水稻“三大一早五優”栽培技術

“三大”是指“大棚”、“大缽”、“大苗”。也就是說在育苗階段采用大棚、大缽體秧盤旱育的方法，培育出大苗壯苗；“一早”是指“超早播”。就是采用晚熟高產優質品種進行超早育苗，一般播期提早15天以上，爭搶積溫150℃以上；“五優”是指優化整地、優化施肥、優化灌溉、優化用藥、優化品質。其中，前四個優化是指在整地、施肥，灌水、用藥等四個關鍵技術環節所采取措施的最合理性，后一個優化是整個模式的精髓，是我們要達到的目的，那就是提升米質，進而達到優質高產高效的目標。具體栽培模式如下：

一、育苗技術

1、旱育大苗壯苗標準。秧齡≥45d，葉齡6.0片～6.5片，帶蘗1.5～2個，株高17cm～20cm，根數≥20條，10株莖基部寬≥5cm，地上百株于重6～8g。

2、育苗前準備。

(1)大孔秧盤選擇。采用塑料缽體秧盤，缽體孔深≥2cm，上孔徑≥2cm，下孔徑≥1cm。

(2)大棚規格。大棚寬度6～8m，長根據秧田面積而定，一般40～60m，高1.8～2.2m，步行道寬30～40cm。

(3)秧田地選擇。選擇地勢平坦、背風向陽、排水良好，水源方便、土質疏松的中性、偏酸性地塊做育秧田。秧田長期固定，連年培肥。

(4)秧本田比例。秧本田比例為1：(80—125)，每公頃本田需育秧田80～125m²。

(5)整地作床。夏、秋季備足苗床土，過篩、曬卡、苫好待用；秋季支好大棚架或將大棚底座埋好；秋整地做床，施腐熟農肥，整平待用。

(6)扣棚。播種前15～20d扣棚，除雪化凍。

(7)床土配制。每20m²苗床施用過篩后無害化處理的農肥50kg按使用說明書加適量壯秧劑與備好的約130kg過篩旱田土充分混拌均勻，配成衍養土。

(8)擺盤。整平置床，使床土細碎、疏松，裝土、擺盤、壓實。

3、品種選撣及種子處理。

(1)品種選擇。選擇比當地主栽的常規優質品種活動積溫高出150℃的高產晚熟優質品種。

(2)曬種，浸種前選晴天背陰通風處曬種1～2d。每天翻動3～4次。

(3)選種。用25kg清水加3kg鹽配成鹽水選種，一次可選出20kg種子。撈出秕谷，再用清水沖洗種子。

(4)浸種消毒。選好的種子用咪鮮胺類藥劑室溫下浸種(25％施保克乳油或25％使百克乳油4000～5000倍液)。種子與藥液比為1:1.25，浸種5～7d，每天攪拌1～2次。

(5)催芽。將浸泡好的種子，在溫度30～32℃條件下破胸。當種子有80％左右破胸時，將溫度降到25℃催芽，要經常翻動。當芽長1mm時，降溫到15～20℃晾芽6h左右，方可播種。

4、播種

(1)播期。播種時間為3月25日～4月1日播種。

(2)播量，按每公頃用種8～12kg，每缽體播2～3粒種子。

(3)播法。采用人工手撒播或播種器播種。

(4)覆土。用過篩無草籽的疏松沃土蓋嚴種子，覆土厚度0.5～1cm。

(5)鋪膜扣棚。覆土澆透水后在床面平鋪一層地膜，再扣上小棚膜。棚高≥35cm，最后扣大棚膜，將膜四周壓緊，用土培嚴，大棚膜上拉好防風網帶，苗出齊后立即撒掉地膜。

5、秧田管理。

(1)溫度管理。在育苗前期如遇溫度過低，除采取大棚三膜保溫措施之外，還要增加棉被等覆蓋物或使用增溫設備，如火爐、電爐、燈泡等，保證整個育苗過程中最低溫度不能低于10℃。播種至出苗期密封保溫；出苗至1.5葉期，開始通風煉苗，溫度保持25～28℃；秧苗1.5～3.0葉期，逐步增加通風量，溫度控制在22～25℃；秧苗3.0～5.0葉期，加大通風量，溫度控制在20～22℃；移栽前5天全揭膜，自然煉苗。夜間如遇低溫，蓋棚保溫。

