柿樹(shù)枝芽特性及其修剪管理

柿樹(shù)適應(yīng)性廣，結(jié)果早，收益期長(zhǎng)，是我國(guó)很多地區(qū)農(nóng)民發(fā)家致富的首選樹(shù)種。但目前在柿樹(shù)栽培中普遍存在著管理粗放、栽培技術(shù)落后等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了種植者的經(jīng)濟(jì)效益。因此依據(jù)柿樹(shù)的生長(zhǎng)特性對(duì)其進(jìn)行了科學(xué)栽培管理，對(duì)提高柿樹(shù)的種植效益，增加農(nóng)民收入具有很重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，將柿樹(shù)的枝芽特性及其對(duì)應(yīng)的修剪方法介紹如下，供參考。

1 樹(shù)體高大，層性強(qiáng)

柿樹(shù)多數(shù)品種樹(shù)體高大，特別是在土層深厚的立地條件下，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，冠幅大，有的樹(shù)高達(dá)10m以上。柿樹(shù)頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，能形成明顯的中心干，并使枝條具有成層性，這種特性在幼樹(shù)期更為明顯，隨樹(shù)齡增加而趨緩和。所以在幼樹(shù)時(shí)要及時(shí)開(kāi)張角度，搭好骨架，培養(yǎng)樹(shù)形，并及時(shí)摘心，促生結(jié)果母枝形成。幼樹(shù)一般定干高度為1.2m，按樹(shù)形結(jié)構(gòu)選好主枝，等長(zhǎng)到一定高度時(shí)及時(shí)落頭，控制其高度。

2 頂芽具有自枯性。新梢生長(zhǎng)量較小

柿樹(shù)枝條生長(zhǎng)以春季為主，成年樹(shù)一般每年只有一次生長(zhǎng)，幼旺樹(shù)有的枝條1年可抽生2～3次梢。新梢生長(zhǎng)達(dá)到一定長(zhǎng)度時(shí)，頂芽自行枯萎，不再繼續(xù)伸長(zhǎng)，這種現(xiàn)象稱為“自枯現(xiàn)象”。這種特性決定了柿樹(shù)新梢生長(zhǎng)量往往不是太大。柿樹(shù)的新梢長(zhǎng)度多為30cm左右(有些僅幾厘米)，只有個(gè)別徒長(zhǎng)性枝可達(dá)1m以上。由于柿樹(shù)頂芽自行枯死。故枝條無(wú)真正頂芽。我們所看到的芽，實(shí)際上是由側(cè)芽發(fā)育而來(lái)，稱為“偽頂芽”。根據(jù)這種特性，柿樹(shù)的夏剪宜早不宜晚，旺枝生長(zhǎng)到20～30cm長(zhǎng)時(shí)摘心，促生二次枝，增加枝的級(jí)次。盡量輕剪，注意枝組的培養(yǎng)，為結(jié)果做準(zhǔn)備。

3 副芽活力強(qiáng)

柿樹(shù)每個(gè)葉腋間除有1個(gè)主芽之外，還有2個(gè)副芽，副芽活力強(qiáng)，可抽生壯枝。當(dāng)主芽萌發(fā)抽枝時(shí)，其兩側(cè)的副芽依附于新梢基部?jī)蓚?cè)，同時(shí)隨著枝條增粗而肥大，并由鱗片覆蓋潛伏不動(dòng)而成為隱芽，且具有很長(zhǎng)的壽命。當(dāng)其所依附的枝條受到機(jī)械刺激或損傷時(shí)(如修剪、折斷等)，則副芽萌發(fā)，形成壯枝。隱芽中發(fā)芽力最強(qiáng)的是枝的分支處存在的副芽。利用這種特性，副芽發(fā)出的徒長(zhǎng)枝，無(wú)空間的從基部疏除；有空間的可以培養(yǎng)為結(jié)果母枝，空間大培養(yǎng)大型結(jié)果枝組，空間小培養(yǎng)小的結(jié)果枝組，第2年發(fā)出結(jié)果枝，結(jié)果后更新。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，利用徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)的結(jié)果枝組結(jié)果多，而且所結(jié)果實(shí)果個(gè)大、色澤好。由于隱芽壽命長(zhǎng)且萌發(fā)力強(qiáng)，所以可利用修剪管理促使隱芽萌發(fā)，對(duì)柿樹(shù)進(jìn)行及時(shí)更新，以保持健壯樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)盛果期的年限。

