澳大利亞扁桃產業發展趨勢

澳大利亞扁桃栽培始于1837年，從西班牙引進扁桃品種‘Jordan’，之后又陸續從美國加州引進‘Nonpa—reil’，‘IXI’，‘Ne Plus Ultra’，‘Davey’等品種。在2c世紀90年代，澳大利亞扁桃產量呈現穩定增長的趨勢.但是相對于世界扁桃而言，目前的產量仍較小，2000年前后，年產扁桃仁8600 t左右，主要限制因子是水資源有效利用的問題。澳大利亞扁桃生產區通常年降雨量僅250 mm。對澳大利亞生產者來說.主要挑戰是如何有效利用水資源，以達到最大的生產效益。

目前，澳大利亞扁桃產業發展呈現快速發展和機械化操作的狀況，果園管理方式與世界扁桃主產地——美國加州的扁桃園管理方式相似。但是，澳大利亞的扁桃生產條件更類似于地中海沿岸的周邊國家：土壤pH值偏高且肥力較差，灌溉水鹽度偏大，易遭受晚霜危害等等。生產者們已經意識到這些影響因素.并且與政府合作。共同出資開展科學研究，并制定和實施生產園長期發展規劃。

目前.澳大利亞扁桃產業主要著重以下3個方面。

1、培育優良品種

澳大利亞最主要的兩個生產扁桃品種是美國的‘Nonpareil’和‘Carmel’。在過去5年里，生產上很重要的一些品種由于受細菌性穿孔病和炭疽病兩種病害侵害造成巨大的損失而成為非營利性品種，限制了扁桃產業發展。因此決定選育適宜該國發展的優良品種，主要育種目標為：適宜肥沃地栽培，較晚花，優質，大仁，抗病，豐產。這是澳大利亞阿德萊德大學扁桃育種計劃的核心，由阿德萊德大學與澳大利亞扁桃產業協會(AA—GA)合作開展，通過雜交育種和分子育種以及從其他國家引進優良品種等途徑來實現。

2、提高生產效益

扁桃生產目標是實現2.5 t／hm²(即170 kg／畝)的核仁產量。重點采取了一些措施，如篩選更多的主栽品種和授粉品種，引進新砧木，改進灌溉方式，控制營養流失，加強病害防治和樹體管理等等。

3、增加國內扁桃消費

扁桃被公認為是世界上最有發展前景的干果樹種之一。歐洲和地中海沿岸地區人們的食品消費理念正逐漸傳人澳大利亞。促進了干果消費的快速增長，從而引發了澳大利亞的扁桃消費熱潮和食品消費模式的轉變，形成了一個發展趨勢——生產優質的用于調味的扁桃產品。澳大利亞的扁桃產業發展也考慮到這種需求趨勢。

總之，目前澳大利亞的扁桃產業還很小，但是生產者們已經認識到應該資助扁桃科研，研發新品種，發展新型栽培技術。在澳大利亞，生產者、政府和科研者形成了良性合作發展模式，并希望在與歐洲研究計劃的合作中發揮積極作用，促進世界扁桃產業發展。