(2)水分管理。秧苗2葉期當早晨葉尖無水珠時補水，床面有積水要及時晾床。秧苗2葉期后，床土干旱要早、晚澆水，1次澆足澆透。揭膜后可適當增加澆水次數，但不能灌水上床。

(3)苗床滅草。水稻出苗后，稗草1.5～2葉期選用敵稗加禾大壯。或稗草2～3葉期選用10％千金，進行莖葉噴霧處理；在苗床稗草、闊葉草較多時，秧苗2葉期前選用禾闊凈噴霧；在苗床稗草、闊葉草、莎草科雜草較多時，選用禾大壯加滅革松或千金加滅草松噴霧。

(4)苗床追肥。秧苗2.5葉期發現脫肥，每平方米用硫酸銨1.5～2.0g，硫酸鋅0.25g，稀釋100倍液葉面噴肥，噴后及時用清水沖洗葉面。起秧前6h每平方米撒施磷酸二銨15％，或三料磷肥250g，追肥后噴清水洗苗。

二、本田栽培技術

在本田栽培中要抓住四個關鍵環節實現五個優化，即在整地、施肥、灌水、用藥四個關鍵技術環節中采取優化技術措施，達到技術操作的最合理性，從而達到優化品質、增加產量、提高效益的目的。

1、優化整地。水稻是連作生產的作物，稻田土壤中一些氧分消耗比較嚴重，做到優化整地，培肥地力，為高產水稻提供氧分適宜著且協調的土壤意義非常重大。

(1)整地與培肥。整地前要清理和維修好灌排水渠，保證暢通，修建方條田，實行單排單灌，池子面積以700～1000m²為宜。結合整地實施秸稈還田或施用有機肥料，培肥地力，3年輪施一次有機肥，保持土壤有機質含量在240，全氮量為0.13～0.23％，全磷及全鉀量分別為0.1％和1.5％以上。

(2)耕翻與旋耕。提倡秋翻，可將水稻根茬、病菌和草籽等翻入深層，對疏松土層、增加土壤孔細度、改善其狀況、促進土壤熟化、解除有毒物質、消滅雜草和防治病蟲害等都起重要作用。

2、優化施肥。優化施肥的重要標志是，不僅要實現水稻高產條件下各種養分的供需平衡，還要保證稻田土壤養分的收支平衡，這樣才能保證水稻持續高產，這一點非常重要。為此應做到有機與無機相結合、氮磷鉀肥相結合、大量元素與中微量元素相結合。

(1)施肥量。每公頃施農肥30～45t，3年輪施一次。施化肥總量：純氮100～120kg，五氧化二磷60～70kg，氧化鉀30～45k疊，氮、磷、鉀比例為1:0.5:0.3。

(2)底肥。有機肥于翻前施入。化肥用氮肥總量的40％，鉀肥的50％，磷肥100％做底肥。翻后旱耙前施入。

(3)插秧。施足底肥經過旱整地與水整地，整平耙細，達到田面高低不差寸，寸水不露泥，即可插秧。

a.插秧時期：秧苗6.0～6.5葉期，日平均氣溫穩定通過13℃時開始插秧，插秧期為5月20日～25日。b.插秧規格：一般采用(30～40cm)×(16.7～20cm)，每平方米保苗12.5～20穴，每穴2～3株基本苗。c.插秧質量：插秧做到行直、穴勻，插秧深度2cm。