4 頂生混合芽發(fā)育充實(shí)。結(jié)實(shí)力也強(qiáng)

在同一個(gè)結(jié)果母枝上，有數(shù)個(gè)混合芽，其中以上部1～3個(gè)較充實(shí)，特別是頂芽最充實(shí)，向下依次變差。據(jù)調(diào)查，頂生結(jié)果枝的產(chǎn)量常占全樹(shù)產(chǎn)量的75％左右，甚至高達(dá)90％，可見(jiàn)它是構(gòu)成產(chǎn)量的主要部位，為此，在修剪時(shí)必須保留頂芽所抽生的結(jié)果枝。根據(jù)這一特性，可以通過(guò)修剪來(lái)調(diào)整柿樹(shù)的大小年，對(duì)小年的樹(shù)或是結(jié)實(shí)力差的，應(yīng)多留頂端混合芽；對(duì)大年樹(shù)可以采用短截方法，疏除頂端混合芽，減少產(chǎn)量，使其轉(zhuǎn)為營(yíng)養(yǎng)枝。

5 結(jié)果母枝粗壯時(shí)結(jié)果力強(qiáng)。抽生的結(jié)果枝多

一般強(qiáng)壯果枝開(kāi)花多，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，果個(gè)大，品質(zhì)良；細(xì)弱果枝則開(kāi)花少，結(jié)實(shí)少，果個(gè)小，品質(zhì)差。根據(jù)這一特點(diǎn)，對(duì)內(nèi)膛結(jié)果枝組應(yīng)有縮有放，注意培養(yǎng)，對(duì)過(guò)高過(guò)長(zhǎng)的衰老枝組要及時(shí)回縮，促使下部發(fā)生更新枝；對(duì)短而細(xì)的枝組應(yīng)先放后縮，增加枝量，促其復(fù)壯。同時(shí)在疏除多余結(jié)果母枝時(shí)，應(yīng)去弱留壯，或把細(xì)弱枝加以短截，作為更新枝。

6 著生花序的葉腋間無(wú)葉芽，結(jié)果部位容易外移

柿樹(shù)的結(jié)果枝著生花序的葉腋間沒(méi)有葉芽，結(jié)果之后不能繼續(xù)抽枝而形成空節(jié)，使結(jié)果部位外移。唯果枝兩端有葉芽，下部的芽眼常因極性關(guān)系，多潛伏不動(dòng)形成隱芽，只有依靠果枝上部芽眼繼續(xù)抽枝，向前延伸。這樣一來(lái)結(jié)果部位自然迅速外移。因此，隨著樹(shù)齡的增加，要防止結(jié)果部位外移，培養(yǎng)新枝，延長(zhǎng)盛果期的年限。主要措施有：分年疏除過(guò)多的大枝，促使內(nèi)膛小枝生長(zhǎng)健壯，開(kāi)花結(jié)果；逐年回縮大枝原頭，同時(shí)扶持后部更新枝向外斜上方生長(zhǎng)，逐漸代替原頭，以便抬高主枝角度，恢復(fù)主枝生長(zhǎng)勢(shì)；對(duì)結(jié)果部位外移的，應(yīng)及時(shí)回縮，促使后部枝發(fā)生更新枝，更新枝較為密集時(shí)，應(yīng)去弱留壯，并適時(shí)截頭，促其分枝，培養(yǎng)枝組。

就柿樹(shù)本身而言，其枝芽特性相差不大，但在生產(chǎn)中我們應(yīng)依據(jù)其品種、生態(tài)條件、管理水平等合理利用其枝芽特性進(jìn)行修剪管理，使其提早結(jié)果，合理負(fù)載，最大限度地保持盛果期年限。