池塘養蟹應種草

張金建 孫貴江 張喜貴 于劍

(1.大慶市畜牧獸醫局 黑龍江 大慶 163311;2.齊齊哈爾市水產技術推廣總站 黑龍江 齊齊哈爾 161000;3.訥河市畜牧水產技術推廣中心 黑龍江 訥河 161300)

近幾年河蟹養殖發展迅猛,其整體效益要高出常規養殖魚類,許多養魚戶見養殖河蟹有利可圖,便紛紛棄魚養蟹,池塘養蟹面積大增。然而有的養蟹戶對養蟹知識知之甚少,有的并不了解河蟹的生活習性,盲目跟隨,結果并未取得理想的養殖效果,甚至虧損。究其原因,大多是塘中缺少養殖河蟹必不可少的水草,導致河蟹規格小,產量低,效益差。為了提高池塘養蟹的經濟效益,促進池塘養蟹健康發展,養蟹池塘應種草。

一、水草在養蟹中的作用

水草在養蟹池中起著非常重要的作用。首先水草是河蟹喜歡食用的天然優質植物性飼料,河蟹在塘中隨時可以吃到。塘中水草豐茂,各種底棲動物和水生昆蟲還可大量繁衍,可保證河蟹飼料充足,旺盛生長,大大減少了人工投餌數量,降低了養蟹生產成本,提高了養殖經濟效益。其次,水草可凈化和改良水質,防止水體富營養化,增加水體中溶解氧的含量,使塘中水清氧足,有利于河蟹健康生長。再次,水草可為河蟹蛻殼時提供隱蔽場所,防止敵害侵襲,因為河蟹屬甲殼類動物,其生長是通過多次蛻殼來完成,剛蛻殼的蟹十分脆弱,極易受到其他生物和同類殘食,一旦受到攻擊,就會引起死亡。因此河蟹在蛻殼時必須選擇一個安全的隱藏棲息場所,塘中水草便是首選。水草對提高河蟹養殖成活率起到關鍵作用,只有提高了成活率才有高產量,才會有理想的經濟效益。最后,水草能給河蟹營造良好的水域生態環境。河蟹生活在水草豐茂的水體之中,有接近于自然環境之中的感覺,在生態和諧、環境良好的水域中生長,可防止河蟹逃逸,并在降低發病率、提高餌料利用率、改善河蟹品質等諸多方面都起著重要作用。

二、池塘養蟹效益差的原因

池塘養蟹效益差的原因來自多方面,比如有蟹種規格質量問題、病害問題、水質問題、飼料問題、管理問題以及蟹池中水草多寡的問題等等。如果其他方面都做得比較好,但塘中水草匱乏,也會制約養蟹效益。池塘大多是由機械挖掘或人工筑壩而成,塘內取土筑壩,植被已被破壞,水草稀少,而河蟹的養殖投喂則要求葷素搭配,精青結合,“兩頭精,中間青”,所謂的中間青,就是指每年的七八月份塘中水草豐茂,河蟹主食水草,少投或不投精飼料。水草中含有大量的維生素和礦物質,可供河蟹攝食生長。我市有些養蟹戶忽視了塘中無水草這一現實,違背了河蟹生活習性和生長規律,導致河蟹生長慢、個體小、產量低、效益差。人們常說“蟹大小,看水草”,塘中無草,難養大蟹。所以養蟹要養水,養水就要種草。培育優質水草是養殖優質大規格河蟹的重要前提。

三、池塘中可移植栽種的水草

池塘養蟹可移植和栽種的水草品種較多。但歸納起來大體有三種類型。第一種挺水植物,植物長出水面,大多生長在淺水區,常見的品種有:蒲草、蘆葦、水稗草以及水稻等。這些植物根系發達,可移植,易成活,生長速度快,嫩葉部分可供河蟹食用,植株還可供河蟹蛻殼時隱蔽御敵;第二種浮葉植物,植物浮在水面上生長,常見的品種有紫背浮萍、綠萍、馬蹄蓮、水花生、菱角等,這些品種只要氣溫、水溫等條件適宜,放入水中即可成活,河蟹利用率高;第三種,沉水植物,植物在水中生長,常見的品種有金魚藻、以及近兩年新引進的苦草、伊樂藻等。苦草可播種,伊樂藻可拋種和扦插,這幾種沉水植物植株高、品質好、生長快,河蟹喜歡食用,是不可多得的優質草種。池塘種草養蟹應保持水草的多樣性、不僅要有挺水植物,還應有浮葉植物和沉水植物,因為每種水草的生長對水溫的要求不一致,有的耐低溫,有的喜高溫,所以各種水草的豐茂期也都不一致,這樣可使河蟹在整個生長旺季都能有不同的草種交替補給供食,并在整個生長期都有置身于自然環境之中的感覺,吃得飽、長得快、規格大、質量好、品質佳、價格高、效益好。

種草養蟹效果好,但不是水草越多越好,也有一定的量。如果塘中水草太多會遮光,阻擋空氣與水面接觸,影響水體交換和底層有害氣體的溢出,就容易造成蟹池底部缺氧。蟹池中一般水草覆蓋率占整個養蟹水面的 30-50%即可。

水草在河蟹養殖中作用很大,所以養蟹無草的池塘和多年養蟹塘中水草難以修復的池塘,以及即將利用池塘養蟹而塘中無草的蟹農,要想繼續養蟹,發展壯大河蟹養殖事業,就應該種草。只有塘中水草豐茂,才能發展生態養蟹和健康養蟹,減少河蟹病害發生,健康生長,才能降低成本,提高效益,才能養出“青背、白肚、金爪、黃毛”的大規格優質河蟹,才會有高品質、高質量、高產量和高收入,池塘養蟹才能穩步、健康、快速發展,才能有較好的經濟效益、社會效益和生態效益。