葡萄爛果的發(fā)生與防治

葡萄生長期爛果是影響葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)的主要原因。近年來葡萄主產(chǎn)區(qū)爛果危害嚴重，果實損失10％～30％，嚴重時50％以上，甚至絕產(chǎn)。引起葡萄爛果的原因很多，灰霉病、炭疽病、白腐病、酸腐病和黑腐病是引起爛果的主要原因，現(xiàn)總結(jié)如下，供種植者參考。

1 引起葡萄爛果的幾種病害

1.1 灰霉病

灰霉病引起果實腐爛，主要發(fā)生在果實近成熟期和貯藏期?；颐共〕：麑嵧?，也可危害葉片和枝條。通常在早春花期開始侵入，果實近成熟期和貯藏期出現(xiàn)癥狀。在爛果等病組織上產(chǎn)生鼠灰色的霉層是灰霉病的診斷特點。

早春低溫陰雨多，發(fā)病重，在15～20℃條件下，飽和濕度維持15h病菌就可造成侵染。葡萄株行距過密，偏施N肥，通風不良；保護地澆水過多，濕度大；土壤偏堿性、土壤黏重都有利于田間病害的發(fā)生。而葡萄采后貯藏階段灰霉病的發(fā)生，與葡萄品種、貯藏的溫濕度條件及保鮮藥劑的使用都有很大的相關(guān)性。

1.2 炭疽病與白腐病

炭疽病和白腐病都可引起果實腐爛，二者在爛果上均可出現(xiàn)小黑點，兩者的差異表現(xiàn)為：白腐病爛果易脫落，穗軸也表現(xiàn)干枯，小黑點在果實內(nèi)部，斑點黑色；炭疽病引起的爛果是果實部位腐爛，不易脫落，爛果上產(chǎn)生的小黑點呈輪紋狀，潮濕條件下病斑小黑點處有桔紅色黏液，果實在發(fā)病初期是芝麻大小的黑褐色病斑，病斑凹陷。

炭疽病一般在高溫多雨的年份易發(fā)??；上年病重的葡萄園發(fā)病重；套袋栽培的葡萄病害輕；不同品種發(fā)病情況不同，釀酒葡萄如西拉、霞多麗發(fā)病重，有的年份甚至造成絕產(chǎn)，蛇龍珠比較抗病。

白腐病病菌可以分生孢子或分生孢子器存在于土壤中，雨水和冰雹造成的泥水飛濺、農(nóng)業(yè)操作中造成的塵土飛揚，都會把分生孢子傳播到果穗上，并且下雨時，白腐病的分生孢子會借助枝蔓上的雨水向下流動，利用表面張力向上傳播。白腐病的分生孢子不能直接侵入果實，但可以通過皮孔或直接侵入穗軸和果梗。侵入果實需要通過傷口，最主要是冰雹造成的傷口、病蟲害造成的傷口等，冰雹、暴風雨天氣是白腐病流行的最主要條件。如果分生孢子已經(jīng)傳播到果穗上，則潮濕和溫暖的天氣就成為發(fā)生的條件。

1.3 酸腐病

酸腐病主要危害著色期至成熟期的果穗，發(fā)生的前提條件是果實上有傷口。該病是真菌、細菌和醋蠅聯(lián)合危害造成的，嚴格講，應屬于二次侵染病害。葡萄酸腐病主要發(fā)生在葡萄果穗上，病害會造成果粒腐爛，且有大量汁液從傷口流出。并帶有醋酸味。流出的汁液會造成汁液接觸部位的腐爛，整串果穗很快腐爛，果粒腐爛后干枯，干枯后的果粒只剩果皮和種子。爛果內(nèi)可以見到灰白色的小蛆。

果實上有傷口，可以引誘醋蠅在傷口處產(chǎn)卵，醋蠅身體上有細菌存在，爬行、產(chǎn)卵的過程中傳播細菌；傷口也是真菌和細菌存活和繁殖的初始因素。醋蠅卵孵化、幼蟲取食，同時造成腐爛；之后醋蠅指數(shù)性增長，引起病害的流行。

