上海“菜管家”：優質農產品的“網配管家”

春節長假就要到了，在上海某律師事務所工作的年輕白領史晶，在午休時間打開辦公室電腦“收藏夾”內的一個購物網頁，熟練地下了一份電子訂單并付了款，操作時間不足2分鐘。

習慣于在淘寶上購物的史晶，這次登錄的電子購物平臺，叫“菜管家”，由上海農信電子商務有限公司建設運營，在上海已經小有名氣。她訂購了兩盒產自上海嘉定區的無公害草莓。

“春節快到了，想給父母買一些質量好的水果，朋友推薦了‘菜管家’，上網一搜，發現關注的人還很多。以前買青菜和水果要去大賣場，人多時十分不方便，現在有了‘菜管家’，網上訂購還算方便，里面的水果、蔬菜看上去也十分新鮮誘人。”史晶說。

虎年春節，很多像史晶一樣的年輕人開始垂青網上的“綠色”年貨。在“菜管家”網購平臺上，產地為松江的有機荷蘭豆、安徽的肥西老母雞、奉賢奉葉草雞蛋等都是“熱門貨”，而純種的浦東雞更是早被搶購一空。

圍繞農產品網購平臺這一流通新媒介，農產品的命運與消費者的生活，再一次處于變革與被變革之中。

在眾多農產品網購平臺中，“菜管家”正式運營時間并不算長，2009年12月26日才正式上線。但作為國內最大的農產品訂購平臺，立足于區域發展的“菜管家”在上海剛一落地，就在全國引起關注。

崇明林下雞、金山銀龍蔬菜、松江老來青大米……在菜市場內，要想一口氣采購這些特產，不太可能。如今，坐在家里，上網點一點鼠標，各類新鮮“直采”的特產就能方便快捷地送上門來。而這一點，正是菜管家引起眾人關注的過人之處。

本來，電子商務的一大吸引力是“價廉”，不過這條“常規”眼下不適用于“菜管家”，它主要追求“物美”——蔬菜基本都是高品質無公害的有機菜，肉類以禮盒裝為主，食用油是清一色的橄欖油。“菜管家”目前主要服務高收入家庭。

“如果網上買菜能成為越來越多人的生活方式，我們會開始賣中檔食材。”“菜管家”運營總監于田說。無論農戶還是消費者，都期待“物美”也“價廉”的“網上菜場”盡快出現。

經6個月的試運行，目前“菜管家”賣的蔬菜有66種，牛羊豬肉有50多個品種，海鮮品種則超過20個。上海市郊300多家農民專業合作社已加盟供貨，1萬多上海市民成為“菜管家”的顧客。

此外，“菜管家”擁有312家來自全國各地的優質農產品合作供應伙伴、97家獲得有機及綠色認證的上海市周邊生產基地、106個來自食品領域的龍頭與知名企業的合作品牌、100多位農業合作專家，商品類目已達8大類37個小類，上架商品數量超過1800件，正在為3000多家企事業單位提供節日福利與禮品組合，為17000多個個人客戶和800多個宅配客戶提供私人服務。

“做了幾個月試運營，結論是：無論困難還是成績都大大超出預期。月營業額從第一個月的3018元，已經上升至200萬元，已經看到曙光。”于田說。

在于田看來，在一大堆管理數字的背后，“菜管家”要做的就是以管家的視角幫助普通市民追求“不普通”的優質飲食，追求一種健康安全的生活理念，同時以管家的標準，選擇符合有機標準的蔬果、自然散養的禽蛋、專業龍頭企業生產的肉類和海鮮產品，并提供管家式的服務，從產品選擇、按需搭配到運送到家，層層把關，通過全面的食材供應，把新鮮美味送到類似城市白領的高端人群家中。

菜管家的成功上線運營，綜合看來有三項優勢。

其一是產品有品質保障，讓客戶安心。“菜管家”的供貨商不僅要提供食品衛生許可證、檢驗檢疫證明，而且還要是經過有機食品認證或綠色食品認證、無公害食品認證的產品，以此來把關產品質量。他們要求蔬菜當天采摘，進行農藥殘留檢測，并利用食品安全追溯體系控制產品品質，另外，由專業的營養師和飲食顧問提供合理膳食搭配建議。

其二是除了簡單易用的網上銷售系統，“菜管家”還有高效的農產品配送平臺，根據各類食材的不同特性，分別采用常溫、冷藏、冷凍庫進行倉儲管理，通過專業的ERP系統調度管理，采取相對應的食品級包裝材料及運輸設備進行全程無污染的高效、高質量配送。

其三是有貼近民生的12316農科專家熱線、專家團隊提供支持。“菜管家”與農科熱線專家合作，制定食材選擇的嚴格標準，對食材的生產、加工、儲運等各個環節進行定期監測，確保客戶飲食的營養、安全和健康。

“正是有了這樣一批老專家，才使‘菜管家’的運營有了不可撼動的底蘊，有了他們的知識和智慧，通過他們的把關，‘菜管家’的產品和服務才會有更高的美譽度。”于田說。

在自身獲得發展之外，菜管家在為農服務層面上，為農產品銷售開創了一條新出路。

郊區農產品銷售一直以來有兩難：一是宣傳難。“菜管家”利用線上線下的多種宣傳手段，幫助郊區的優質農產品進行各種形式的展示宣傳。比如在各大社區進行大米等農產品的評選試吃活動，向居民派發郊縣特產小冊子等等；二是送貨難。初級農產品因其倉儲物流的特殊性，導致運輸成本高，損耗大。對于中小型的合作社、農業企業或者農戶來說，生產容易銷售難，主要就體現在物流成本居高不下。“菜管家”平臺整合了數百家合作社，集中進行采購和配送，幫助他們逐步解決農產品出不去的問題。

上海嘉定區燈塔村的費阿姨，去年種了15個大棚的草莓，本來擔心銷售問題，與“菜管家”對接后少了許多后顧之憂。奉賢區一家山雞養殖合作社，原本銷售推廣慢，加入“菜管家”平臺后，每天至少賣出20箱鴿蛋、100箱土雞蛋、近100只山雞。

在首屆上海農產品電子商務與物流高峰論壇上，工信部軟件與集成電路促進中心主任陳偉指出，中國農業正處于傳統農業向現代農業的轉變之中，農產品電子商務已是中國農業發展的一個重要方向，可以實現農業生產與市場需求的對接。“菜管家”優質農產品訂購平臺與全國300多家農產品基地及農業龍頭企業合作，并與華東農業網商務平臺對接，整合了相關信息和資源，實現了農產品產銷跨區域的“無縫”運作。

有專家指出，下一個十年將是電子商務的十年。在這一大背景下，“菜管家”的脫穎而出，就多了一種范本的意義。