育肥豬的飼料配合

杜曉光

（山西省寧武縣農業局，山西 寧武 036700）

在我國肉類消費中，豬肉比重占到45%左右，同時，養豬業在整個國民經濟中也占據重要的地位，在農村，養豬業已經成為農民脫貧致富的重要產業之一。養豬效益如何主要取決于豬育肥育成階段，因為，育肥豬用料占豬只整個周期總耗料的70%～80%，占養豬成本的50%～60%。所以，這一階段的飼料效率對養豬整體效益水平的影響就至關重要了。

1 飼料配制的原則

1.1 按豬只體重來配制不同的飼料 從豬只生長發育的整個過程中來看，小豬階段主要表現為骨骼的生長、中豬階段主要長肉、大豬階段主要長膘這一生長發育規律，同時豬只對營養的吸收也有一定規律，蛋白質的需要是前高后低，脂肪沉積是前低后高。根據以上規律，在育肥期可以分為四個階段：保育階段10～20 kg、幼豬階段 20～35 kg，中豬階段35～60 kg，大豬階段 60～90 kg。由于不同階段豬的生理特點、消化功能、生長速度不同，所需要的能量、蛋白質、礦物質和維生素的數量和比例就不同，要求飼料原料和配方也應該不同，不要采用一個配方喂到底的方式養育肥豬。只有這樣才能保證豬的正常生長發育，又能節約飼料資源，降低成本。

1.2 飼料營養要全面、品種要多樣化 在保證玉米、糠麩、餅粕、動物性飼料比例的同時，更要滿足礦物質和維生素的添加比例。每一類飼料最好多用幾種原料，這樣可以起到營養互補，提高飼料利用率的目的。例如，在選擇餅粕類蛋白飼料時，要多用幾種原料，豆粕賴氨酸含量較高，而蛋氨酸含量很低，通過多種原料的配合來互補各種營養元素不足。

1.3 配好的飼料濃度要適宜、體積要適當 豬的飼料是由能量飼料和蛋白飼料為基礎日糧的，常用“玉米+豆粕”型等配方來配制，單位營養水平高，豬吃多了浪費，吃少了又沒有飽腹感。相反，如果采用過多的粗飼料、青綠飼料來作為豬的日糧，就會出現營養水平過低，飼料體積大、即使吃飽了也滿足不了生長發育所需要的營養，直接導致育肥豬生長速度緩慢。所以育肥豬飼料應嚴格控制粗飼料、牧草、糟渣類及糠麩類飼料的配合比例。另外，發酵稻草、玉米秸不能喂育肥豬。

1.4 飼料原料必須安全無毒 在豬的飼料中，不能使用發霉變質的飼料原料，禁用藥物和瘦肉精等對人身體健康有毒有害的物質。出欄前15 d，飼料內不要加入任何藥物和添加劑。不要盲目地追求豬睡覺、排黑糞、紅皮和飼料香味。此外，冬季不能使用冰凍結塊的飼料。

2 各階段育肥豬的生理特點和飼料配合技術

2.1 斷奶仔豬 斷奶仔豬是整個育肥豬最關鍵的時期，也是長身體的基礎期，這階段特點是肌肉、骨骼等組織器官相對生長速度快，生理機能不完善，胃酸分泌不足，蛋白酶、淀粉酶形成減少，對植物性飼料消化率降低，容易引起消化不良而發生腹瀉。因此，日糧應該采用高能量、高蛋白、低纖維的精料型，維生素、微量元素必須充足。營養水平控制在消化能3300MJ/kg、粗蛋白質18%、賴氨酸1.2%、鈣0.7%、磷0.6%、粗纖維小于4%。

仔豬飼料中最好加入下列物質：加0.5%～3%有機酸，可以使防腹瀉和助消化的功效更明顯。加5%～10%乳清粉，能夠提高胃腸道酸度和各種消化酶的活性，從而提高飼料的轉化率和生長速度。加0.2%～0.3%豬用復合酶制劑，可以促進飼料營養的消化吸收。加3%～5%植物油，提高飼料的能量濃度。用膨化大豆粉或炒熟大豆粉代替豆餅，對仔豬更有益。由于小規模飼養戶可能購買和使用這些原料不方便，因此，建議小規模的飼養戶最好喂一周仔豬顆粒料，然后逐漸過渡到幼豬料。

應控制添加比例的飼料有:糠麩不超過10%。普通大豆餅的添加比例在20%以下，蛋白質不足部分可以用魚粉、奶粉、噴霧干燥血粉等動物性蛋白飼料補充。不加雜餅、粗糠。

2.2 幼豬 這個階段的特點是骨骼和肌肉的生長快速，而脂肪的增長比較緩慢，胃的容積較小，神經系統和機體對外界環境的抵抗力也正處于逐步完善階段。因此，除了對蛋白質需要量大外，對鈣、磷、維生素和微量元素要求也比較高。營養水平控制在消化能3 200MJ/kg、粗蛋白質16%、賴氨酸1.0%、鈣0.6%、磷0.5%、粗纖維小于4%。

這一階段豬的生理機能基本完善，淀粉酶和蛋白酶的分泌日趨正常，完全可以不用添加乳制品及動物蛋白。飼料酵母、雜餅、血粉可以分別添加3%～5%。糠麩可以加10%～15%，但不能喂粗糠和腳料。

2.3 中豬 中豬以長皮、骨、肉為主，脂肪沉積能力弱，但生長強度大，單位增重耗料少，應抓住這個強度生長時期，進行強度飼養，實行優飼。此時能量攝入量是增重和瘦肉生長關鍵因素，在營養全價、成本允許的前提下，盡可能采用高能量日糧，以便提高日增重和飼料轉化率。實踐證明，高能日糧飼養的肉豬可以縮短飼養周期20～35 d。為了應對高速生長可能帶來的應激，必須適當增加維生素、微量元素、氨基酸的比例，提高適口性、降低日糧的粗纖維含量。營養水平控制在消化能3100MJ/kg、粗蛋白質 14%、賴氨酸 0.85%、鈣0.60%、磷0.5%、粗纖維小于5%。

飼料酵母、雜餅、血粉可以加5%～8%。中豬后期可以加5%粗糠和一定比例煮熟的飯店下腳料。還可以喂5%～10%的優質青綠飼料。

2.4 大豬 特點是消化功能完善，對各種飼料的消化吸收力強，運動量少，脂肪組織生長旺盛，肌肉和骨骼的生長相對較緩慢。因此，肥育后期重點滿足能量飼料的供給，降低蛋白質飼料的比例。由于能量飼料轉化為脂肪的效率高，而蛋白質轉化為脂肪的效率又低，所以不能大量利用豆粕催肥。營養水平控制在消化能 3 100 MJ/kg、粗蛋白質13%、賴氨酸0.7%、鈣0.5%、磷0.4%、粗纖維小于6%。

一般情況下粗糠可以加15%左右.青飼料10%～15%。魚粉、魚油、蠶蛹粉、未經處理的雞糞不宜添加，否則影響豬的肉質。

總之，在各項管理措施到位、防疫治療科學及時、環境適宜的前提下，只要科學地配制飼料、合理地使用飼料。就能養好育肥豬，獲得最大的經濟效益。