得某種改進，這自然會造成由于決策反饋拖宕滯后而致的某些原可避免的生產(chǎn)損失。

鑒于上述原因，考慮生產(chǎn)實際需要，美國奶牛臨床繁殖領(lǐng)域于20世紀80年代引入21日妊娠率（21-DayPregnancyRate）概念，以彌補情期受胎率（Conception Rate）的不足。說來慚愧，我雖然是留美的動物臨床繁殖學(xué)博士，但20多年前的確沒有認真區(qū)分這兩者的含意究竟有何不同，馬馬虎虎認為是一回兒事。2007年5月，美國谷物協(xié)會在華舉行了一系列關(guān)于“奶牛繁殖管理”的技術(shù)培訓(xùn)講座，始由Overton博士向中國廣大奶牛繁殖技術(shù)人員介紹了21日妊娠率的概念和應(yīng)用價值。不過，客觀地說，現(xiàn)今絕大多數(shù)現(xiàn)場奶牛繁殖工作者、管理者，甚至高校主講奶牛繁殖的教師，并未完全消化21日妊娠率的真正內(nèi)涵，當(dāng)然就更談不上廣泛使用了。這從絕大部分我國常用的牛群管理軟件并不具備計算21日妊娠率的功能也可獲得間接證明。

那么，21日妊娠率究竟是什么概念？其度量奶牛群體繁殖效率的重點又是什么呢？21日妊娠率的定義是：在21日期間，全部應(yīng)配種母牛的實際妊娠率。其計算公式是：實際妊娠?？倲?shù)/21日內(nèi)全部應(yīng)配種?？倲?shù)=21日妊娠率。讀者需特別注意計算式的分母，這里強調(diào)的是應(yīng)配種牛總數(shù)，而不是已配種?？倲?shù)。

21日妊娠率受下列5項因素制約：發(fā)情檢出率×母牛繁殖力×發(fā)情觀察準確率×公牛繁殖力×輸精技術(shù)=21日妊娠率。

分析上述5項制約因素，顯而易見，21日妊娠率不僅度量情期受胎率，還度量與提高奶牛群體繁殖效率至關(guān)重要的發(fā)情檢出率，可謂直奔主題、一矢中的。表1進一步闡述了這一概念。

表1 情期受胎率與21日妊娠率度量經(jīng)產(chǎn)奶牛群體繁殖效率的差異

從表1可知，A群和B群的情期受胎率皆為60%，我們可否據(jù)此就斷定兩個奶牛群體的繁殖效率相同？結(jié)論當(dāng)然是否定的，因為B群的21日妊娠率顯著高于A群，這是緣于B群的發(fā)情檢出率遠高于A群。據(jù)此可以合理推論：使A群全群妊娠需要配種3.3次；而使B群全群妊娠則只需要配種2次。真正理解了21日妊娠率的含意后，對其在奶牛群體繁殖生產(chǎn)管理上的實際應(yīng)用就會踏實許多。舉例說明，如果經(jīng)產(chǎn)牛都于產(chǎn)后50天開始配種，產(chǎn)犢間隔要求為13個月，即390日，年終受胎率為85%。那么，我們期望21日妊娠率是多少呢？我計算的結(jié)果是：只要21日妊娠率達到22.5%，就能順利圓滿完成上述任務(wù)。這里，我希望讀到這篇文章的同道們回答以下問題：（1）為完成任務(wù)而設(shè)定21日妊娠率為22.5%是如何計算出來的？（2）在我拜訪的許多奶牛場，盡管配種員的技術(shù)非常好，并且情期受胎率可以高達55%，但仍然沒有完成任務(wù)，原因何在？

