提高奶牛舒適度的方法

在過去，大多數奶牛場經營者都把增加奶牛頭數作為提高原料奶總產量的措施。現在，由于各種自然資源的限制及人力成本的提高，更多奶牛場經營者把注意力集中到提高奶牛單產上。

對于提高奶牛單產，專家們通常建議從提高種群質量，合理化飼喂及改善奶牛舒適度3個方面著手，其中改善奶牛舒適度作為一個新興的概念正越來越受到人們的認同。

根據專家的研究與生產者的實踐，改善奶牛的居住和環境舒適度不但能夠明顯地提高奶牛產奶量，還能令奶牛更健康、壽命更長。

本文對如何為奶牛提供一個舒適的環境以提高奶牛的生產性能做了總結，以期幫助養殖戶獲得更大的收益。

1 奶牛所處環境的舒適性

總的來說，奶牛所處環境對奶牛舒適性的影響包括奶牛舍通風環境、牛舍的溫濕度、奶牛所處環境地面情況和臥床材料等。

1.1 適當的通風

奶牛舍要有適當的通風，關鍵在于牛舍內氣體的交換，即新鮮空氣進入到舍內，置換出被污染的空氣。但是在冷的環境下，空氣的流通要慎重。冷環境下的牛舍，一個設計適當和管理規范的通風系統能夠提供均衡的氣體交換，提供一個與周圍環境匹配的氣體環境，包括溫度、相對濕度和空氣質量。

奶牛舍通風系統應當能夠防止冬季空氣濕度過高和夏季熱量過度聚積。濕度大的牛舍利于微生物的生長繁殖，奶牛易患濕疹、疥癬等皮膚病，所以舍內濕度應控制在50%～70%。其它通風不良的表現包括：舍內空氣有氨氣味，氨（NH3）、硫化氫（H2S）、二氧化碳（CO2）、總懸浮顆粒物超標。除CO2外，其它均為有毒有害氣體，超過衛生指標許可會給奶牛帶來嚴重損害。

1.2 牛舍內溫度

牛舍內的溫度應滿足不同奶牛群的要求，以降低牛群發生疾病的機會。一般要求大牛舍控制在5～37℃，小牛舍控制在10～24℃。泌乳牛舍溫度高于24℃或低于-4℃時，奶牛產奶量會減少。外界溫度升高到25℃以上時，荷斯坦奶牛呼吸頻率會加快，食欲不振，產奶量開始下降。因此，夏季應做好防暑降溫工作。鼓勵牧場管理者采取穩妥的措施，一旦氣溫達到21℃以上，特別是在潮濕的季節，就要考慮使用風扇和噴水器。

相對而言，奶牛不怕冷，只有在外界氣溫低于-13℃時產奶量才開始下降。

1.3 奶牛場地面

總的來說，要給奶牛提供一個干凈、干燥、舒適的棲息和運動地面。

無論奶牛是拴系、散養還是放牧飼養，奶牛每天都會躺下休息達12h或者更長的時間。牛舍設計和管理一定要能為奶牛的出入、休息、站立等提供一個舒適的環境。如果牛舍中某個因素不合適，牛舍的作用就會降低。

奶牛喜歡軟地面，硬地面只是集約化奶牛場管理的需要。在奶牛活動比較集中的區域，如采食區、飲水池周圍、擠奶廳和走廊等一般做成硬地面。如果可能，應盡量為奶牛多留軟地面，如運動場和自由臥欄等，但軟地面必須要有良好的排水功能并進行定期維護。為了減少奶牛損傷，提高奶牛去往采食區、飲水點和休息區的靈活性，促進奶牛在發情期間的爬跨活動，所有的硬地面都應該是防滑的。如果奶牛行走非常緩慢，或表現膽怯、叉開后腿，就說明地面處理很差，奶牛不敢自然行走。混凝土地面應該開槽或做成麻面來防滑，新澆注的混凝土地面在使用前必須去掉尖角毛刺以防牛蹄損傷。

