科技鵝 吹冷氣下蛋

盧昭燕

臺灣養鵝人家吳祥斌運用高科技，遠程監控、讓鵝吹冷氣，不僅產量穩定，只需要四個人，就能精準控管五十萬只乖乖下蛋的鵝。

一年50萬只鵝，產量占全臺1／14分，需要多少人力?“4個人。”神農獎得主、云林縣四湖鄉芳源畜牧場老板吳祥斌的答案令人傻眼。

秘訣就在一切自動化

“要跟著時代走，不然會落伍。”44歲的吳祥斌，畢業于臺灣嘉義大學生物機電工程系，是新一代的高科技農夫，父親的養鴨場在他手中徹底轉型，完全高科技化。

光看吳祥斌的辦公室就可證明。他穿著西裝褲、Polo衫，吹冷氣，他桌前擺放42英寸的平面電視，鵝舍的所有角落，隨時現場轉播，有任何緊急狀況，警報器自動嗡嗡地大響。夏季溫度一飆高，他不用趕著跑進農舍開電風扇，因為自動化的設備，溫度每升高一度，自動加開一臺大型電風扇。他即使離開臺灣，也不用怕沒人照顧鵝，因為他有一支智能型手機，遠程遙控，走到哪都安心。

走進養種鵝的室內農舍，竟然聞不到一絲惡臭。待在鵝舍里，攝氏26度電動水墻吹出陣陣涼風，竟讓人舍不得離開。

這水墻是臺灣人自行研發的“光照環控水簾式”鵝舍。水簾式技術解決了產量不均的問題。鵝屬寒帶動物，冬天產蛋，臺灣氣候過熱，夏天產量大減，有了水簾式技術之后，鵝的產量回穩。“芳源”的每只鵝一年可產80顆蛋，是其它鵝舍的兩倍。

數字管理準確控制產量

吳祥斌另一個強項是，生意人的頭腦。

因為計算機化管理，吳祥斌有多數鵝農沒有的精細信息。他拿出自行設計的生產損益表，上面密密麻麻的數字寫著每只鵝平均售價、飼料費、醫藥費；管理日報表上則記錄每天氣候、飼料量及室內燈照度。產蛋量一減少，數字會說話，可分析出是溫度、飼料還是光度的問題。“以前人憑觀念，現代人要憑數據。”

芳源牧場主要做批發市場，但是吳祥斌卻自創“牧草鵝”品牌，打著“外銷日本”、“優質鵝肉肉鵝場驗證”，在網絡上賣鵝肉香腸等副產品。營業額不高，但是卻可以溝通理念。

“產量過剩就會賠錢，但是有品牌，價格就不會跌那么慘。”吳祥斌如意算盤打得精。

吳祥斌的芳源牧場鵝肉產品，除了常見的茶鵝，還研發鵝肉松、鵝肉香腸、鵝肉丸子，梅子鵝肉卷等少見產品。可網絡下單，低溫宅配到府。

(編輯／袁紅)