為什么不提倡觸摸卵泡發(fā)育？

在我國，目前在確定奶牛配種的最佳時間選擇標準方面仍然存在著兩派爭議。一派是以頻繁站立發(fā)情為準：頻繁站立發(fā)情后8～12小時配種。也稱早晚法則，即：早晨觀察到頻繁站立發(fā)情，傍晚配種；下午觀察到頻繁站立發(fā)情，第2日清晨配種。一派是以直檢觸摸卵泡發(fā)育為主，待卵泡快要破裂，將臨近排卵前配種。我1973年學(xué)習(xí)奶牛人工授精技術(shù)采用的是直檢觸摸卵泡發(fā)育法，1987年赴美留學(xué)后被美國教授制止。自己在中國前后摸了14年，積累了相當(dāng)經(jīng)驗，被制止時心情還真有些失落。我至今還清楚記得美國教授制止我觸摸卵泡的理由：（1）排卵前觸摸卵泡會引起輸卵管傘部收縮，如不及時舒張，稍后卵泡破裂排出的卵子就有可能會落入腹腔而致受胎率有所下降。（2）觸摸卵泡發(fā)育涉及一定工作量，但確實無任何意義，因為奶牛發(fā)情持續(xù)期很短，多數(shù)不會超過12 h。首次站立發(fā)情至排卵的間隔時間一般為24～32 h，輸入的精子存活時間為24～30 h，卵子壽命為10 h（見下述示意圖）。因此，頻繁站立發(fā)情后8～12 h配種自然可以獲得滿意的情期受胎率。

精子在母牛生殖道存活時間為24～30小時

自被制止后，20多年來我給奶牛配種再未觸摸過卵泡，但情期受胎率一直不錯。故此，我建議國內(nèi)同道今后將密切觀察奶牛發(fā)情作為工作重點，可以放棄觸摸卵泡發(fā)育。這除了上述兩條理由外，還有如下原因：（1）奶牛發(fā)情周期過程中會發(fā)生至少2個以上的發(fā)育卵泡波，單個或數(shù)個卵泡發(fā)育此起彼伏，單純依賴直檢觸摸卵泡發(fā)育來決定何時配種，往往可能造成困惑或不準確，即使應(yīng)用超聲波診斷也如此。（2）過去半個世紀來，全球已超過50億頭次的奶牛一直是通過頻繁站立發(fā)情來決定配種時間的，未有報道情期受胎率受到影響者。50億是個天文數(shù)字，其反映的事實雖不能貿(mào)然冠為真理，但至少是公理，而公理是不需要再繼續(xù)求證的。

然而，直檢觸摸卵泡發(fā)育在某些情況下仍有其一定的臨床應(yīng)用價值：（1）使用性控凍精時，可于頻繁站立發(fā)情后即刻觸摸成熟卵泡在何側(cè)，8～12小時后輸精時直接將精液輸入成熟卵泡同側(cè)，但千萬不要觸摸卵泡。如此，可在一定程度提高情期受胎率。（2）對屢配不孕者、發(fā)情紊亂者和不發(fā)情者，理所當(dāng)然應(yīng)該檢查卵巢，以判斷真正病因。

筆端至此，性急的讀者們會不耐煩了：張博士，別再玩那些敲邊鼓的游戲了，來點真貨行嗎？

下期將討論目前大多數(shù)奶牛場存在的非常頭痛的問題：為什么產(chǎn)后牛難配？其應(yīng)對措施又是什么？

張廷青，男，1973年開始從事牛人工授精工作，1987～1993年在美國留學(xué)，獲明尼蘇達大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院動物臨床繁殖學(xué)博士學(xué)位。多年來始終工作在奶牛生產(chǎn)第一線，足跡遍布國內(nèi)外的眾多牧場。在征戰(zhàn)眾多的奶牛場活動中，其傳播和實踐的美式現(xiàn)代化奶牛場生產(chǎn)經(jīng)營管理技術(shù)和理念經(jīng)受住了考驗并得到了許多數(shù)人的認可?，F(xiàn)任基伊埃韋斯伐里亞（上海）牧業(yè)設(shè)備有限公司牧場運營管理顧問，蘇州市蘇牧動物藥業(yè)有限公司特聘顧問。