“雙師型”背景下旅游專業教師下企業掛職鍛煉的意義

[摘 要]當前高校改革步伐正在穩步推進，筆者認為高校改革的成功以及高等教育的發展離不開一支結構優化、素質優良、創新能力強的教師隊伍。本文以自己作為旅游專業教師入企業掛職鍛煉為背景，探討蕭山科技學院教師掛職鍛煉的意義及其注意事項，以作當下各方對此問題研究之參考。

[關鍵詞]旅游專業教師;掛職鍛煉;意義

[中圖分類號]C93 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432(2010)14-0159-02

本文以蕭山科技學院為例，開展高校教師到企業掛職鍛煉試點項目為背景，淺談旅游專業教師下企業掛職鍛煉的可行性、必要性以及意義，同時提出加強高校師資隊伍建設的模式。

1 現狀分析:專業教師隊伍年輕化，專業知識結構要深化

1.1 我院旅游專業師資隊伍的現狀:專業教師缺乏專業的實踐知識

我院教師可分為基礎課和專業課教師，兩者都畢業于高等學府。據了解，專業教師只在自己學習時有過實習或實訓鍛煉，大多數老師是在教學實踐中邊教學、邊摸索。師資來源的“先天性不足”明顯制約著教師教育教學能力的發展。教師缺乏實踐知識，在教學中遇到相關的專業問題時往往力不從心，很難把旅游現象或案例有機地融入課程教學中。這在年輕教師登上講臺的最初幾年尤為明顯。這種由于知識結構不合理導致的以學科知識代替專業能力的現象，嚴重影響了教師發展的專業化程度。

1.2 我院旅游專業師資隊伍現狀之原因:走出校園，走進校園的探索者

我院旅游專業都是出校園入校園的探索者，實踐能力較弱。這種從學校畢業后直接進入教學崗位，無實踐經驗，加之“專業要求”的迅速變化，導致專業課教師從教時間越長，實踐能力越弱，以至于只會按課本內容“講案例”，而不會真正“處理突發事情”。這種現象在專業課教師中最為明顯。雖然部分教師具有旅游專業資格證，但大都是“會講不會操作、會操作不適應市場要求”，與“雙師型”教師的實質性要求相距甚遠。

2 解決問題的建議措施——專業教師入企業鍛煉

2.1 旅游專業教師下企業是教學的需要

每個學校使用的旅游專業教材幾乎都不大一致，但有一點可以肯定:絕大多數院校所使用的旅游專業教材均是“過期版”、“理論版”，很少會有教學和出版時間很相近的教材。如《餐飲服務與管理》，有2003、2006年版本，甚至有1999年9月第三次印刷的教材，這說明我們的教材太陳舊。而這些專業知識難以適應社會發展對旅游活動的要求。簡言之:學生學的知識用不上!學生到了工作單位，例如飯店，得重新學習。如何解決這個矛盾?更新教材，這一點永遠趕不上旅游專業時代性明顯的特點。只有在原有的理論上加入旅游新知識，那么教師下企業鍛煉就可以解決這個矛盾。下企業學習，使得教師在課堂中可以加入專業知識的新“血液”，使學生不僅有扎實的理論，更有實際工作的基礎，走出校門，就能走進企業，走上崗位。

2.2 旅游專業教師下企業是專業發展的需要

企業是學校的主要“用戶”，要使學校的人才“產品”適銷對路，不僅要搞好市場調研，選準專業發展方向，而且要在微觀層面開展校企合作。吸引先進企業提前介入學校教育，爭取在本地優勢企業中形成相對穩定的客戶群。對于學校而言，過硬的師資力量是學校發展之根本。如何使師資過硬成為一個不得不研究的課題。在校企合作中充分發揮掛職教師的作用，通過掛職鍛煉，引進先進的專業技能，從而帶動相關的專業發展。

2.3 旅游專業教師下企業是實現“雙師型”教師的有效措施

“雙師型”教師除具有“雙證”外，還應同時具備兩種能力，即較豐富的教育教學知識與能力，崗位專業知識與較強的實踐動手能力，后者是對高校專業教師的必然要求。注重知識整合要打破學科界限，注重學科間的交叉和滲透;充分研究教材，對教學內容進行有機的整合，使教學內容在層次性、條理性和邏輯性等方面都符合學生的心理特征和接受規律。旅游教師在實際導游帶團或星級酒店對客服務過程中能充分體會服務意識，理解旅游產品的無形性、一次性和不可儲存性，理解個性化和標準化的兼而有之。專業教師的切身體會能使學生身臨其境地感受這一過程，達到理解知識的事半功倍。

3 專業教師掛職鍛煉應注意的問題

目前，我院實施的教師掛職鍛煉正處于探索階段。學校對此項工作高度重視，慎重選擇掛職單位，精心選拔掛職教師，在實踐中取得了初步成績并實現了一定的社會效果。然而，該項工作在很多方面還有待于進一步改進和完善。筆者認為高校教師掛職鍛煉應注意以下幾個問題:

第一，高校教師掛職鍛煉從本質上看，是高校與企業的一種新型合作模式，對高校而言應當將其作為加強實踐教學系統工程的一個重要方面，對企業而言此項工作有利于提高部門人員的理論水平和部門工作質量，并且能夠緩解人員短缺等問題。因此，高校應當適當考察相關企業，了解其工作環境、項目等基本情況，選派相應專業特長教師去掛職鍛煉。對于專業教師一般以專業對口掛職為宜，比如，旅游專業教師可以到星級飯店或旅行社掛職、法律專業教師可以到司法部門掛職、物流專業教師可以到物流企業掛職。

第二，高校掛職教師應當轉換角色，積極投身于掛職工作。高校教師到企業掛職鍛煉時間一般為一年左右，由于高校的工作方式、工作環境與企業部門有所不同，對于教師而言從高校到企業應當盡快融入掛職工作中，而不是僅僅置身于外做些工作。因此，在掛職過程中要注意轉變角色。根據蕭山科技學院教師掛職工作計劃的總體安排，筆者到宋城集團杭州第一世界大酒店掛職半年，通過掛職工作，實踐體會到酒店工作的特殊性、行政工作的程序性、對客服務的靈活性，深刻感受到在掛職工作中角色轉變的重要性。

第三，掛職鍛煉教師應當具有高度的責任感，珍惜機遇、積極開展實踐。高校選派優秀教師到企業掛職鍛煉是一項非常重要的工作，掛職教師在企業工作的表現、作風和業績不僅是個人綜合能力的體現，更是所在高校對外良好形象的展現。掛職教師不但要工作積極、扎實肯干、勇于創新，而且還應當保質保量地完成掛職任務。另外，由于目前實行掛職鍛煉時間相對較短，這使得個別掛職教師容易滋生臨時思想，工作中便有了短期行為。其表現要么是“消極怠工”，對于領導交代的事情消極搪塞，上班處于耗時間狀態;要么是急功近利，沒把自己的工作與掛職鍛煉工作的大局相聯系，只顧為自己謀取利益，置學校委派工作于不顧。因此，掛職教師應深刻認識掛職鍛煉對自身發展的重要性，應當珍惜機遇，在有限的時間內使自己在各方面都有較大的提高。