太姥品茶(1)

清乾隆六年（1741年）初冬的一天，福鼎首任知縣傅維祖決心登一次太姥山。

他一定爬山爬得口渴了，在某一處歇下腳來，喝一杯隨從或者山中僧人遞過來的福鼎白茶；或者像許多人一樣，干脆坐下來，親自煮一壺太姥產的福鼎白茶，慢慢地品嘗這沁人心脾的清香。

好山好水出好茶！你想啊，峰石如畫，竹木成蔭，溪渠嗚咽，山風徐來，對坐煮茶，這時的傅維祖，必定和許多人一樣，已拋卻纏繞心頭的浮生俗務，盡情地享用幽雅、清凈之妙，做一回太姥神仙矣！茶道所謂“和靜怡真”，這不就是嗎？

可是，他手捧茶杯，卻站了起來，凝眸四顧福鼎的山山水水。向北望，那里有他上任以來日理萬機、苦心孤詣為之經營的新縣縣城。建縣以來，他以朝廷撥給的兩萬兩銀元，建造糧庫、學宮、縣衙，使得縣城初具規模。他還看到了漫山遍野郁郁蔥蔥的茶園，云霧氤氳之中，還有隱隱的茶香繚繞。在福鼎兩年，他已經諳熟了那句“家有茶和桐（指油桐，清代福鼎除茶葉外的第二大經濟作物，縣治桐城因之而名），大小都好牽”的民諺，熟知茶葉對每家每戶福鼎百姓的重要性；而福鼎大地家喻戶曉的，太姥娘娘以霓裳裙袂捧土，種茶鴻雪洞頂，普濟山下生靈，醫救百姓病痛危急的傳說，他更是耳熟能詳。作為首任知縣，他必須培育壯大太姥女神親手扶持起來的茶產業，恩澤福鼎百姓。

想到這些，傅維祖便收回了目光。

此后，福鼎白茶成為當時中國最重要的出口商品之一，清政府還在福鼎沙埕港設立白茶出口厘金局，專門負責福鼎白茶出口的管理與稅收工作。《福鼎縣鄉土志》這樣評價傅維祖：“平日留心民瘼，決獄尤明慎平允。”他為后任們樹立了榜樣。

時至今日，福鼎早已變成了一座茶樓林立的小城。可時常，我會躲開茶樓里的一撥茶友，上太姥山鴻雪洞，泡一杯福鼎白茶。鴻雪洞是一個天然石洞，洞里有一口丹井，井水清冽甘甜。用丹井水泡太姥野生白茶，凡愛茶的游客均不肯錯過。一片片茶葉在杯中翩躚起舞，繼而舒展，又慢慢安靜了下來。這時，縷縷清香從杯中裊裊升起，云霧里，我的眼前晃動著太姥娘娘和傅維祖們的身影。

這山中一壺茶，有些人，品的是閑適和清雅；而傅維祖們，品的卻是民生和責任。

民生和責任，是儒者的茶道，是茶道中之大者。

責任編輯：孫明然