世界衛生組織推薦的6類最佳食物

世界衛生組織(WHO)第113屆會議對飲食、運動、生活習慣等議題進行了研討，提出了全球健康新戰略。健康新戰略認為，不健康的飲食是導致眾多疾病以及一些癌癥在內的非傳染性疾病的主要原因之一。

會上，世界衛生組織向人們推薦了6類最佳食物及提出相關的建議，包括控制飽和脂肪酸的攝入量，以不飽和脂肪取而代之，多吃蔬菜、水果、豆類、粗糧等，希望人們以一種健康的飲食習慣對待生活。

1.最佳水果依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

2.最佳蔬菜紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

3.最佳肉食鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源”。

4.最佳護腦食物菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

5.最佳湯食雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。

6.最佳食油玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0.5的比例調配食用更好。