長夏養陽暖脾胃

三伏酷暑，人們喜飲冰鎮啤酒和飲料，由此誘發胃病的患者也明顯增多;多見于寒冬臘月的胃腸痙攣，也因急飲冰水、開空調低溫睡覺等原因，在夏季發病。就是平時腸胃“倍棒”者，也常因貪“涼爽的口福”而“很受傷”。

明代大醫學家張景岳說:“春應肝而養生，夏應心而養長，長夏應脾而變化，秋應肺而養收，冬應腎而養藏。”脾為主水谷運化之臟，與一年中氣溫最高、雨水最足的長夏相應。天熱，很多人睡眠不佳，情緒煩躁，導致抵抗力下降、精神緊張，會加重胃脹、胃炎等癥狀;同時由于身體代謝旺盛和出汗，人體消耗也比較大，故應加強脾的“運化”，從食物中吸收足夠的營養。

中醫把脾胃歸為消化系統，稱為“后天之本”，人體氣血生化之源，在《黃帝內經》中有“倉廩之官”美譽。脾胃在五行屬土，按陰陽的概念，又分脾為陰土，胃為陽土。就中醫理論而言，脾為濕土，喜燥而惡濕;胃為陽土，喜潤而惡燥。脾氣主升，功能主運;胃氣主降，功能主納。脾胃二者，陰陽相合，升降相因，納運結合，共同完成對飲食的消化、吸收、轉輸，彼此協調，缺一不可。若因致病因素的影響，破壞了這一關系，影響到兩者的協調，就會發生疾病。

中醫強調“天人相應”，提出“必先歲氣，無伐天和”，意思是說人必須順應四時之氣，不能違背“天和”的原則，逆時而行。夏季氣候炎熱，人多汗而皮膚腠理開放，使陽氣趨于表而不藏乎內，從于外而不從里，故《黃帝內徑》有“長夏善病，洞泄寒中”之說，認為夏季人們脾胃陽氣不足而多寒，提出“春夏養陽”的養生概念。

民諺有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的說法，其實很有道理。按中藥學所講，生姜，性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經，有溫中作用。此處的“中”為中焦，即脾胃。此諺明確告誡人們:在盛夏酷暑之時，切不可忽視“暖胃”這一流傳千古的養生原則，可以多吃一些姜來養護脾胃陽氣，有助于健康防病，延年益壽。

當今人們在養生法則中提出以“脾胃為先”，無論是運動、情志、飲食等方面，都應把養護脾胃放在首位，避免一切有損脾胃的惡習。如“勞倦傷脾”，“思慮傷脾”;“飲食自倍，腸胃乃傷”;“谷不入，半日而氣少，一日而氣衰”;“味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕”;“味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚”;等。長夏之時，中焦陽氣不足，若再飲寒涼，以寒增寒，脾何以承受?即便是胃為陽土，喜潤，也不能肆意寒涼。因此，盛夏應慎寒涼之飲。老年人脾胃本身已虛，又值中陽不足之時，更要慎之又慎。夏令時節可吃一些祛濕熱的食物(菠蘿、南瓜、薺菜、薏苡仁等)，而不是一味的以冷制熱。唐代年八十余仍步履輕便的柳公度談及養生時說:“我無他也，但不以氣海熟生物，暖冷熱，亦不以元氣佐喜怒耳。”

溫馨提醒:

●西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等可常吃，但必須洗凈。

●魚、蛋、肉等食品要注意保鮮防腐。

●夏季吃肉太多易生痰火，應多吃豆腐、鯽魚、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品，盡量不吃難以消化、過于肥膩及辛辣的食物。

●消暑可喝不太濃的熱茶，少吃甜食，多補充水鹽。