觀賞棗盆景品種及其造型技法

果樹盆景是果樹栽培技術和傳統(tǒng)盆景藝術巧妙結(jié)合而形成的一種新的盆景形式。果樹盆景獨特的藝術魅力，被園林學家譽為“新、奇、妙、絕”，已成為國內(nèi)園林花卉博覽會上一道風景，并逐步走進千家方戶的庭院、陽臺、屋頂、廳堂，深受大眾喜愛。棗樹是我國特有果樹之一，適應性極強，耐瘠薄，抗鹽堿，易管理，南北方均有栽植。觀賞棗盆景是將棗樹的矮化栽培與盆景的造型技術結(jié)合起來，以結(jié)果早、枝形美、株形緊湊者為佳，是塑造形態(tài)優(yōu)美、繽紛絢麗、可食可觀的栽培機體。目前，觀賞棗盆景在我國尚未得到規(guī)模性開發(fā)與利用，但發(fā)展前景看好。本文主要介紹了適宜作觀賞棗盆景的8個品種，并概括了造型技法。

1、適宜制作盆景的棗樹品種

1.1磨盤棗

磨盤棗果實中大，果實中部有一條縊痕，形如磨盤，果形甚為美觀，觀賞價值高。果皮紫紅色，果肉厚，綠白色，質(zhì)地粗松，甜味較淡，汁少。

1.2胎里紅

胎里紅又名老來變。果實中大，柱形或長圓形。果皮較薄，落花后為紫色，以后逐步減退，至成熟前為水紅色，成熟時變?yōu)榧t色，極為美觀。從落花至成熟期，果實顏色多變，果面光滑，富光澤，觀賞價值較高。

1.3三變紅

三變紅果實長橢圓形或長卵形，大小整齊。果皮中厚或較薄，落花后幼果紫色，隨果實發(fā)育，色澤逐步減退，至白熟期呈紫條紋綠白色，成熟期變?yōu)樯罴t色，極為美觀。其枝葉花果色澤多變，觀賞價值高。

1.4葫蘆棗

葫蘆棗果實為葫蘆形，金秋時節(jié)，紅果配綠葉，串串葫蘆棗，十分美觀，是一種極具有觀賞與推廣價值的觀賞棗品種。

1.5茶壺棗

茶壺棗果實畸形，大小不整齊，果面光滑，紫紅色，果實肩部或近肩部長有2～4個對角排列的肉質(zhì)突出物，它的果形與我國沏茶水用的傳統(tǒng)茶壺幾乎完全一樣，形狀似壺嘴、壺把，與橢圓形棗果聯(lián)成一體，恰似小巧玲瓏的茶壺。果皮紫紅色，光澤鮮艷，觀賞價值極高。

1.6辣椒棗

辣椒棗果實長錐形或長橢圓形，整齊度高。其果形似辣椒，顏色由青變紅，青紅互映，分外別致美麗，再加其花期較長，長時間散發(fā)著誘人的芳香，極具觀賞價值，同時也可食用。

1.7柿頂棗

果實中等大，短柱形或橢圓形，大小均勻整齊。果肩圓或尖圓，萼片宿存，隨果實發(fā)育增長而逐漸肉質(zhì)化，呈五角星狀的肉瘤，蓋住果肩和梗洼，故又名“柿蒂棗”，具有較高的觀賞價值。

1.8龍棗

以觀枝、觀于為主的一種棗類盆景。其枝和干彎曲生長似游龍，栩栩如生，具有自然造型奇特的特點，若稍加人工修飾，則富有巧奪天工之勢。棗頭紫褐色，彎曲或蜿蜒曲折，或盤卷生長，猶如龍舞，托葉刺不發(fā)達。二次枝生長弱，枝形彎曲。果實小，細腰柱形。該品種集觀枝、葉、花、果于一體，是極為珍貴的觀賞棗盆景之。

2、造型原則與技法

2.1棗樹盆景的造型原則

樹木盆景的觀賞部位包括干、枝、葉、花、果、根，上好的盆景作品各部位應互相統(tǒng)一，渾然一體，統(tǒng)一協(xié)調(diào)。即它的形態(tài)、色彩、線條、形式、風格、比例等要求有一定程度的同一性、相似性或一致性，給人以統(tǒng)一協(xié)調(diào)的感覺。如主干是直干式，具有挺拔雄偉的藝術內(nèi)涵，因此各部分要素都應圍繞這一特點進行造型組合。

2.2棗樹盆景造型技法

棗樹萌孽力強，耐修剪，且枝條、果實形態(tài)多樣，葉橢圓形或卵圓形，適合制作多種類型的盆景。棗盆景造型應根據(jù)不同品種的樹形、枝條、花芽著生狀態(tài)的特異性，結(jié)合當時樹體發(fā)育狀況，靈活運用各種整形修剪技術，并通過花期開甲、環(huán)割等方法提高坐果率，達到控制樹體生長的目的，以培養(yǎng)出各具特色的盆景造型。造型主要分為規(guī)則式和自然式。