(4)蘗肥。返青后立即追蘗肥，施肥量為氮肥總量的15～20％。6月中、下旬秧苗脫肥地塊，追調節肥，即氮肥總量的5～10％。

(5)穗肥。倒2葉展開時，追施氮肥總量的20％和剩余的50％鉀肥，在7月20日前追完，水稻長勢過旺或遇到低溫、多雨寡照或發生病害時，只施鉀肥。

(6)粒肥。齊穗期追施氮肥總量的15％，容易發生貪青晚熟地塊不施氮肥。

3、優化灌溉。是根據水稻不同時期的需水特點，在保證水稻正常生長發育的前提下，實施節水灌溉。水稻一生中有兩個抗旱最強時期及兩個水分敏感時期，水稻3葉前的育苗期和有效分蘗終止期是2個抗旱最強時期，幼穗分化期和減敬分裂期是2個水1分敏感時期。為此在本田灌溉上針對三個特殊時期根據水稻需水特點應采取如下節水技術。

(1)護苗水。插秧后返青前灌苗高2／3的水。

(2)分蘗水。有效分蘗期灌3cm淺穩水，增溫促蘗。并實行整個生育期淺水。

(3)曬田。有效分蘗終止期前3～5d排水曬田。曬田達到池面有裂縫，地面見白根。葉挺色淡，曬5～7d，曬后恢復正常水層。

(4)護胎水。孕穗至抽穗前，尤其是幼穗分化期和減數分裂期加深水層至4～6cm，活水灌溉。水稻減數分裂期如遘17℃以下低溫，灌15cm以上的深水護胎，冷害過后立即恢復原水位。

(5)揚花灌漿水。抽穗揚花期，灌5～7cm活水。灌漿到蠟熟期間歇灌水，干干濕濕，前期以濕為主，后期以干為主。

(6)黃熟初期開始排水，約在9月上旬，洼地適當提早排水，漏水地適當晚排。

4、優化用藥。優化用藥是在堅持“預防為主，綜合防治”原則的前提下，針對病蟲草等有害生物的發生特點、藥劑的理化特性、土質和栽培水平以及水稻的不同生育時期而進行施藥。

(1)本田除草。水稻本田防治稗草宜選用禾大壯、二氯喹啉酸、莎稗磷、苯噻草胺，防治闊葉雜草宜選用毗嘧磺隆、芐嘧磺隆，防治莎草科雜草宜選用滅草松、莎闊丹等安全性好的藥劑進行適時適量用藥。

施藥時要做到“一平”、“二勻”、“三準”、“四看”、“五不施”。“一平”指土地要平，“二勻”指拌藥勻、施藥勻；“三準”指面積準、藥量準、時期準；“四看”指看藥靈活施、看草對癥施、看稻安全施、看地選擇施；“五不施”指有露水不施、藥土過干過濕不施、水深不施、風雨天不施、滲漏地塊不用毒土法施。

(2)防治稻瘟病。防治稻瘟病應以預防為主，堅持水稻始穗、齊穗期兩次用藥。

a.葉瘟：預防：避免過量施用氮肥。對未發病或葉瘟發生較輕地塊，可用咪鮮胺、三環唑類藥劑進行田問噴霧，早期預防。治療：對于葉瘟發生初期地塊，當出現發病中心病株時，使用咪鮮胺類藥劑噴霧。b.穗頸瘟：預防：在水稻始穗期(7月下旬至7月底)、齊穗期(8月5日至10日)各噴施1次咪鮮胺、高含量的三環唑類藥劑。治療：對發生穗頸瘟的地塊，應選用咪鮮胺類藥劑進行田間噴霧。

三、收獲

1、收獲時期。優質品種，單獨收獲；完熟期收獲，當90％稻粒達到完熟時收獲。

2、收獲質量。割茬不高于2cm，稻捆直徑25～30cm。立碼晾曬，收獲損失率不大于2％。

四、生產檔案

建立水稻生產檔案，記錄水稻品種及農藥、化肥等的品名、用量、施用時期等，以備查閱。

五、優化品質

優化品質是在水稻生產、加工、運輸、貯藏、乃至到餐桌，全程堅持綠色食品標準。同時要制定綠色稻米管理制度，建立生產檔案，組建綠色監督管理隊伍，加強培訓。增強綠色生產意識。逐步建立健全綠色管理機制，形成整套管理體系，確保稻米綠色、安全、優質的前提下，實施優化栽培措施，努力實現高產高效。