水草植夢

單美云

一池池的魚塘，曾經(jīng)承載著父親的鰻魚夢。魚塘荒廢，他改種水草，水草恢復(fù)魚塘生機(jī)，他成為臺灣最大水草王。

養(yǎng)鰻受挫背債千萬

穿著雨鞋、笑起來有著莊稼漢靦腆的臺灣人徐志雄，是宜蘭員山鄉(xiāng)勝洋水草的負(fù)責(zé)人。傳統(tǒng)農(nóng)家眼中的雜草，他卻視若珍寶，種在廢棄魚塘里。這些看似不起眼的雜草，不但成就了他的事業(yè)，也找回家族重生的力量。

20多年前，徐志雄的父親和友人合伙在宜蘭員山鄉(xiāng)養(yǎng)鰻魚。這里是涌泉水，可以利用地勢落差抽水，不必用馬達(dá)，而且鰻魚價格好，一公斤賣二三百元(新臺幣，下同)。徐志雄記得小時候，家里常有日本人拎著皮箱，里面裝現(xiàn)金，要跟他們買魚。那是一段輝煌的歲月，鰻魚生意好，全家都開心。

然而時移事易，鰻魚外銷開始受挫，養(yǎng)鰻的風(fēng)光不再，宜蘭養(yǎng)鰻人紛紛改行。在同行里面，徐志雄的父親是最后一個把養(yǎng)殖場收起來的，卻也因此背負(fù)千萬元債務(wù)。

兄弟貸款試種水草

在鰻魚不好賣的時候，徐父改養(yǎng)過熱帶魚、香魚、泰國蝦，大閘蟹……只要想得到的，幾乎都養(yǎng)過，但一樣都沒有成功。魚塘荒廢，為了償債養(yǎng)家，徐志雄退伍后，曾在鐵工廠上班，還兼職做司機(jī)。

這時，一位在水族貿(mào)易公司上班的朋友建議他，臺灣水族館的水草多從海外引進(jìn)，宜蘭水質(zhì)好，不如養(yǎng)水草。抱著姑且一試的心態(tài)，1992年，徐志雄和弟弟申請貸款300萬元，投入水草生產(chǎn)設(shè)備，用廢棄魚塘栽種水草。

在宜蘭鄉(xiāng)下，水草是田里隨處可見的雜草，對農(nóng)家來說，一點(diǎn)用也沒有，還要花時間拔除。所以徐志雄兄弟二人決定要種，親戚朋友都笑他們“頭殼壞掉”。種植水草，徐志雄和弟弟都是門外漢。當(dāng)時臺灣介紹水草的書籍很少，徐志雄英文不佳，只能強(qiáng)迫自己去看原文書，幸好里面有很多圖片!

徐志雄種水草漸入佳境：“水草會讓人著迷的。剛開始，我和我弟弟只要一聽說哪里有臺灣原生種的水草，摩托車騎了就去，也不管有沒有危險。像臺灣稀有水生植物大葉田香，宜蘭的田邊就有，以前農(nóng)家多拿來驅(qū)蚊，其實(shí)可以入菜；水紫蘇也是一樣，還有學(xué)者送我們陽明山夢幻湖特有種的臺灣水韭。在這里也移植成功。”

造景批發(fā)拓展通路

兄弟二人埋頭種水草，卻忘了水草要賣到哪里。想及當(dāng)時的難處，徐志雄忍不住嘆氣：“為了推銷水草，經(jīng)常跟盤商低聲下氣，有時整車水草載去，人家不要，回來一看都爛掉了，心當(dāng)然很痛呀，這些都是我們辛辛苦苦種的!”

一次機(jī)緣，徐志雄碰到當(dāng)時的宜蘭縣文化中心負(fù)責(zé)人。他本來想送給宜蘭縣文化中心一個水族箱，但對方知道他家的經(jīng)濟(jì)不好，認(rèn)為送的不妥，干脆跟他訂3個。水族箱放在大廳，很多來文化中心的民眾看了反應(yīng)很好，紛紛洽詢，生意就這樣上門。

為了拓展水草通路，徐志雄開水族店，徐輝雄負(fù)責(zé)后端的水草栽種，但后來徐志雄發(fā)現(xiàn)，水族店一個月40萬元收入，雖然好賺，但一間店的通路有限，應(yīng)該拓展全臺大型水族箱通路。所以他把水族店收了，開發(fā)全臺通路：“開了水族店，認(rèn)識很多盤商，我還去學(xué)水草造景，教盤商和水族店老板如何利用水草造景，水草批發(fā)生意才慢慢做起來。”

轉(zhuǎn)型觀光增加品項(xiàng)

水草雖賺然到第一桶金，但做水草批發(fā)，像水蘊(yùn)草、金魚藻等銷量大，單價壓得低，一株批發(fā)價10元，一盤200株也只有2000元。徐志雄于是改種高經(jīng)濟(jì)價值的水草，像大榕、小榕、綠藻球等，價格是一般的好幾倍。但盡管如此，一個月收入也才三四十萬元，于是打算轉(zhuǎn)型為休閑觀光農(nóng)場。

過去以水草批發(fā)為主的“勝洋”，2002年轉(zhuǎn)型為休閑觀光，水草栽種品項(xiàng)也需改變。最早只有二三十種水草，都以沉水性為主。后來水草品項(xiàng)陸續(xù)增到400多種，加上休閑觀賞用的是挺水性，像睡蓮等。

徐志雄的太太和妹妹開發(fā)水草入菜：“因?yàn)槌３Ｓ腥藚⒂^，到了吃飯時間出去，就不想回來了，所以我們蓋餐廳。其實(shí)很多常吃的菜，像蓮藕就是水草，只是很多人不知道而已，我們再開發(fā)水草做成的生態(tài)瓶DIY等課程，就是希望客人能多停留一些。”

設(shè)生態(tài)館規(guī)劃導(dǎo)覽

這期間，徐志雄參加輔導(dǎo)休閑觀光農(nóng)業(yè)課程，參與漂鳥培訓(xùn)計(jì)劃，發(fā)現(xiàn)很多民眾對水草一知半解，于是他成立水草生態(tài)館，里面放大型水族箱，介紹水草特性。很多人來到這里發(fā)現(xiàn)，原來搖曳生姿的水草，是如此美麗!

從水草批發(fā)到休閑觀光，“勝洋”每月營收逐步攀升破百萬元，2009年投資1300萬元重新打造水草餐廳，并與旅行社配合，規(guī)劃2-3個小時的DIY及導(dǎo)覽行程，徐志雄說：“目前休閑已占67-70％營收，水草批發(fā)只有30-40％，這證明走觀光休閑的路是對的!”