我國近年所育鮮食葡萄新品種簡介

近幾十年來，我國鮮食葡萄生產蓬勃發展，種植面積不斷擴大，很多農民因種植葡萄而脫貧致富。但近些年葡萄新品種大量出現，更新速度加快，鮮食葡萄市場難以揣測，不少果農由于盲目引種，蒙受了極大的經濟損失。為了提高果農的經濟效益，發展我國葡萄產業，現將近10年來我國新育成的鮮食葡萄品種及其果實經濟性狀和育種途徑等作一簡單的介紹，供果農及育種工作者參考。

1 有核鮮食葡萄品種

1.1 極早熟葡萄品種

極早熟葡萄是指7月10日以前成熟采收的品種。農科1、2、3號及6-12、628、大粒6月紫等是前些年育成的極早熟鮮食葡萄品種，品質優良，有了一定的栽培面積。例如，農科1、2、3號葡萄在有效積溫2100℃(農科1號為2000℃)以上的干旱、半干旱地區及南方部分地區均可種植，其果實極早熟，能避開北方地區高溫多雨季節，果實發病率低；農科1號葉片最抗病，農科2、3號較易感霜霉病；枝條及芽眼充實，不易發生凍害。

最近浙江省選育出了極早熟品種香玉，是嘉興市三高園藝研究所于2004年7月11日在嘉善縣魏塘鎮先鋒村生態葡萄園發現的變異植株，浙江大學園藝系對其進行了親緣關系DNA和生物學特性等鑒定，結果認定其屬于醉金香的芽變品種，暫定名香玉。香玉屬歐美雜交種，該品種平均穗重610g，最大穗重850g。成熟果粒淡黃色，平均粒重8g，最大粒重13g，經膨大處理平均單果粒可達12g。可溶性固形物含量為20.0％～24.5％，口感甜，有香味，品質極上。成熟后掛果3個月不落粒，是優質精品鮮食葡萄新品種，在南方具有較大的發展前途。

1.2 早熟葡萄品種

早熟葡萄是指在7月10-25日成熟的葡萄品種。這一階段成熟的品種目前在生產上推廣栽培品種較多，歐亞種有：京秀、紅雙味、早黑寶、黑香蕉、京玉等；歐美種有：黑蜜、京亞、紫珍香等。以上品種各有特點，優勢互補。例如，紅雙味抗性強，豐產性極強，需控制產量；京亞抗逆性強。豐產性強，但易產生大小粒，影響商品性，兩者均適合南方栽培。新育早熟品種有金田蜜、金田玫瑰可供選栽。

金田蜜屬歐亞種，通過有性雜交育成的早熟新品種。金田蜜葡萄的母本9603是1996年從里扎馬特和紅雙味雜交后代中選育出的中熟品系，紫紅色，大粒。極豐產；父本9411是1994年從鳳凰51和紫珍珠雜交后代中選育出的極早熟品系，大粒，肉脆，有香味；1999年配制雜交組合，2003年初選為優良單株，2007年通過河北省林業局鑒定。金田蜜果穗圓錐形，均重616.0g。果粒近圓形，均重7.8g。果皮綠黃色，肉質較脆，有香味，可溶性固形物含量14.5％，味甜，品質上等。全株果穗及果粒成熟一致，成熟時不落粒。在冀東地區7月底至8月上旬成熟。從萌芽到漿果成熟需100d左右，豐產性強，適宜在新疆、河北、山東、遼寧等地栽培。

金田玫瑰屬歐亞種，是2000年用玫瑰香作母本，紅地球作父本雜交育成的新品種。2007年通過了河北省林業局鑒定。全株果穗及果粒成熟一致，且成熟時不落粒；果穗圓錐形，均重608.0g。果粒圓形，均重7.9g。果皮紫紅到暗紫紅色，果肉中脆，多汁，有濃郁玫瑰香味，可溶性固形物含量20.5％，味甜，品質上。在冀東地區8月14-22日成熟，從萌芽到漿果成熟124～131d。適宜在新疆、河北、山東、遼寧等地栽培。

1.3 中熟葡萄品種

中熟葡萄是指從7月25日到8月31日成熟的葡萄品種，這期間成熟的葡萄主要是巨峰。新品種主要有巨玫瑰、香悅、京翠等。

巨玫瑰屬歐美雜交種四倍體，大連農科所用沈陽玫瑰與巨峰雜交育成。2002年通過鑒定，2004年被國家科技部列為科技成果重點推廣計劃項目。巨玫瑰果穗圓錐形，均重675g，最重達1250g。果粒橢圓形，均重9.5g，最重達17g，果皮紫紅色，著色好，成熟一致。肉較脆多汁，無肉囊，甜酸適口，具有濃郁純正的玫瑰香風味，可溶性固形物含量19％～22％。品質極佳，可與玫瑰香媲美。該品種是我國今后重點發展的優質大粒高檔鮮食葡萄新品種，是取代巨峰葡萄理想的更新換代品種。該品種在大連地區4月中旬萌芽，6月初始花，9月上中旬成熟。從萌芽到成熟需140d左右。3年生葡萄每667m²。產量可達2000kg。其耐高溫多濕，抗病性強，易栽培，好管理，適合華北及南方各省高溫多濕地區栽培。

