厚皮甜瓜深液流水培技術(shù)

唐小付 龍明華 朱順蓮 于文進(jìn)

蔬菜無(wú)土栽培是近50年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新的蔬菜栽培技術(shù)。無(wú)土栽培能提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，縮短其生育期，節(jié)水、節(jié)肥，且易于機(jī)械化管理。深液流技術(shù)是無(wú)土栽培中水培類(lèi)型的一種主要栽培方式，但技術(shù)難度比較大，影響因素很多，直接制約了其大面積推廣，廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院一直從事蔬菜深液流水培技術(shù)的研究，已取得了豐富的成果，目前該院的厚皮甜瓜深液流水培技術(shù)已十分成熟，現(xiàn)將其介紹如下，以期為廣大種植者提供參考。

1 栽培設(shè)施

①溫室大棚 全鋼架結(jié)構(gòu)3連棟溫室大棚，棚脊高 4 m，臂高 2.5 m，長(zhǎng) 30 m，寬 18 m，單棟跨度6 m，棚膜為防塵、長(zhǎng)壽無(wú)滴膜，大棚四周設(shè)2.5 m高的卷膜和防蟲(chóng)網(wǎng)，每個(gè)連棟設(shè)天窗1個(gè)。

②栽培槽及貯液池 栽培槽用磚頭砌成，長(zhǎng)28 m，寬 1 m，內(nèi)徑90 cm，深15 cm，內(nèi)鋪塑料薄膜以防漏水；貯液池設(shè)在大棚的南端地面下，容積為20 m3，池口略高于地面。

③定植板和定植杯 定植板為長(zhǎng)寬各1 m、厚2 cm的泡膜板，上面開(kāi)4個(gè)直徑為5 cm的定植孔；定植杯為塑料杯，其上下口徑分別為5 cm和4.5 cm，高7 cm，下部開(kāi)小孔供植株根系伸出杯底。

④營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng) 所用裝置：水泵、流量調(diào)節(jié)閥、管道、增氧裝置等。循環(huán)過(guò)程：貯液池→水泵→流量調(diào)節(jié)閥→增氧裝置→栽培槽→回流管→貯液池。

2 茬口及品種

①茬口 華南地區(qū)一年可栽培3茬：早春栽培一般1月中下旬播種，2月中旬定植，5月中下旬采收；越夏栽培一般5月下旬播種，6月上旬定植，9月上中旬采收；秋延后栽培一般9月上旬播種，中旬定植，11月下旬12月上旬采收。

②品種 選擇高產(chǎn)、外觀漂亮、口感好、含糖量高、不易裂瓜、生育期短、適宜在水培條件下生長(zhǎng)的抗病品種，如廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院的網(wǎng)紋2號(hào)和黃豐1號(hào)、日本坂田株式會(huì)社的Marseille、臺(tái)灣農(nóng)友的橙露等。

3 播種育苗

種子于晴天在太陽(yáng)下曬6～8 h，然后在55～60℃的溫水中燙種30 min，自然冷卻后常溫浸種12 h，浸種結(jié)束用濕布包好放于32～35℃條件下催芽，當(dāng)種子萌芽胚根長(zhǎng)約0.5 cm時(shí)，可進(jìn)行播種。播種用的定植杯先在底部裝4 cm厚的小石子，小石子上方放3 cm厚的腐熟蔗渣，然后把發(fā)芽的種子播在蔗渣中，播種結(jié)束后澆一次透水，苗期應(yīng)注意澆水保濕，并追施 1～2 次 0.3%～0.5%的復(fù)合肥，以培育壯苗。

4 營(yíng)養(yǎng)液配方的選擇與配制

厚皮甜瓜深液流水培的營(yíng)養(yǎng)液配方可采用日本山崎甜瓜配方：每1 L營(yíng)養(yǎng)液含大量元素的量為Ca（NO3）2·4H2O：826 mg、KNO3：607 mg、NH4H2PO4：153 mg、MgSO4·7H2O：370 mg；每 1 L 營(yíng)養(yǎng)液含微量元 素 的 量 為 Na2Fe-EDTA：30 mg、H3BO3：2.86 mg、MnSO4·4H2O：2.13 mg、ZnSO4·7H2O：0.22 mg、CuSO4·5H2O：0.08 mg、（NH4）6Mo7O24·4H2O：0.02 mg，微量元素使用前先配成濃縮1 000倍的母液并酸化避光保存?zhèn)溆谩Ｓ糜谂渲茽I(yíng)養(yǎng)液的大量元素可用工業(yè)純?cè)希⒘吭匾褂没瘜W(xué)純?cè)噭Ｅ渲茽I(yíng)養(yǎng)液時(shí)，先在貯液池內(nèi)加入半池水，并開(kāi)動(dòng)水泵對(duì)貯液池內(nèi)的水進(jìn)行循環(huán)攪拌，然后將計(jì)算并稱(chēng)好的大量元素分別溶解，沿水面緩緩加入貯液池，最后加入微量元素，加足水量，并用HNO3或 NaOH調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)液pH值，待營(yíng)養(yǎng)液混合均勻后可抽入栽培槽。

5 定植

當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2葉1心時(shí)即可定植，定植前應(yīng)澆一次透水，并噴一次殺蟲(chóng)殺菌劑，定植株行距為50 cm×60 cm，即每塊定植板種4株，定植后1周內(nèi)因植株根系尚未進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液應(yīng)注意澆水或營(yíng)養(yǎng)液，防止幼苗因缺水枯死。

