多種花樣的營養米飯

我們每天都要吃米飯，但是多數時候吃的都是單一的白米飯。精制的白米白面營養比較低，不妨給每天吃的米飯添些新花樣，這樣不僅在顏色上有變化，營養也相應提高。

八寶飯超市有配好的八寶料，買回來泡一個晚上，第二天用高壓鍋一煮就可。食用很方便，營養全面。

二米飯小米與大米混合蒸煮，通常小米量少一點。

南瓜飯南瓜的胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢。南瓜所含的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。

紅薯飯紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使不耐熱且易溶于水的維生素C得到很好的保護。其中的礦物質，對于維持和調節人體功能起著十分重要的作用，如鈣和鎂可預防骨質疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。

芋頭飯芋頭質地細軟，易于消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人，以及老人、兒童食用。便秘、夏天身上發痱子或癤腫時，吃點芋頭飯能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含淀粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。

豆漿飯若在超市買回來一大袋豆漿沒喝完，就和米飯一起煮著吃，那種豆香味真的不錯。

香菇飯香菇因是多糖體，除可降低血壓外，還能提高人體的免疫力，在抗癌、防癌方面有一定作用。香菇煲飯香氣十足，非常好吃。

黑木耳飯 將黑木耳切碎與米一起蒸煮，煮出的米飯黑白相間，甚是誘人。黑木耳含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量也較高，能降低血液黏度，對心腦血管疾病有預防作用。

玉米飯玉米能抑制抗癌藥物的不良反應，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。