灰霉病、白粉病造成的傷口，炭疽病和白腐病病斑，以及鳥害等導致的果實傷口，是酸腐病大發(fā)生的重要誘因，有些品種成熟期易裂口也容易誘發(fā)酸腐病。

1.4 黑腐病

葡萄黑腐病主要危害果實，在葡萄接近成熟期發(fā)病最多，除侵染果實外，也侵染葉片、葉柄及新梢。果實發(fā)病，最初呈現(xiàn)紫褐色小斑，逐漸擴大后，邊緣褐色，中部灰白且微凹陷。病斑繼續(xù)擴大，果實軟腐、干縮變成藍灰色僵果，上面著生小而密的黑色小粒點。大部分是在小分穗上發(fā)病，病果不易脫落。當患病處干縮成僵果時，果穗其他部分照常生長發(fā)育。

該病菌對果實的侵染從葡萄開花中期開始可一直持續(xù)到果實成熟期為止。高溫、多雨、潮濕是病害流行的主要條件。華北地區(qū)8—9月正是多雨高溫季節(jié)，適合該病的流行。一般情況下，從6月下旬開始至果實采收期都可發(fā)病，此病幾乎與白腐病同時發(fā)生，尤其是果實近成熟期，如遇高溫、多雨，此病則更易流行。

2 防治措施

2.1 果園衛(wèi)生

在生長期，及時剪除病果穗及其他病組織，注意要將剪除的這些病組織集中處理或銷毀，不能留在田間；收獲時，應徹底清除病果；收獲后應及時清除田間病果、落葉、枝條等，集中銷毀，以減少第2年初侵染病菌的來源。

2.2 加強栽培管理

套袋對防止白腐病和炭疽病效果顯著，可在疏果后立即進行，6月底完成。套袋時要防止果梗受傷，動作要輕。套袋前，一般要進行果穗處理，如使用20％的苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3000倍液+50％保倍2000倍液+40％嘧霉胺懸浮劑800倍液噴施果穗。

加強果園管理，秋季深翻土壤，增施有機肥料，適當控制結(jié)果量，提高結(jié)果部位，增強樹勢，提高植株的抗病能力。生長季節(jié)及時剪除副梢，使園內(nèi)通風透光，降低濕度，以便減輕病害的發(fā)生。

2.3 藥劑防治

適期適藥防治?；颐共〉姆乐芜m期是花期前后、封穗期、轉(zhuǎn)色后，藥劑可選用40％嘧霉胺懸浮劑800～1000倍液、50％福美雙可濕性粉劑500～700倍液等。

炭疽病在田間衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，應緊抓中前期的防治。在鮮食葡萄上。防治炭疽病的關(guān)鍵期為花后至套袋前；釀酒葡萄為花后至夏季的雨季中期。有效藥劑：20％苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2500～3 000倍液、50％多菌靈可濕性粉劑600倍液或銅制劑等。

酸腐病是在開始著色期及成熟期分別使用1次400倍80％水膽礬石膏可濕性粉劑即可。如已發(fā)現(xiàn)病果，要及時去除，并摘除沾有病果果汁的其他果粒，噴施80％水膽礬石膏400倍液，間隔1周左右再噴1次，連噴2次，并在發(fā)現(xiàn)有醋蠅時噴10％的高效氯氰乳油3000倍液等。殺蟲劑和殺菌劑也可混合一起噴，做到病蟲兼治。

白腐病是在葡萄坐果后，當發(fā)現(xiàn)零星病穗出現(xiàn)時，應摘除病穗，并立即開始噴藥。以后每隔半月噴藥1次，直至采果前停止，共噴藥4～5次。藥劑可以應用50％福美雙可濕性粉劑500～700倍液、20％的苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2500～3000倍液、50％保倍福美雙1500倍液、多菌靈可濕性粉劑等。

黑腐病可在新芽長到15～25cm時、開花前3～5d、謝花后和謝花后10～14d各噴1次藥，以后間隔10～20 d噴1次藥，直到果實接近成熟止。有效藥劑有：銅制劑(如波爾多液)、百菌清、50％保倍福美雙1500倍液或福美雙、42％代森猛鋅SC600～800倍液、多菌靈和甲基硫菌靈、20％苯醚甲環(huán)唑3000～4000倍液等。