提高農戶適度規模飼養肉雞效益的綜合途徑

唐 家

（四川省眉山市畜牧站，四川 眉山 620010）

1 控制農戶是前提

農戶“六有”是提高適度規模飼養肉雞效益的前提條件。

1.1 有知識 農戶具備一定的文化知識，方能提高肉雞養殖技術。

1.2 有資金 農戶具備一定的經濟基礎，且獨資飼養肉雞。

1.3 有土地 農戶在本地用自有土地修建雞舍。

1.4 有誠信 農戶誠信無欺，講求信用。

1.5 有勞力 農戶家庭有2～3個勞力從事肉雞飼養管理工作。

1.6 有健康 從事肉雞飼養的農戶家庭成員身體健康，無傳染病。

2 控制環境是基礎

2.1 控制硬環境

2.1.1 場址

2.1.1.1 地勢。雞舍應當選擇在地勢高燥，向陽避風的地方，避免建在低洼潮濕的水田、平地及谷底。應選在村莊居民點的下風處，地勢低于居民點，但要離開居民點污水進出口，不要選在化工廠、屠宰場等容易造成環境污染企業的下風處或附近。交通較方便，但要遠離主要交通要道（如鐵路、國道）和村莊，至少300～500m，要和一般道路相隔100～200m距離。電力供應要充足。

2.1.1.2 地形。雞舍的地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止積水和泥濘。地勢要開闊整齊，場地不要過于狹長或邊角太多。

2.1.1.3 土質。合適的土壤，應該選擇在吸濕性強和導熱性小，質地均勻，抗壓性好的土壤。如選擇在砂壤土地區較為理想。

2.1.1.4 水源。水量充足，水質良好，取用方便，易于保護，不被污染。

2.1.1.5 風向。要合理利用地形與主風方向來確定建筑物布局，以保證鄰居（包括農戶家庭人員）不受污染和雞群防疫安全。若當主風向與地勢等發生矛盾時，要優先考慮主風向。

2.1.2 雞舍

2.1.2.1 場地。場地地基必須穩固、平坦。場地的平整長度不能低于40m，寬度不能低于12m。

2.1.2.2 面積。雞舍面積的大小按飼養量確定，一般每平方米雞舍可飼養肉雞10只。批次飼養5 000只肉雞的農戶需修建500m2的雞舍。

2.1.2.3 規格。長度30～60m，寬度不超過8m，屋檐水平高度為2.5～2.8m，金字架頂部高度為4.0～4.3m，每個雞舍的長度為3.8～4.0m，每 2～3 個雞舍屋頂開一個天窗。

2.1.2.4 結構。主要支柱為磚柱（24 cm×24 cm）或水泥柱(15 cm×18 cm）；屋頂蓋青瓦或石棉瓦（建筑時先鋪一層瀝青紙，中間鋪一層3 cm厚的稻草，上面搭鋪石棉瓦，并用3寸規格釘釘好，石棉瓦的拋口要比磚柱拋出40 cm。）；地面為水泥地面；四周砌磚墻。雞舍每面墻壁要留個大窗，規格為 1.6～2.0m（高）×1.2m（寬）；雞舍兩邊用紅磚砌80 cm高的墻體，墻體上端到瓦檐底之間用竹片或板條釘成柵欄，外掛一幅可上下開合的彩條布(或農膜)防風擋雨。每個邊墻（兩磚柱之間為一卡）之間開2個高30 cm寬40 cm的地腳窗，利于舍內空氣對流通風，同時便于放雞出舍外活動。每幢雞舍留兩個門口，規格為1.5m（寬）×2.0m（高）。距雞舍墻角50～80 cm外，必須設置水泥硬化排水溝，規格為 30 cm（寬）×20 cm（深）。

2.1.2.5 煙道。每飼養2 500只肉雞需要修建一條長20～24m長的煙道，用于育雛雞的保溫。煙道一端與爐灶相通，另一端穿出對側墻后，沿墻外側建一個較高的煙囪，煙囪應高出雞舍1m左右。煙道進口的口徑應大些，往出煙口處應逐漸變小；進口應稍低些，出煙口應隨著煙道的延伸而逐漸提高。修建的煙道絕不能漏氣。

2.1.2.6 消毒池。在雞場入口處設車輛消毒池。規格為3m（長）×2.5m（寬）×20 cm（高）。在雞舍入口處車輛消毒池側邊設踏腳消毒池。規格為0.5m（長）×0.3m（寬）×深3～5 cm。

