美國(guó)可能提高牛奶標(biāo)準(zhǔn)

美國(guó)可能提高牛奶標(biāo)準(zhǔn)

歐盟對(duì)美國(guó)牛奶的質(zhì)量提出更高要求，美國(guó)奶制品準(zhǔn)備在體細(xì)胞計(jì)數(shù)(SCC)限量上采用更嚴(yán)格的歐洲標(biāo)準(zhǔn)。歐盟這個(gè)要求將于2010年12月1日生效。

體細(xì)胞是牛奶的一些病變?nèi)缛橄傺椎姆磻?yīng)，這些病變可能導(dǎo)致金黃色葡萄球菌等致病菌數(shù)量有所增加。一個(gè)健康的奶牛產(chǎn)奶的體細(xì)胞大約是每毫升50 000，正常值范圍是5 000到20萬(wàn)。

美國(guó)奶制品約占?xì)W盟市場(chǎng)的10%。17年來(lái)，美國(guó)乳制品的標(biāo)準(zhǔn)一直是牛奶3個(gè)月的幾何平均值為每毫升75萬(wàn)。現(xiàn)在，歐盟要求其不得高于40。

雖然只是要求對(duì)歐盟出口的美國(guó)乳制品必須歐盟標(biāo)準(zhǔn)，但美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的牛奶標(biāo)準(zhǔn)也備受政治壓力。

有參議員表示美國(guó)FDA應(yīng)該將美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為40萬(wàn)，提高的牛奶的質(zhì)量，口味，保質(zhì)期，和奶酪的產(chǎn)量。

75萬(wàn)/mL的標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)巴氏牛奶條例(PMO)，A類農(nóng)場(chǎng)散裝牛奶必須達(dá)到。降低細(xì)胞計(jì)數(shù)可能導(dǎo)致美國(guó)牛奶價(jià)格上漲，所以，對(duì)于歐盟實(shí)行的更嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)國(guó)家州際牛奶托運(yùn)人會(huì)議(NCIMS)一直拒絕相應(yīng)調(diào)整。NCIMS成員包括生產(chǎn)者，科學(xué)家，管理者和設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。(來(lái)源:食品商務(wù)網(wǎng))