愛我,就帶我去中國拉面館

成功的秘訣，就是做好“正宗”二字。

009年8月初的一天，巴黎市政府一位工作人員來到了巴黎一家中國拉面館。在美滋滋吃了一碗面條后，這位工作人員與拉面館的老板商量起一件事情來:巴黎不日將開展手拉面大賽，市長擬在你的面館設賽場。你要是同意的話，我們好提前做一些準備工作。

原來近段時間，市長德拉諾埃多次光顧這家面館，每次吃完面條后都會對女老板豎起大拇指。德拉諾埃聽從巴黎市民的建議，要在全市開展一次手拉面大比賽，凡是在巴黎開手拉面館的人都可報名參加。這是一次國際大賽，這樣的盛事，會場十分重要，需要協助接待工作。老板當然知道這件事的分量，欣然應允。

老板是一位甘肅女孩，由于家庭困難，初中尚未畢業就到蘭州打工。幾經打拼，她有了一些積蓄。2007年，正在她籌謀發展時，蘭州市政府組織一些有一技之長的人出國打工。她從小就是做拉面的一把好手，很想出國闖蕩一番。她很快就拿到了去法國務工的簽證。

她決定在法國開一家正宗的蘭州拉面館。2008年2月，她的拉面館在巴黎9區Faubourg Montmartre正式掛牌，一開張就引起了巴黎市民的注意。因為她做出的拉面比起巴黎當地以及其他國家的拉面來，無論從色、香，還是味、型都要高出一大截。她的拉面從和面揉團，再搓成條，到熟練對折、拉長，反復六次，這樣一碗面條64根，約64米，柔韌，特別有勁道，每一根都是一種美麗的造型。配上精心熬制出來的牛骨湯，清醇爽口，余味綿長……

她的拉面館開張還沒一個星期，就聲名鵲起，慕名而來的人往往要排隊進餐。很快，她就開了一家分店。一店變兩店后，客源便出現了相對不足的情況。為了解決這一問題，她做出了一項頗具創意的決策:讓員工只提供中國筷子，將餐桌上的刀叉收起。有人對她的做法表示懷疑。她說，相信中國特色就是客源，就是魅力。

她的話沒錯。有一個在面館附近一家銀行上班的名叫埃爾#8226;拉法蘭的法國小伙子，工作日每天都到她這兒吃面條。刀叉收起后，他抱怨不已。她讓員工立即教他用筷子，這一下讓他來了興趣。第二天，他還帶了好多伙伴前來開展用中國筷子吃面條比賽。結果埃爾獲得第一名，她獎給他五張免費拉面券。

埃爾好不高興，他總拿著這五張券向朋友同事夸耀，顯示他學用中國筷子學得快。這樣客觀上也為她的面館做了宣傳，前來進餐的人很快又成倍增長。于是她又開了第二家分店。

每天顧客爆滿，她仍不滿足。一天大早，人們見她在面館的大門外豎起了一個牌子，上面寫著:進餐時禁止使用筆記本電腦;在面館等的時間不能超過一小時。見到員工一個個面露驚異的神色，她說，你們不要奇怪，看結果吧!

結果來吃面條的人越來越多，一段時日沒見的排隊現象又出現了。員工們不解地問她。她說，我這樣看起來是在做傻事，可實際上在為面館做宣傳，這就叫“正戲反唱”吧!果然，客人越“驅趕”越多，連市長德拉諾埃以及十二名參議員也慕名經常光顧她的拉面館。

2009年8月15日，市長率領十二位參議員，作為手拉面大賽的評委，來到了她的面館。經過激烈的角逐，她面館的員工、來自山西的成樹芳獲得冠軍。這一次活動作為一大新聞，刊登在了法國各大報紙上，她的面館更加名聲大振。她乘勢而上，如今，她的連鎖分店遍布巴黎各大城區。她就是“活著的面條館”創辦人段雅麗。

段雅麗以拉面在時尚之都掀起了一股中國風，以至于巴黎的小資都發出驚嘆:愛我，就帶我去9區的中國拉面館!巴黎市民不僅愛吃段雅麗的拉面，連最浪漫的婚禮也到她的面館舉行。

短短兩年時間里，段雅麗積聚財富一千多萬。致富不忘家鄉人，2010年云南旱災，她一次捐款就達50萬歐元。

當有人問她成功的秘訣時，她說，我哪有什么秘訣!硬要說有秘訣的話，就是將“正宗”兩字做好。而“正宗”，就是中國人民的勤勞、智慧和真誠。

(編輯陸艾涢luaiyun920@sohu.com)