目前，就如何模仿牛舍地面草坪表面屬性的研究已經獲得進展，例如橡膠地板已經得到運用。J Vanegas的研究表明，橡膠地板比水泥地面更有利于提高奶牛的泌乳性能和保護蹄部健康。奶牛也已經用行動表示，他們更愿意在橡膠地板上行走。但考慮到使用橡膠地板的成本較高，所以國內很多牧場選擇使用滲水性好、柔軟的沙土地面。

1.4 臥床

1.4.1 臥床墊料

很多材料都可以作為奶牛臥床的墊料，例如干燥的鋸末和刨花、木板、鍘短的干草或稻草、橡膠或塑料類產品或廢舊輪胎等。選擇臥床墊料需要綜合考慮適用性和價格因素，選用的材料應該柔軟舒適，而且具有良好的吸水性能，易于清潔，不易于致病菌生長，在奶牛活動時不易被移動等。最近國際上流行的臥床是在柔軟的橡膠材料內部填充碎硬質海綿或橡膠屑，不但能夠最大程度地滿足奶牛對舒適性的需求，并且易于清潔。但這種材料在國內目前使用較少，國內常用的臥床材料是沙子，用沙子代替木屑和稻草鋪墊牛床的優點是牛體更干凈，奶牛感覺更舒適，減少了可以與奶牛接觸的細菌群落，對奶牛的健康和生產性能都有好處。

1.4.2 臥床的管理

每天清理牛舍內的糞便、尿液2次，最好是在奶牛離開牛舍去擠奶廳的時候進行；每天都要把臥床整平，每6個月整理一次臥床，使其保持原有的坡度；每天至少清潔通道里的糞便2次，盡可能減少糞便被牛蹄帶到臥床上的可能。奶牛總是要休息、擠奶、吃料，總是往返于擠奶廳、頸枷、臥床之間，而擠奶的時候，奶牛不在牛舍內，可以清理舍內和臥床上的糞便。每周添加臥床內的墊料1或2次，保持干燥清潔的臥床環境，清除濕的、臟的墊料。上述措施，有助于更高效率地發揮奶牛臥床的優勢。

2 應激狀態下奶牛的舒適性

本文所提到的應激奶牛的舒適性，主要是針對熱應激條件下奶牛的舒適性。

2.1 熱應激的緩解

處于熱應激的奶牛將會花數小時站立和喘氣，而不是去吃飼料和躺下以及反芻。蹄部疾病、產量的降低和低的繁殖性能通常會伴隨著熱應激而發生。

熱應激導致的經濟損失是巨大的。Norman St Pierre報道，紐約和賓夕法尼亞州夏季奶牛熱應激所帶來的損失每年分別為5700萬美元和1.2億美元。研究者認為，農場每年增加50～120美元的投資，用于采用適當的熱應激緩解技術是可取的。這些投入主要體現在緩解熱應激的環境設備（如風扇、噴淋設施、遮陽設施等），抗應激飼料（如提高飼料營養濃度和可溶性纖維水平），以及緩解熱應激的添加劑等。夏季奶牛日糧添加益生酵母（10g/頭·天），可以增加奶牛干物質的采食量，從而有效地緩解奶牛的熱應激。

2.2 采食的舒適性

影響采食環境舒適性的因素很多，包括飼槽空間、飼槽設置、采食時間、飲水空間和設置、環境衛生等。

每天要保證奶牛自由采食和飲水，采食與飲水必須暢通無阻，而且量也必須要足夠；要定時清槽，奶牛吃剩的飼料殘渣不應留在飼槽內；大多數奶牛喜歡味甜微酸的味道，而粗飼料中的中性洗滌纖維決定粗飼料的適口性，也間接決定了其干物質采食量；要嚴格遵守奶牛的采食習性，同時盡量使其采食量最大化；牛欄的側欄長度應合理，即在不掙扎的情況下，從靠近飼料的奶牛一側到飼料最遠端的水平距離必須達到42英寸（約1.07m），如果奶牛艱難地推靠柵欄來采食的話，奶牛將會感到不舒適。