Grown in RuShan

乳山創造了諸多神話，日本超市出售的蘿卜中，每8根就有1根是乳山產的，據了解，日本對進口蘿卜要求規格較高，每根原料蘿卜份量嚴格控制在1～1.6公斤之間，過低或過高都不符合要求；

乳山花生制品出口量居全國縣級第二位，擁有日本60％以上的市場份額；乳山是聞名海內外的“牡蠣之鄉”，獲得了“乳山牡蠣”地理標志……

近年來，乳山市堅持“一鎮幾業，一村一品”發展戰略，積極推進種植業結構調整，連續兩年完成種植業內部調整10萬畝，現已形成了崖子優質蘋果、下初葡萄、白沙灘大姜、徐家林業育苗等一批各具特色的產業大鎮，先后培育出“垛山”蘋果、“東寶”花生、“北豐”蔬菜等名牌產品，“乳山牡蠣”和“乳山大姜”獲國家地理標志注冊商標。乳山農業正在以嶄新的面貌走向未來。

下一步，乳山市將依托特色產業大鎮，以建設無公害農業基地為突破口，積極爭創“綠色證書”，推進農業標準化、外向化進程，全面提升農產品國際市場競爭力，促進“農業增效、農業增收”，實現農業大市向農業強市的跨躍。

生豬

生豬養殖是乳山市畜牧業的支柱產業之一，目前，全市生豬存欄30萬頭，其中母豬3.45萬頭。品種主要以長白、大約克和皮特蘭豬為主。

乳山市養豬的優勢主要有：地處無規定動物疫病區示范區，無重大動物疫病發生，確保生豬養殖安全；有養豬的傳統，幾乎家家戶戶養豬。近年來乳山市大力發展生豬產業，加快生豬規模化、標準化養殖進程，逐步形成了集種豬養殖、生豬飼養以及屠宰加工為一體的產業布局。在壯大生豬規模養殖的同時，引導養殖戶采用生態環保養豬法擴大生豬生產，倡導環保養殖。

蘋果

乳山適宜蘋果生長，所產蘋果品質優、口味好，栽培歷史已近百年，是著名的“煙臺蘋果”的重要產區，名列“中國蘋果20強縣(市)”之一。全市蘋果栽植面積已達20萬畝，年產量34萬噸，蘋果產業收入7.2億元。已建成優質蘋果示范園230個，果品加工、儲藏企業發展到20家，年加工能力30萬噸。乳山市蘋果早、中、晚熟品種搭配科學，均衡上市，早熟品種有藤牧一號、松本錦等，中熟品種為紅將軍、皇家嗄拉、紅津輕等，晚熟品種主要是紅富士、王林等。位于市區北部的崖子鎮蘋果面積突破5萬畝，注冊了“垛山”牌商標，是全國最大的紅將軍蘋果生產基地。

蘿卜

日本蘿卜于1987年在乳山試種成功，隨之面積逐年擴大。目前全市種植面積已達1萬畝，年產量5萬噸。乳山市育黎鎮是日本蘿卜的主產地。乳山產的蘿卜外形規則，呈圓柱形，色澤白嫩，汁多爽口，可鮮食，也可用于加工。乳山的蘿卜是日本鹽漬蘿卜的主要原料，加工成品暢銷日韓及歐美市場，年出口量達1萬噸以上。

葡萄

乳山葡萄產區集中于下初、育黎、徐家、諸往等鎮，主要分鮮食和釀酒兩大類型，品種有巨峰、藤稔、矢富羅莎、紫珍香、紅提、黑提等。全市葡萄面積1.2萬畝，年總產量5萬噸。乳山葡萄產量高，品質優，酸甜可口，適合食用。境內下初鎮興建葡萄基地近1萬畝，設有葡萄發酵站，為通化東寶葡萄酒公司原料主供地和優質葡萄出口基地。

牡蠣

乳山市牡蠣養殖主要分布在乳山口至浪暖口的8處鄉鎮的沿海灘涂海域，養殖海區離岸三四千米，海區清潔無任何污染。乳山牡蠣個體大、肥滿度高、肉質好，口味鮮美，是國內外公認的綠色食品，有很高的美譽度，已經申請“乳山牡蠣”地理標志。牡蠣系列產品已成為乳山市出口創匯的主要水產品種，年出口量在8萬噸以上，年創匯2億美元，主要出口美國、日本、韓國等國家和地區。2010年，乳山市牡蠣養殖面積達到3萬畝，產量20萬噸，占水產品總產量的50％。目前，乳山市擁有牡蠣養殖、加工廠130多個，牡蠣加工生產線110條，年加工牡蠣產品超過13萬噸，是聞名海內外的“牡蠣之鄉”。

花生

乳山是聞名中外的膠東大花生生產基地，花生種植面積30萬畝，總產量8.9萬噸，花生種植業收入3.5億元。乳山花生以出口大花生為主，面積約為23萬畝，占花生總面積的77％。膠東大花生具有顆粒大、口感好、出油率高等優點，富含蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸及鐵磷鈣等元素，被國際市場認可，在國際花生市場擁有穩定的客戶和銷售渠道，花生制品出口量排全國縣級第二位。

藍莓

藍莓是乳山市近幾年新發展起來的富農產業，目前有兩個規模化種植基地，面積達3000畝。乳山將鼓勵和支持藍莓產業發展，力爭到2014年發展到5萬畝，帶動冷凍加工、濃縮果汁加工、果酒加工企業及相關包裝、運輸和銷售等行業。

茶葉

乳山茶種植于北緯36°～37°之間的丘陵地區，晝夜溫差大，茶葉生長期長，因此茶多酚、氨基酸等健康物質的含量大大高于南方茶，并含豐富的維生素和對人體有益的微量元素，具有滋味醇厚、清香綿長、耐沖耐泡等特點。乳山境內以棕壤土為主，土壤有機質含量高，富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等中微量元素。另外，乳山灌溉用水、大氣質量均符合無公害茶葉生產標準，這些都為茶葉營養成分優質化提供了最佳條件。

309國道以南的乳山寨、白沙灘、大孤山、徐家、海陽所等鎮為茶樹栽植重點區，到2010年將建成萬畝茶園，打造“緯度極北、煙威最大”的綠茶基地。2007年，乳山市茶葉種植面積達1萬畝，年產茶葉2.4萬公斤，現有茶葉加工企業10余家，規模較大的有威茗茶場、極北茶場、玉皇山茶場、岠嵎山茶場、林德茶場、春茗茶場等。白沙灘鎮稗子劉家村的“威茗”綠茶為威海市國際人居節指定用茶，“正華大乳山”綠茶及烏龍茶成為乳山茶的第一代表品牌。

大姜

乳山市傳統經濟作物，規模種植面積達4萬畝左右，年產量突破2億公斤，年銷售收入達6億元。大姜種植遍及所有鎮(街道)，涌現出了100多個專業村，成為農民增收的重要產業之一。其中白沙灘鎮大姜面積達到1.5萬畝，占全市大姜種植面積的一半以上，成為遠近聞名的“膠東大姜第一鎮”。“乳山大姜”已經獲國家地理商標認證。

肉食雞

肉雞業是乳山市農村經濟發展的重要產業和優勢產業，規模肉雞場達到400家，全市出欄肉雞450萬只，初步形成了集孵化、養殖、屠宰、加工和銷售于一體的較完整的肉雞產業鏈條。目前已引進建設總投資1.6億元的山東益生種畜禽有限公司和總投資6億元的美國富禧公司乳山肉食雞養殖加工項目，帶動膠東肉食雞規模化養殖。