6 栽培管理

6.1 水位管理

營(yíng)養(yǎng)液水位的高低應(yīng)根據(jù)甜瓜根系生長(zhǎng)狀況來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。定植初期，由于苗小，根系不發(fā)達(dá)，應(yīng)保持較高水位，以營(yíng)養(yǎng)液浸過(guò)定植杯杯底3.0～3.5 cm為宜。隨著根系不斷生長(zhǎng)，水位應(yīng)逐漸降低，定植后12～15天，當(dāng)植株根系伸出杯底進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液后，適當(dāng)降低水位，以利于根系和植株的生長(zhǎng)發(fā)育，此時(shí)以營(yíng)養(yǎng)液浸過(guò)定植杯杯底 1.0～1.5 cm 為宜。

6.2 營(yíng)養(yǎng)液管理

厚皮甜瓜深液流水培營(yíng)養(yǎng)液的EC、pH值是營(yíng)養(yǎng)液管理的核心。營(yíng)養(yǎng)液的EC值一般苗期控制在1.5～1.8 mS/cm，隨著植株的生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)液的 EC 值不斷加大， 甜瓜伸蔓期EC值控制在1.8～2.0 mS/cm，開(kāi)花結(jié)果期 EC 值控制在 2.2～2.5 mS/cm，果實(shí)成熟期EC值控制在1.5～1.8 mS/cm；營(yíng)養(yǎng)液的pH值整個(gè)生長(zhǎng)期應(yīng)控制在6.0～6.5。栽培過(guò)程中每5天測(cè)定1次營(yíng)養(yǎng)液的EC值和pH值，并隨時(shí)根據(jù)各生育期甜瓜對(duì)EC值的要求及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分或水分，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液的pH值高于6.5時(shí)可用HNO3進(jìn)行調(diào)節(jié)，而當(dāng)其pH值低于6.0時(shí)可用NaOH進(jìn)行調(diào)節(jié)，營(yíng)養(yǎng)液每天定時(shí)循環(huán)4次，每次45 min。

6.3 溫室環(huán)境的調(diào)節(jié)與控制

厚皮甜瓜喜溫暖干燥，早春栽培應(yīng)注意保溫降濕，白天溫度一般保持在25～30℃，濕度控制在60%以下，晴天中午當(dāng)室溫高于25℃時(shí)，應(yīng)適當(dāng)卷起卷膜、打開(kāi)天窗通風(fēng)降濕；越夏栽培時(shí)應(yīng)注意降溫，夏季應(yīng)把大棚四周的卷膜卷起，同時(shí)打開(kāi)天窗，必要時(shí)拉上遮陽(yáng)網(wǎng)，把棚內(nèi)溫度控制在40℃以?xún)?nèi)；秋延后栽培的后期也同樣要注意保溫降濕。甜瓜對(duì)光照要求嚴(yán)格，栽培過(guò)程中應(yīng)注意及時(shí)引蔓，以改善受光條件，如果棚膜變臟，要及時(shí)清洗，以增加棚膜的透光率。

6.4 植株管理

單蔓整枝，摘除第9節(jié)位以下側(cè)蔓，主蔓26片葉摘心，9～18節(jié)位側(cè)蔓留2葉摘心，伸蔓期用棉繩扶蔓引蔓，一般3～5天一次，當(dāng)側(cè)蔓上的雌花開(kāi)放后于早上的7:00～10:00進(jìn)行人工異株授粉，當(dāng)授粉后7～10天瓜長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)開(kāi)始定瓜，每株留瓜1個(gè)，并摘除留果側(cè)蔓和植株最頂部的一條側(cè)蔓以外的其他全部側(cè)蔓，同時(shí)進(jìn)行吊瓜。

7 病蟲(chóng)害防治

主要病害有蔓枯病、白粉病、霜霉病和病毒病等。厚皮甜瓜深液流水培蔓枯病一般發(fā)生較少，如果發(fā)病可用多菌靈可濕性粉劑50倍和甲基托布津可濕性粉劑100倍混合液涂抹病處；白粉病可用15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液或12.5%的腈菌唑乳油1 000～1 500倍液噴霧；霜霉病可用72.2%霜霉威水劑800倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧；病毒病可用20%毒克星可濕性粉劑500倍液或1.5%的植病靈乳劑800倍液噴霧。

主要蟲(chóng)害有瓜蚜、白粉虱和潛葉蠅等，瓜蚜和白粉虱可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液或0.3%印楝素乳油600～800倍液噴霧；潛葉蠅可用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液噴霧。

8 采收

早春栽培從播種到采收，一般需要95～110天，果實(shí)從授粉到成熟一般需要42～45天；越夏栽培從播種到采收，一般需要85～95天，果實(shí)從授粉到成熟一般需要38～42天；秋延后栽培從播種到采收，一般需要95～100天，果實(shí)從授粉到成熟一般需要40～45天。厚皮甜瓜深液流水培的單瓜質(zhì)量因品種而異，如網(wǎng)紋 2 號(hào)的單瓜質(zhì)量 2.0～3.0 kg，每667 m2產(chǎn)量為 3 000～3 500 kg；Marseille 的單瓜質(zhì)量 1.2～1.8 kg，每 667 m2產(chǎn)量為 2 000～2 500 kg；黃豐 1 號(hào)的單瓜質(zhì)量 2.0～3.0 kg，每667 m2產(chǎn)量為 3 000～3 500 kg。按商品瓜市場(chǎng)價(jià)5元/kg計(jì)算，每茬瓜可收入10 000元以上，效益十分可觀，推廣厚皮甜瓜深液流水培前景廣闊。