鍺(Ⅳ)槲皮素配合物的制備\\表征及其抗氧化活性測定

摘 要 槲皮素（Qu）是一種天然的、具有抗氧化活性的黃酮類化合物。本研究通過優(yōu)化合成條件，制備了配位比分別為1∶1和1∶2（QuGe）的QuGe和QuGe2兩種配合物，并采用紫外、紅外、核磁共振、元素分析、高效液相色譜、電化學(xué)等方法對配合物的結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征。結(jié)果表明， QuGe中的Ge結(jié)合在′位和′位羥基的氧原子上，而QuGe2除了結(jié)合′位和′位羥基的位點(diǎn)外，還結(jié)合了位CO和位羥基。利用Fenton反應(yīng)與羅丹明B體系，研究了Qu及其配合物的抗氧化活性。結(jié)果表明，兩種配合物的抗氧化活性均比單獨(dú)的Qu配體明顯增強(qiáng)，并探討了配合物抗氧化活性的增強(qiáng)機(jī)制，對開發(fā)具有保健功能的新型鍺化合物具有重要意義。

關(guān)鍵詞 黃酮類; 槲皮素; 鍺; 配合物; 抗氧化