水有“大小”壽有“長短”

廣東省清遠市陽山縣斜塘村，曾被外界稱為“短壽村”。很多人壯年早逝，外村人不愿與其通婚。人們紛紛猜疑該村有遺傳病、地方病或怪病。直至2003年，廣州南方醫院院長宋于剛帶領專家去調查會診，對村里飲水井取樣檢測，才發現緣于水中亞硝酸鹽、錳超標。由于男勞力出汗多，飲水多，所以該村壯年男子出現體弱多病現象。專家斷定村民不屬于遺傳等病，而是因為該村地勢低洼，人畜共居，生活污水和牲畜糞便排入居民家門口的溝渠，造成飲用水污染的自然疾病。后來社會各界幫助該村用上了自來水，才脫去“短壽村”的帽子。

但相鄰的廣西省卻有著名的長壽村——巴馬縣甲篆鄉平安村巴盤屯和那挑鄉班交村，是世界五大長壽村中百歲老人分布率最高的地區，村民們有生飲山泉水的習慣。上海復旦大學分析測試中心在巴馬麗瑯長綠山泉采水檢測，核磁共振半幅寬為61～66Hz;在106歲老人家取水檢測為70Hz，均為小分子水。這種不受污染的天然小分子水，容易被細胞吸收，生物化學作用更好，是村民長壽因素之一;加上長壽村民們習慣于合理膳食，少葷多素，適量活動，所以他們的血脂、血壓不高，延緩了動脈粥樣硬化。許多人活100多歲，極少患癌癥和心腦血管病，怡享天年，無病而終。

同屬世界五大長壽村的厄瓜多爾比爾卡班巴、巴基斯坦罕薩等地，均地處偏僻的山區，自然條件得天獨厚，飲用水中含有益礦物質，不受化學污染和農藥污染。二十多年前，國際自然醫學會的專家們測定了世界各地長壽村的水，經核磁共振譜檢測，半幅寬分別為64、74、75、76、82Hz，表明長壽村水的分子簇團小，為天然的小分子團水。一般來說，譜線(半幅寬)越寬，團簇越大;譜線越窄，團簇越小。水的半幅寬與當地水的污染有關，水中鈉離子或污染物增加，半幅寬則增大。

當前我國各城市的自來水，多屬于低標準合格，水中還殘留著許多種微量的致癌物和有害健康的重金屬。根據世界衛生組織的報告，人類疾病80%與水有關!目前我國自來水采用加氯消毒。水中的氯與水中天然有機物、腐殖質相結合，形成潛在的致癌物，包括氯仿、溴仿、四氯化碳、二氯甲烷等致癌物。檢測發現，自來水中有20種致癌物，18種促癌物和23種可疑致癌物。水中殘留的氯與動脈硬化和癌癥有很大關系。由于加氯消毒，喝自來水必須燒開，并沸騰1～3分鐘，等待水中的氯仿破壞，水才較為安全。因為飲水機設定溫度為93℃，如加自來水，則飲水不安全。而純凈水屬低滲水，容易造成人的體液和細胞內外滲透壓失調，且因水中無礦物質，容易流失體內營養物質，因而不應長期喝。人應當喝含有益礦物質的礦泉水或自來水。因為水是人的笫一食品，人體內70%是水。水不僅僅解渴，還參與人體內一切生物化學作用。水中若含有害物質，直接關系人的衰老、免疫、健康和壽命。所以，有條件的家庭和應加裝凈水器，以濾除氯和有害物質。

諸如巴馬長壽村的小分子水自然讓人艷羨，但卻不是人人都能居此長飲。而且研究發現，此類天然小分子水不能煮沸。因為在水的加熱過程中，水分子經上下對流升溫，小分子團對撞過多，會締合成大分子簇團的普通水。因此，天然小分子泉水必須生飲。這對于多數習慣喝開水的家庭而言，似乎也不太現實。

隨著高科技的發展，理想已非不可企及。現在市場上已出現諸多小分子團離子水瓶，某些品牌還有熱飲功能。南京大學現代分析中心曾用核磁共振譜檢測南京自來水實測半幅寬(130.26Hz)與制成的卓康牌小分子水(55.82Hz)進行對比，發現制成的小分子水團簇更小，易于人體吸收。經多家省級醫院臨床試用觀察，發現小分子水對心腦動脈粥樣硬化、高血壓、高血脂等均有良好的保健效果。某些品牌現已注冊為準字號醫療器械，使更多人飲用，以祛病健身，養生益壽。