紅豆代采

簡(jiǎn)竹書

每年冬季，李正順都會(huì)開大卡車，載著一大臺(tái)紅豆采收機(jī)，從臺(tái)灣的南部采到屏東。

“以前都用竹竿用力拍，把紅豆從豆莢里拍出來?，F(xiàn)在機(jī)器采收很方便。”但一臺(tái)紅豆采收機(jī)至少70多萬(新臺(tái)幣，下同)，農(nóng)民一年用一次劃不來，李正順這樣的行業(yè)便應(yīng)運(yùn)而生。

他買了一臺(tái)割紅豆機(jī)、一臺(tái)割稻機(jī)，幫農(nóng)民收割。每年農(nóng)村兩次稻作收成、冬天紅豆收成，他便像逐水草而居的游牧人，“稻谷從屏東割到宜蘭，一年有兩三個(gè)月住外面”。

“以前全臺(tái)才幾十個(gè)人在做，現(xiàn)在超過500個(gè)。”行規(guī)也慢慢建立，早年李正順開發(fā)“市場(chǎng)”需通過各地村、里長(zhǎng)，現(xiàn)在農(nóng)村已有承包中介，當(dāng)?shù)厮追Q“包頭”，通常是人脈廣的當(dāng)?shù)厝?。“像我想割這個(gè)村子的紅豆，就找包頭接洽。包頭抽一成，家里提供住宿。農(nóng)夫負(fù)責(zé)中午便當(dāng)?！?/p>

無論割紅豆或稻谷，一分地定價(jià)1000元，李正順與助手一天能割完一畝地，進(jìn)賬1萬元。扣掉機(jī)器成本、油錢，凈利30－40％，就這樣割了20多年。

但機(jī)器采收紅豆有個(gè)李正順沒說的秘密，機(jī)器終究不像人手靈活，農(nóng)民得先在紅豆田噴灑除草劑，讓豆莢更快速枯裂、易于剝離。這跟使用農(nóng)藥一樣兩難，想要方便快速，就得付出代價(jià)。因此近年也有農(nóng)民標(biāo)榜手工采收紅豆。

除了收割，包括育苗、插秧如今都有專業(yè)代工者，李正順說：“我大哥、二哥做育苗，三哥插秧，我收割，弟弟開汽車保養(yǎng)廠，我們機(jī)器壞了就給他修?！币患?口連成了一條垂直生產(chǎn)線，肥水不落外人田。

(編輯/王克峰)