提高農戶飼養育肥豬經濟效益的幾項措施

王瑞慶

（山東省高唐縣畜牧水產局，山東 高唐 252800）

1 選擇廠址

豬場的選址是飼養好豬的第一步，廠址一旦選定，再想改變就很困難了，因此，一定要選好廠址。一般來說，一個比較理想的豬場應具備以下幾方面的條件：

1.1 地勢 要求選擇地勢干燥、排水良好、背風向陽的地方，不宜在低洼潮濕的地方建豬場。

1.2 水源 豬場要求水源充足、水質良好，最好來自自來水或地下水，這樣有利于減少水源的污染。否則，一旦選在水質不好又沒有自來水的地區，很容易因為動物飲用不良水質而致病。

1.3 土質 最好選擇在土質結實的和滲水性強的沙質土壤處建廠，不在粘性土壤上建廠，以防積水。

1.4 排污處理 我們知道養豬場的污水產生量是非常大的，所以一定要選擇在有利于排出污水的地方，以便于場內糞尿的及時排出。

1.5 位置適中 應選擇在交通方便處，但又不宜在交通要道和畜產品加工廠及農貿市場附近，據以上地區至少2 km以上，以免影響豬場的防疫保健。

2 選擇品種

品種的選擇是養豬關鍵的一步，品種選對了，就等于初步獲得了成功。豬的品種大致分為：地方豬種、培育豬種、引進豬種。

2.1 我國地方豬種主要有 太湖豬、金華豬、榮昌豬等，地方豬種的優點是繁殖力強，耐粗飼，肉質好。缺點是生長速度慢，料肉比高，瘦肉率低。

2.2 培育豬種 目前我國地方豬種大多數都已進行了雜交改良，純種地方豬種只有在保種場和偏僻的地區才能見到。我國培育的新豬種主要有北京黑豬、上海白豬、哈白豬、新淮豬、榮昌豬新品系等，這些品種，既保留了品種的優點，也改善了地方品種的缺點，但與外來豬相比其體形、瘦肉率、生長速度還有很大差距。

2.3 引入的外國豬種有 長白豬、大約克、杜洛克、漢普夏、皮特蘭等這些品種生長速度快料肉比低，在種豬市場上很有競爭力。

3 選擇仔豬

仔豬的出生重、斷奶重與后期的增重有很大關系，俗話說：“出生大一兩，斷奶大一斤，同期出欄大數十斤”，所以要選生長發育良好的仔豬，生長發育良好仔豬的標志就是45日齡體重在15 kg以上。如果仔豬的年齡無法知道，我們可以通過觀察豬的生殖器官的發育情況初步判定。

4 選好飼料

一定要選擇一個營養全價飼料，一定要明白養豬的飼料成本不是一斤飼料多少錢而應算長一斤肉需要多少錢，就是說一斤肉所需飼料量與其單價的乘積。

5 良好的飼養管理措施

5.1 多階段飼養 一般豬的飼養分為 30 kg 以前，30～60 kg，60～90 kg三個階段，相應的飼料配方也分為三種，但是我們知道31 kg和59 kg豬的營養需求是不一樣的，所以我們應該隨時對豬的飼料配方進行微調，實際的養豬實踐中我們一般每10 d調整一次。

5.2 生飼干喂 生飼：由于飼料中的許多營養素特別是維生素在高溫下易破壞所以除豆類飼料外一般都喂生料。

干喂：由于飼料中的營養物質在水中易流失和發生化學變化，而且濕料易霉變，此外豬采食干食能增加咀嚼次數，增加唾液分泌提高飼料轉化率，所以應干喂。

5.3 限飼 主要是能夠提高飼料的轉化率和胴體的瘦肉率。這主要是針對60 kg以上的豬，早期豬生長發育強度大，對飼料營養需要量大，飼料轉化率也比較理想，限飼會影響日增重。

5.4 適時出欄 豬的生長發育是按骨肉脂的順序進行的，豬的飼養期越長或體重越大脂肪沉積越多，胴體瘦肉率越低而沉積脂肪所需的能量是沉積蛋白所需能量的6倍，所以飼養大豬將會付出巨大的飼料代價，一般90～100kg出欄較好。

6 搞好飼養環境控制，減少應激反應

育肥豬對環境有三項要求：適宜的溫度、濕度和通風換氣。

初生仔豬的適宜生長溫度為 34～35℃；3～4周齡仔豬的適宜生長溫度為30℃左右；稍大仔豬的適宜生長溫度為20～23℃；成豬生長的適宜溫度為17～22℃。在適宜氣溫下，豬胴體脂肪和瘦肉的生長正常，在高溫和低溫的環境中，脂肪生長緩慢。因此，在飼養育肥豬時，應盡量給豬創造適宜的溫度環境。

高溫、高濕的條件會使豬增重變慢，且死亡率高。在低溫、高濕條件下，豬體熱量散發加劇，致使豬日增重減少36%，每1 kg增重耗料增加10%。

通風換氣：豬舍內空氣對流良好可降低豬舍的不良氣體濃度和空氣濕度，同時高溫時還可降溫。但低溫時過度通風不利于保溫，所以應適當掌握通風換氣的時間。此外還應做好豬群免疫，豬場消毒等工作防治疾病發生。