2.2.1規(guī)則式一般以自由紡錘形或小冠蔬層形居多。春季發(fā)芽前，選挖一些根系粗壯，并有一定造型的野生酸棗樹或人工培育的1年生酸棗苗上盆。選擇發(fā)育充實的1年生枝條作攔穗，在3月下旬至4月下旬嫁接。成活后干高20～30 cm，全樹主枝5～10個，分3～4層，層間距5～15 cm。在落葉后進行修剪時，應注意延長枝要短截，結(jié)果枝要回縮，及時疏除對造型無用的并生枝、重疊枝、枯死枝、病蟲枝和擾亂樹形的冠外枝。該造型方式適合大多數(shù)觀賞品種。

2.2.2自然式自然式即取法自然、不拘一格、因材取勢、有法無勢，將自然美和藝術美融合一體，景象萬千。一般包括直干式、斜干式、曲干式和懸崖式。

直于式：直干式盆景的樹木主干基本直立，拔地而起，直刺云天，表現(xiàn)出雄偉挺拔、巍然屹立、古木參天的樹姿神韻。大多數(shù)觀賞棗品種均可采用此造型。應注意：選取樹干應直立；留枝時以兩側(cè)左右交叉互生為好，特別是下部主枝以左右為主，忌用前后枝；要突出主干，疏密有致，層次分明。直干式的樹冠造型多采用扇形冠、三角冠。配盆應以扁長盆為宜，上盆時，不宜將樹木栽植于扁長盆正中部位。一般情況下，基部一側(cè)的主枝伸出長度約占盆長的2／3左右，而另一側(cè)約占1／3左右，這樣使整體構圖靈活多變，生動活潑。辣椒棗樹姿直立，適合采用此造型。此外，還可選茶壺棗、三變紅、柿頂棗等。

斜干式：斜干式盆景樹體向一側(cè)傾斜，一般略彎曲。由于主干與地面不垂直，故形成了重心的不穩(wěn)定，因而自由奔放，富有動感。應注意：主干要育成傾斜向上，主枝的伸展方向不宜與主干傾斜方向一致；主枝大部分要做到左右互生，下粗上細，下垂上揚的基本原則。修剪時應剪去過弱過短枝，剪去過粗、過長、過密枝，留夠造型所需的合適枝，并對不到位的枝用金屬絲牽拉定形。配盆同直干式。適于此造型的品種有：三變紅、磨盤棗、柿頂棗、胎里紅等。

曲干式：曲干式盆景主干曲折有致，滾動扭曲，剛?cè)嵯酀?，它符合人們普遍認可的造型“以曲為美”的欣賞習慣，重點突出了以柔見剛的風格特點，充分體現(xiàn)了節(jié)奏美及堅強拼搏的意境。此造型可采用剪截留枝條法或牽拉繞扎扭曲法。以龍棗最為適宜，因其棗頭、二次枝、棗吊皆彎曲生長，主要采用剪截留枝法，兼用牽拉繞扎扭曲法。在冬季修剪時要將延長枝短截，二次枝回縮，疏除影響造型的二次枝、重疊枝、病蟲枝和擾亂樹形的冠外枝，夏季修剪主要是抹去多余的棗頭，留作整形用的枝條應根據(jù)空間大小適時摘心?？梢騻€人喜好制作“盤龍狀”、“一縷青煙狀”等曲干式造型。也可培養(yǎng)多組小分枝，再進行適當修剪，制作“盤龍抱柱”形，直立于盆中間，十分壯觀。若選用其他觀賞品種做造型時，可采用牽拉繞扎扭曲法。

懸崖式：一般基部垂直，從中部開始即向一側(cè)傾斜，主干的樹梢向下生長，是依照自然界生長在懸崖峭壁上的各種樹木形態(tài)培育而成。其造型過程是：在定植成活以后，先將造型不需要的枝條剪掉，然后按設計構圖蟠扎，待形狀固定后，解除綁扎物即可。

3、總結(jié)

棗樹盆景作為果樹盆景之一，具有明顯的季節(jié)變化，又有其特有的生長習性。培育過程中的難度和長期性，使整個培養(yǎng)造型過程充滿了挑戰(zhàn)，尤其在控制棗吊的長度和利用棗股造型方面，需要我們不斷地去探索、實踐。在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整的大環(huán)境下，發(fā)展棗樹盆景是利用農(nóng)業(yè)的一個新的增長點，是休閑農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)以及都市農(nóng)業(yè)的重要組成部分，具有顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。