影響桃優質生產的原因分析及采取措施

西北作為桃的原產地之一，桃樹栽培歷史悠久。近年許多盛果期桃園出現樹勢不勻，花芽分化質量差、產量低、果實品質差、結果部位外移、病蟲害發生嚴重等現象，使得桃果的生產達不到優質標準，果農收入減少，從而影響了桃產業的健康發展。現將出現這一現象的原因分析如下，并提出了相應的對策。

1 影響優質桃果生產的原因

1.1 管理粗放

1.1.1 土壤改良管理不及時，水肥管理不適時、不標準在桃樹管理集中期，果農深翻改良和中耕促肥不適時，修剪和花果管理及果實采收等過程造成土壤板結、透氣性差，影響根系正常生長和對養分的吸收。生產中桃園采用漫灌的方式灌水，灌水量沒有標準，理想灌水時期常與實際相矛盾，水分利用效率低，灌后易出現根系呼吸不良。有機基肥施人不足，偏施氮肥，忽視磷鉀肥的施用，鎂、硼等微量元素缺乏。

1.1.2 修剪不科學，留枝量過大更新修剪多采用回縮式修剪方法，側枝修剪量大，養分消耗多，側枝頭變位快，結果枝組選留過多，透光率低；各主枝留果量大且各方位不均勻，營養供給不集中；局部營養生長過旺，徒長枝發生量大，花芽分化不良，結果外移，大小年現象時有發生。

1.1.3 病蟲害防治效果差 近年桃產區蟲害以天牛、卷葉蛾、梨小食心蟲和桃小食心蟲危害嚴重，尤以天牛危害木質部和韌皮部，截斷樹體營養供給，造成樹體衰弱，助長了其他病蟲害的侵襲。病害以流膠病發病率高，其次為褐腐病、輪紋病，早期預防差，防治難度大，再加上防治不及時，對病蟲害控制效果差，致使發病后新梢發生量減少，嚴重者造成死樹。在桃、蘋果、梨、櫻桃等樹種混栽地區，往往病蟲害交替穿插危害，而房前屋后零星栽植，放任生長的老樹，成為病蟲防治的死角。加之果實采收后放松管理，更助長了病蟲害的蔓延，最終影響花芽分化質量及樹體營養積累。

1.1.4 傷口處理不及時 季節性修剪和摘心或深翻土壤或采摘果實時，保護樹體意識不強，對傷口沒有及時有效處理，造成樹體傷痕累累，多處流傲，樹勢快速衰弱，結果能力和品質下降。

1.1.5 間作不當，重茬時有發生 果園間作深根及易染病蟲害作物，造成營養競爭和病蟲害泛濫，如向日葵、玉米爭光爭水，白菜易染蚜蟲等，使得樹體生長不良，容易衰弱。有些果農在死樹位置重茬更新，從而導致更新樹體在掛果后不久就表現為生長衰弱、流膠、產量低，或生長幾年后突然死亡等現象。

1.2 自然災害發生頻繁，抗御能力低

2007年夏季干旱和10月初連續降雨半個月，致使桃樹黃化病出現加劇的趨勢，枝條生長量小，花芽分化不良，雨后出現抽條現象，木質化程度低，根系生長緩慢，越冬后生長勢不強。2007年冬至2008年春，冬春氣溫忽升忽降變化劇烈，部分桃樹遭受凍害，根頸和大枝節皮層變褐腐爛，陽面出現一縷縱向死皮或根頸一周的皮層全部壞死，導致地上部萌芽延遲，樹勢衰弱，或花后新梢干枯繼而死樹，掛果量和果實品質明顯下降。2008年白鳳桃成熟時期，出現多云或陰雨天氣，果面著色差，果皮厚，果肉韌性增大，果品品質明顯差于上年，徒長枝也比往年增多，影響了花芽的分化。

在災害出現前期的預防和后期的生產補救過程中，各抗逆性栽培措施少，意識淡薄，抗御能力低。

1.3 市場競爭力不強，勞動力結構不合理

鮮食桃果與同期成熟水果市場競爭激烈，外省果品對本地市場沖擊越來越大，而果農品牌意識淡薄，商品化處理水平低，在銷售上多坐門等客。貯藏、加工配套程度低，大大縮短了鮮果供貨期，降低了果品的附加值，使得果農收益不穩定，降低了生產投入。加之農村青壯年勞動力外出打工，婦女和老人成為桃果生產的主力軍，使得桃樹栽培管理不到位，栽培知識更新慢，應急措施缺乏，更新技術不成熟等，降低了優質果的生產量。