2.1.2.7 運動場。每棟雞舍周圍建1/2雞舍面積作運動場。

2.1.2.8 綠化。在雞舍周圍、運動場種上生長快、樹干大、葉茂盛的落葉樹種，以便于夏天遮陽。

2.2 控制軟環境

2.2.1 溫度。溫度是肉仔雞正常生長發育的首要條件。一般1～2日齡時育雛溫度為34～35℃，舍內溫度27～29℃。以后每隔一周降低3℃，到第5周溫度降至21℃左右，以后即保持這個溫度。

2.2.2 濕度。濕度控制原則是前高后低。一般前10 d的相對濕度應保持60%～70%，后期50%～60%。

2.2.3 通風。一般在第1、2周齡以保溫為主適當注意通風，3周齡時開始增加通風量，4周齡后以通風為主，冬季利用中午時間通風，氨氣濃度過高時先升溫后通風。

2.2.4 光照。一般是前2 d采用24h光照，目的是使雛雞在明亮的光線下增加運動，熟悉環境，盡早飲水、開食。3 d后23h光照，1h黑暗。從第2周起，白天利用自然光照，夜晚在吃料和飲水時開燈。

2.2.5 密度。一般情況下，0～4周齡時雛雞地面平養的飼養密度為 20～25 只/m2；5～8 周齡時雛雞地面平養的飼養密度為10～12 只/m2。肉雞均占料槽間距是5 cm，肉雞均占水槽間距是2.5 cm。

3 控制肉雞是根本

3.1 選擇種場 農戶一定要從有生產經營許可證、質量信得過的種雞場購買雛雞。

3.2 確定品種 要選擇生長快、成活率高、飼養時間短、飼料轉化率高、品質好、屠宰后胴體美觀的肉雞優良品種。

3.3 雛雞質量 通過觀察外表形態，選擇健康雛雞。

3.4 雛雞運輸 運輸雛雞時因途中照料不夠，易導致雛雞受熱、受涼或受擠壓，嚴重出現窒息而死亡。

3.5 雛雞飲水 雛雞出殼后水分散發很快，必須盡早給水。雛雞飲水的原則就是“時間適宜、水位充足、適時調教、水質清潔、自由飲水”。一般雛雞運到育雛舍稍微休息即可飲水。

3.6 雛雞喂料 開食是指雛雞第一次吃料。一般在雛雞飲水后即可開食，這樣有利于雛雞增重。

3.7 肉雞管理

3.7.1 全進全出。農戶同一棟雞舍只進同一批同齡雛雞，采用統一的飼料，統一的免疫程序和管理措施，并且統一全部出場。出場后對整體環境實行徹底清掃、清洗、消毒。

3.7.2 合理分群、分欄。在飼養過程中最好采取公母分群飼養，并及時做好大小、強弱分群。

3.8 肉雞產品 肉雞上市前7d，飼喂不含任何藥物及藥物添加劑的飼料，嚴格執行停藥期，屠宰前10 h停止喂料。在肉雞生產的全過程，嚴禁使用違禁藥品及藥物添加劑。

4 控制操作是關鍵

在“好的農戶”、“好的環境”、“好的雛雞”條件下，嚴格規范操作成為提高農戶適度規模飼養肉雞效益的關鍵因素。農戶不論是引進雛雞前的管理工作，還是引進雛雞后的飼養、管理、防疫工作都必須嚴格按照“農戶適度規模飼養肉雞關鍵技術手冊”的規程進行規范操作。

5 控制疫病是核心

5.1 執行生物安全制度 嚴禁參觀者進入雞舍；飼養員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養雞工作；嚴格執行消毒程序；雞舍內設兩條通道；死雞及時拖走焚燒或深埋，切忌出售；雞糞及時運到指定地點；定期對喂料器等用具進行消毒；雞舍應設置紗窗或安裝鐵絲網，防止鳥獸進入；定期滅鼠。

5.2 嚴格免疫程序 免疫程序的制定必須根據該地區疫病流行情況和飼養管理水平，疫病防治水平及母源抗體水平的高低來確定使用疫苗的種類、方法、免疫時間和次數等。

5.3 搞好帶雞消毒工作 采用噴霧方式消毒的順序為天棚，墻壁，雞體，雞籠，地面，貯料間及飼養員休息室等。雞不論日齡大小，正常情況下一周一次，有疫情時可每周二次。第一周不要將藥液噴到雞身上。活苗接種前、中、后3 d內不要進行帶雞消毒。每戶要準備2～3種消毒藥交替使用。

6 控制規模是保障

根據目前農戶家庭人口數量及結構情況、經濟基礎情況、土地承包情況、糞污處理情況等等，再參考“自身從事肉雞飼養管理和防疫消毒工作”的要求，農戶每批次飼養5000左右肉雞為宜，年出欄肉雞15000只左右為好。這樣，農戶能夠獲得最佳經濟效益。