醋糟基質應用于觀賞南瓜的栽培技術

趙青松 李萍萍 王紀章 付為國

醋糟基質應用于觀賞南瓜的栽培技術

趙青松 李萍萍 王紀章 付為國

趙青松，江蘇大學現代農業裝備與技術重點實驗室，江蘇鎮江，212013

李萍萍，王紀章，付為國，江蘇大學現代農業裝備與技術重點實驗室

觀賞南瓜自古以來是興旺的象征，代表著幸福、豐收。觀賞南瓜是通過自然變異和人工選擇培育出的品種，其瓜形小巧美觀，奇形怪狀。顏色組合各式各樣，有紅、橙、黃、綠、白、金等多種顏色，且分單色、雙色和條紋彩色等，極具觀賞價值，可當作觀賞植物栽培，是發展觀光旅游農業的首選栽培種類。大田露地栽培容易感病，易產生病斑，果面色澤不鮮艷，導致觀賞價值不高。醋糟作為有機栽培基質，酸堿適中，養分充足，且在整個栽培期不施加任何化肥即可滿足植株的生長需要，把醋糟基質引入觀賞園藝中的有機生態型無土栽培中，具有較高的應用前景。

1 品種及栽培基質選擇

選用3個觀賞南瓜品種，分別為小型白皮南瓜玉女，扁圓形小果，有明顯棱紋線，果實橫徑6~7 cm，縱徑4~6 cm，果皮乳白色，單果質量100 g左右。中型觀賞南瓜福瓜，果實上圓下方，底部呈小包突出，形似香爐之“腳”，果實上部紅色或橙紅色，表皮光滑，果實下部白色或灰綠色，單果質量600~1 000 g。以及龍鳳湯匙形小果，形狀像麥克風，果實底部為球形，上部具有可握長柄，呈現明顯黃綠雙色，單果質量100 g左右。

基質為經過堆制發酵后的腐熟醋糟，pH值6.3、EC 值 5.12 mS/cm（基質∶水=1∶2）、容重 0.18 g/cm3、大小空隙比為 2.2∶1、總氮為33.5 g/kg、總磷為 4.3 g/kg、總鉀為1.8 g/kg。

2 溫室環境調控

觀賞南瓜大部分屬西洋南瓜類，在生長期間要求溫度在15~30℃，生長適溫15~25℃，開花結果期以20~25℃較宜，超過35℃雄花易變為兩性花。觀賞南瓜喜光、喜溫，但不耐持續高溫，通風透氣條件差時，超過32℃持續時間越長，越容易感染病毒病。南瓜屬短日照植物，在長日照下，雄花多；在短日照下則雌花多且節位低。

在江南地區栽培觀賞南瓜，夏秋玻璃溫室溫度常在30℃以上，導致南瓜雌花很少，很難結果。所以需要對溫室溫度和濕度環境進行調控。平時開啟天窗和側窗增加通風，在晴天溫度過高時，及時開啟外遮陽網，以及濕簾降溫系統進行降溫及通過微噴系統增加溫室內濕度。

3 育苗方式及定植時期

①種子消毒 將用紗布包好的種子放進70℃干燥箱中干熱處理72 h（進行干熱處理前要先將種子曬干，否則容易將種子燒壞）。取出晾2 h后用10%磷酸三鈉液浸泡20 min后用清水沖洗干凈。

②浸種催芽 南瓜類種子一般需浸種4~6 h，再用50~60℃溫水沖洗1次，用毛巾包住，放入28~30℃恒溫箱催芽。

③播種 待種子芽長0.5 cm時播種，采用穴盤育苗，用50孔穴盤，播種深度以2~3 cm為宜。

④育苗 待種子出苗后長至2片真葉時，定植在栽培槽中。江南地區溫室可以周年栽培，以觀賞為主要目的，定植期重點考慮“五一、十一、春節”這3個節日的觀賞效果安排播種期，分別是12月中下旬、7月上中旬、9月上中旬或10月上中旬，這樣就能保證在節日期間達到最佳觀賞效果。

4 栽培管理

4.1 種植密度及水肥管理

中、小型觀賞南瓜，在玻璃溫室中采用吊繩栽培，栽培密度為1.2~1.5 m2種植1株。醋糟基質營養豐富，且隨著作物的生長，肥效逐漸釋放，因此在整個生長期內都只需澆灌清水，澆水應結合醋糟基質特點及天氣情況進行控制，高溫期及結果盛期保持基質濕潤。

4.2 植株調整

待南瓜植株生長至30 cm左右時吊繩，以順時針方向綁蔓牽引植株向上生長，南瓜生長過程中側蔓較多，但觀賞南瓜以主蔓結瓜為主，所以在棚架下的側蔓要全部摘除，以免消耗營養，影響開花結果，在主蔓爬到架頂后視空間大小可適當留2~5條側蔓增加結果。總體上應根據實際情況如植株長勢、植株生長空間大小等，靈活采取不同的整枝方式，使植株有序生長，保持溫室內通風透光，最終目的是多結果和延長植株生長期，保證葉片油光嫩綠，達到良好的觀賞效果。

4.3 人工授粉

由于溫室內開花期沒有蜜蜂等昆蟲授粉，所以開花后選擇有陽光的晴天，在每天上午8：00～10：00進行人工輔助授粉。方法是選擇當天開放的雄花，直接摘下除去花瓣，露出花粉，涂抹雌花柱頭。注意要選擇合適時間授粉。如果太早授粉，花粉未散；太遲授粉，花粉會因失水降低活力，影響坐瓜率。

4.4 病蟲害防治

及時剪除病葉、黃葉和爛葉，盡可能杜絕一切病蟲害侵染源。如發現病蟲害，應及時用藥防治，可采用噴霧、熏蒸、灌根與物理防治相結合的方法，使病蟲害不影響觀賞效果。醋糟基質因經過高溫發酵，消毒徹底，在栽培中植株很少發病，但觀賞南瓜栽培中通過其他感病植株的傳染也可能感病。

①主要病害有白粉病、霜霉病、病毒病、葉枯病等，病害防治除通過種植管理調控溫、濕度等綜合防治措施外，還必須采用藥物防治。白粉病用粉銹寧1 000倍液，霜霉病用瑞毒霉600~800倍液或64%殺毒礬600倍液，病毒病用病毒A 500倍液或病毒必克800倍液，葉枯病用75%百菌清800倍液或50%多菌靈600倍液防治。

②蟲害主要有白粉虱、斑潛蠅、夜蛾、小菜蛾等。防治白粉虱可在植株間懸掛黃板，同時輔以藥劑防治，如用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、七星寶乳油600倍液等。薊馬、斑潛蠅防治可參照白粉虱的防治方法，在其為害嚴重時，每隔5~7天連續噴3次，防治效果理想；噴藥時力求均勻，使藥液充分滲透葉面葉背。蛾類防治主要為防止蛾類進入溫室，在通風口添加防蟲網，在人員進入口設立緩沖間，物理方法撲殺可采用佳多頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，同時輔以藥劑防治，如采用除盡、銳勁特1 500倍液噴殺。

5 采收

觀賞南瓜果皮充分著色以后即可采收，以觀賞為目的的栽培模式下，為了延長觀賞時間，最好待果實纖維化，果實完全著色時再采收，否則所獲果實容易腐爛。采收后，經過晾曬、打蠟、上色、雕刻等加工過程后，將成為一種時尚的玩具和家中的美化陳設裝飾品。

2010-03-16