專利“彩虹面” 免費加盟

一波三折

下崗女獨創“彩虹面”

今年42歲的馮虹，僅有初中文化，是一名下崗職工。2003年11月，她開了一家小面館。一次，她無意間發現，白色清湯里，雜著幾點紅色，煞是好看。細一瞧，是幾片胡蘿卜片粘在了面條上。她靈機一動:“人們都追求綠色食品，我能不能把手搟面也做成彩色的呢?”

這面條的顏色，必須是天然的、無污染的、能食用的。她想到了蔬菜。她買來紫色包菜，用榨汁機試驗。為了取到最濃的色汁，她沒兌一點水。3分鐘后，濃稠的紫紅色汁漿出來了。她把小半碗兒菜汁揉進面里，紫羅蘭色的面條真好看啊，漂亮極了!

馮虹習慣性地用筷子撈面條，面條卻一截截地斷掉了，馮虹失望了。原來，這種手搟面，面散、易斷，吃起了不筋道。

第二天，她拜訪了南京市的一位面食專家。原來，問題出在面粉上。她用的是精制面粉，必須用粗加工的面粉。果然，面條再也不斷了。

馮虹終于做出了原汁原味、色彩艷麗的綠色手搟面。可是，賣的時候又碰到了新問題。一些顧客反映說，這種面條吃起來不潤滑爽口。浪費了好幾十公斤面粉后，她最終得出了一個最佳配比量，又添加了一種調味品，面條吃起來格外爽口。

由于彩色面條不好定價，她就按普通面條的價格出售。這樣，賣得越多，賠得越多。

她發現，青菜汁做出來的面條，雖然漂亮，吃起來沒有味道;再提取黃瓜汁吧，做出來的面條味道好了但顏色卻很淡;辣椒的綠色比較正宗，但有濃濃的辣味;韭菜汁雖然有顏色，味不辣，但其特有的味道又不被人喜歡。在一次次地試驗比較中，馮虹淘汰了多種原料。經過實驗與比較，馮虹把“綠色染料”定為芹菜。它既能降血脂、血壓，又有獨特的香味，還能一物兩用:葉子榨汁，菜梗炒菜。

藍色菜汁非常淡，她用灰色和綠色的天然汁進行搭配，果然藍色就出來了。而灰色汁液是由白色和紫色的汁液融合而來。白汁使用的是牛奶。

“彩虹面”是七色的，最難制作的是紅色。莧菜的紅汁是一種暗紅色。馮虹來到圖書館，費了整整一天功夫查到，血糯米可以磨出紅色的汁液。她成功地提取了紅色汁液。

2004年5月底，“彩虹面”問世。

打消顧客種種顧慮

“彩虹面”紅遍全國

打消色素顧慮。這種“彩虹面”，把七種顏色全部濃縮在一根面條里。色彩亮麗、斑斕。按說，這種手工彩色面條應該很受歡迎。可是，顧客們卻認為這面里加了色素，不敢吃。見此情況，她便請來了一位攝像師，讓他拍下了自己從選購原材料到制作“彩虹面”的全過程。顧客再來用餐的時候，她就把這些錄像播放給他們看。她反復解釋，再一小碗一小碗地請人品嘗，很快，顧客們敢吃了。

打消顧客怕貴的顧慮。“彩虹面”的價格每碗為3元。本來，按照國家計量局的規定，一碗面條的分量在二兩左右，馮虹卻將每碗面條保持在3兩左右。面條分量足了，顏色又漂亮，又是手工的綠色面，她的“彩虹面”漸漸被顧客接受了。

打消顧客“好看不保健”的顧慮。“彩虹面”有極強的保健作用。比如，用芹菜制作的“綠色彩面”就具有降血脂和降血壓的功效;藍色的面條里因為含有中和尿酸及體內酸性的物質，對治療冠心病、神經衰弱及失眠頭暈有很大益處;而“彩虹面”更有防治高血壓、降低人體血糖和安神作用。為了讓顧客們相信這一點，2004年6月，“馮記彩虹面”獲得國家發明專利。專利證書讓顧客們疑慮頓消。

馮虹成了當地的名人。各大媒體報道后，全國各地來合作的人絡繹不絕。她將“彩虹面”知識產權免費向加盟者開放，不收取前期費用，推行“無門檻”加盟政策。

(責編:王文)