小小袋泡茶 泡出新味道

小小袋泡茶 泡出新味道

早在19世紀20年代，袋泡茶就出現在英國市場上了。第一次世界大戰期間，德國有家公司用布把茶和糖包扎在一起，供前線的德國士兵沖飲。當時，人們把這種茶稱作“茶葉炸彈”。1920年，袋泡茶被廣泛應用于歐洲的高級賓館、餐館，此后，逐漸深入家庭。幾十年前，袋泡茶文化傳播到中國，中國市場上出現了袋泡茶商品，認同者寥寥無幾。但由于其使用方便，賓館服務小姐喜歡用它。

從被茶文化摒棄到逐漸被認同

與傳統的飲茶方式特別注重飲茶過程不同，飲用袋泡茶比較注重的是其最終效果。據調查，目前，全世界茶葉年消費量約250萬噸，其中袋泡茶約40萬噸。在美國，袋泡茶的消費占有60%，在德國，袋泡茶的消費占25%，奧地利和南非約有50%，最高的英國和加拿大竟高達85%！然而，袋泡茶在中國、印度、土耳其、日本等亞洲國家消費并不理想，由于擁有博大精深的茶文化，這種快節奏的“漢堡式”茶文化消費很長時間不被認同，消費總量最高的僅占本國茶葉消費的6%，最低的幾乎接近于0。但隨著經濟的發展和人們生活節奏的加快，袋泡茶以其簡單快捷、衛生方便、易于拼配等特點，越來越被人們所認可與接受。

新標出臺，為袋泡茶把關

由于沒有統一的標準規范，市場上袋泡茶魚龍混雜，質量參差不齊，而相關部門只能參照其他一些標準對袋泡茶進行“分類檢查”，無法對袋泡茶成品整體質量進行安全評價并實施有效監控。

為了規范袋泡茶行業的發展，提升袋泡茶的質量，國家出臺了GB/T 24690-2009《袋泡茶》，并于2010年1月1日起實施。標準規定了袋泡茶的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存，適用于以綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶等茶葉末包裝于過濾紙內的可直接沖泡的各種袋泡茶。

業內人士稱，標準的出臺有助于規范整個袋泡茶行業的發展，提高袋泡茶行業的整體產品質量。

跳出傳統觀念，創建品牌袋泡茶

要發展我國的袋泡茶，不能急于求成。首先，要有長遠的戰略設計，并始終如一地堅持它，要敢于打持久戰。其次，要積極引導袋泡茶的消費，尤其是開拓國際市場時，必須考慮到當地的消費習慣。例如國內的袋泡茶大多是碎茶葉包裝的產物，而國外的袋泡茶大多是混合物，更多的是一種保健飲品。再次，袋泡茶產業長遠的發展需要用優質的茶葉原料，而不是一提到袋泡茶，就是低檔茶葉的代名詞。

專業人士認為，要長遠發展袋泡茶，就要建立原料供應基地，以確保產品質量。立頓公司推出原味紅茶后，在斯里蘭卡買了7 000英畝茶園作為原料生產基地，在產品包裝上標注“從茶園直接入茶壺”，由此以成本低廉打開銷路；日本的伊藤園從1965年就實行定點采購原料，且根據客戶反饋意見，指導茶農不斷更新工藝，產品層出不窮。我們有必要從中借鑒，提升我國的袋泡質量，打造品牌袋泡茶。