代謝組學方法研究奶牛注射氯霉素后牛奶中的生物標志物

摘 要 建立了高效液相色譜質譜(PLCM)技術研究牛奶代謝組學的方法。樣品用乙腈提取，經濃縮富集，采用PLCM技術研究了注射氯霉素后牛奶中內源性代謝物隨時間的變化情況。結果表明，注射氯霉素后，牛奶的代謝指紋圖譜中8個譜峰的變化隨給藥及休藥時間呈現一定升降規(guī)律；采用偏最小二乘判別分析法(PLDA)可將給藥組與空白組樣品完全分開；鑒定了對組間差異貢獻較大的化合物為單羥基十八碳二烯酸(ODE)，ODE可以作為注射氯霉素后奶牛體內代謝應激產生的內源性生物標志物。

關鍵詞 牛奶； 氯霉素； 代謝組學； 生物標志物； 單羥基十八碳二烯酸