香悅屬歐美雜種四倍體，遼寧省農科院葡萄實驗園以沈陽玫瑰為母本、紫香水優良芽變作父本雜交選育而成，2004年在遼寧省種子管理局登記注冊。果穗圓錐形，均重620.6g，最大1090.5g。果粒近圓形，均重10.2g，最重達16g。果面藍黑色，果肉細膩，果汁多，無肉囊，有濃郁的桂花香味。具有較強的抗病性和廣泛的適應性，不裂果，不落粒，耐貯耐運，適宜在吉林省南部及其以南無霜期140d以上能栽植巨峰葡萄的地區推廣。

京翠葡萄屬歐亞種，為中國科學院植物研究所1997年利用歐亞種栽培品種京秀為母本、香妃為父本雜交選育而成，2007年12月通過北京市林木品種審定委員會審定。果穗圓錐形，均重447.4g，最重達800.0g。果粒橢圓形，黃綠色，均重7.0g，最重12.0g。果皮薄，肉脆。可溶性固形物含量16.0％～18.2％，可滴定酸含量0.34％，味甜，肉質細膩，品質上等。成熟后延遲采收1個月漿果不掉粒，不裂果，果實糖分可繼續積累，果肉仍脆。適宜北京、河北、山東、遼寧、新疆等地露地栽培及多雨潮濕地區避雨栽培。

1.4 晚熟葡萄品種

晚熟葡萄是指9月1日以后成熟的葡萄。主要常見品種有紅提、黑提、美人指、黑玫瑰等。由于生長期長，養分積累多，所以晚熟品種品質較好。但應注意適地適栽。例如，2002年3月商水縣練集鎮朱集村采用公司加農戶的組織形式，集中連片種植美人指33.3hm²，經觀察，該品種豐產穩產，果粒外觀奇特美麗，酸甜可口，風味佳，但抗病性差，在河南商水縣露地栽培條件下無法生產優質商品果，在采用避雨設施的條件下，具有一定的推廣價值。新育晚熟品種有金田0608，秋紅寶。

金田0608屬歐亞種，是2000年以秋黑葡萄作母本、牛奶葡萄作父本雜交育成，2007年通過河北省林業局組織的技術鑒定。果穗圓錐形，均重905.0g。果粒雞心形，均重8.3g。果皮紫黑色，著色一致。果肉較脆，有清香味，可溶性固形物含量22.0％，味甜，品質上等。在冀東地區9月24-28日成熟。從萌芽到漿果成熟需161～165d，屬于極晚熟品種。適宜在新疆、河北、山東、遼寧等地栽培。

秋紅寶屬歐亞種，1999年以瑰寶為母本、粉紅太妃為父本雜交選育而成，2007年3月通過了山西省農作物品種審定委員會審定并定名。果穗圓錐形，均重508g，最重達700g。果粒短橢圓形，均重7.1g，最重達9g。果皮紫紅色，果肉致密硬脆，味甜、爽口，具荔枝香味，品質上等，可溶性固形物含量為21.8％，糖酸比為87:1。秋紅寶具有早期豐產特性，2年生秋紅寶667m^{2。產量可達1250kg左右，3年生產量1750～2000kg。適宜在華北、西北及黃河中下游地區種植。}

2 無核葡萄品種

無核葡萄因其品質好，吃著省事而越來越受到人們的青睞。近幾年我國從各地引進了奇妙、克瑞森、皇家秋天、安藝無核、優選皮奧奈等，同時也培育了許多無核品種，如京早晶、京可晶、愛神玫瑰、8611、8612、新葡1號及新葡3號等。我國最近幾年審核了一些無核品種如大粒優質三倍體葡萄紅標無核、超藤、紫香無核等。

紫香無核又名新葡4號，是新疆石河子葡萄研究所用無核紫作父本、玫瑰香作母本雜交選育的無核葡萄新品種，2004年2月通過新疆

農作物品種審定委員會審定命名。該品種果形獨特，具有濃郁的玫瑰香味，品質極佳，耐貯運，抗病蟲，既可鮮食又可制干、制汁。果穗圓錐形。均重820g，成熟一致。果粒無核，呈藍紫色，均重5.5g，大小均勻，果香濃郁，汁多味甜，可溶性固形物含量高達22％。果刷長，果皮厚而脆。進入結果期早，第3年667m²。產量可達1500kg以上。目前已在新疆主要葡萄產區大面積推廣，但對于其他地區正處于推廣之中，配套栽培技術尚不成熟。所以，不同地域和氣候條件下種植該品種，需對配套栽培技術進行不斷探索和研究，以發揮該品種的最大潛力。

生產上發展鮮食葡萄應早、中、晚熟品種搭配，高、中、低檔品種結合，最大限度地滿足不同消費需求，從而獲得理想的經濟效益。葡萄種植者在選栽品種時要注意到品種的適應性，我國南北氣候差異明顯，要根據當地的地理條件到正規的育種單位選擇合適的品種，栽培管理時盡量按照育種單位建議的管理方式進行，籬架與棚架要選擇適當，有條件的可以進行溫室栽培，以便達到最大收益。葡萄育種工作者在確定育種目標時同樣需要謹慎，要綜合考慮消費者、生產者的多方面的利益，既要滿足消費者的消費需求，又要考慮生產者的經濟利益。