2 提高桃果品質的具體措施

2.1 加強果園精細管理，實現標準化生產

在萌芽期、硬核始期、果實膨大期及土壤封凍前灌足水分，其他時期根據墑情補水，但在花期嚴禁澆水。雨季注意排水。每次灌水或降雨后，要及時劃鋤。

基肥于秋季施入，以有機肥為主，每667m²。可施4000～5000kg腐熟優質有機肥。參照當地測土配方施肥標準，在開花前追施氮肥，果實硬核期追施氮、磷、鉀混合肥，第2次生長高峰期追磷、鉀肥，并結合噴藥進行葉面噴肥，前期以0.3％尿素為主，中期以0.4％磷酸二氫鉀為主。

冬季樹盤培土，樹干涂白，在萌芽前清園，噴1遍3～5°Be石硫合劑，對生長季造成的傷口涂抹傷口愈合劑預防流膠病。噴灑代森鋅可濕性粉劑、大生M一45可濕性粉劑防治桃細菌性穿孔病、褐腐病、輪紋病、早期落葉病等；噴25％滅幼脲3號懸浮劑、20％殺滅菊酯防治潛葉蛾、螨類；用高效氯氰菊酯加50％抗蚜威可濕性粉劑或10％吡蟲啉可濕性粉劑防治蚜蟲、介殼蟲；噴30％桃小靈乳油防治梨小食心蟲和桃小食心蟲。對于桃紅頸天牛的為害，以預防為主，在6—7月份前用塑料布把樹干包住或涂白，將莖干綁捕蟲袋和人工滅蟲相結合，秋后深翻樹盤。

修剪促控結合，保證各骨干枝的枝勢平衡，采用長放和短截修剪的方法，強枝重剪，開張角度，留弱芽，多留果；弱枝輕剪或不剪，抬高角度，留強芽，少留果，調整結果枝組分布均勻，枝枝見光不交叉、不重疊。較強側枝回縮換頭，其上多布平緩長結果枝，適當增大留果量，中庸和較弱側枝不換頭或輕剪換頭，其上多布斜上生長的中長結果枝。及早疏除徒長枝、病枝，盛果期每株留中長結果枝在80～100個，長果枝120～150個。合理負載，長果枝留果3～4個，中果枝留果2～3個，短果枝留果1～2個，樹體上部多留果，疏除病蟲果、小果、畸形果以穩定樹勢。針對著色品種，在果實成熟期，在行間鋪覆反光膜增加果面著色。

合理倒茬，若發生更新重茬的情況，可采用擴穴清除殘根、晾坑、新穴與舊穴相錯開及填入客土的方法進行改良。

2.2 建立區域果園災害預警預報體系和應急反應機制，采用保護性栽培措施，增強樹體抗逆能力

果品生產基地、生產合作組織、果農協會等與當地氣象部門、相關技術推廣部門、災害應急部門協作，建立當地果園災害預警預報體系，在災害發生頻率較高的時間段啟動應急反應機制，提前采取相關應急措施，預防災害發生對果業生產造成巨大損失。

在桃樹休眠期，采用樹干培土、纏綁保護、涂白、地面覆膜、噴涂Fr－1型液體石蠟羧甲基纖維素等保護劑措施，實現露地安全越冬。花營期可噴施0.1％～0.2％硼肥，采用花期放蜂和人工授粉結合提高坐果率；利用土壤改良劑和復合緩釋肥改良果園土壤，果園覆砂、覆草、間作綠肥，提高土壤有機質含量，增加土壤保水保肥能力；覆蓋除草地膜，提溫保墑，增加土壤微生物含量；通過樹干纏綁粘蟲帶、瓦楞紙及樹上放養捕食螨、掛糖醋液和頻振式殺蟲燈等物理防治方法控制病蟲害的發生，增強樹勢，提高抗逆性。在資金和技術力量較好地區，選擇豐產性強、品質優的品種，發展一定規模的大棚栽培，提高抵御自然災害的能力。

2.3 加大政府扶持力度

政府應加大對行業的扶持力度，積極引導市場，根據市場需求，提高果品采后分級和規范包裝程度，規范市場營銷，積極鼓勵專業合作社、銷售協會的發展，調動本地有營銷經驗的經紀人走出去，開拓市場，加快果品流通。政府投資和引進外資相結合，大力發展貯藏加工企業，提升多元化發展能力，提高果品生產附加值，吸引青壯年勞動力回鄉務果，并組織相關部門，進行技術培訓，最終促進產業健康發展。