夏季蔬菜預防熱害的幾種方法

益陽市農業科學研究所 (413046)龍光橋

蔬菜熱害重在預防，除選擇適合本地栽培的耐熱、抗病能力較強的蔬菜品種，搞好菜地水源環境、排灌設施建設外，生產中要切實抓好以下幾項工作。

生態防熱 采用喜陽與喜陰作物合理搭配，實行與高稈、藤架作物間作，以利用高稈作物莖葉為矮稈蔬菜創造生態遮蔭環境。如辣椒、甜椒的東面和西邊，各種植一行玉米或相互間作，可大大減少日灼病危害；冬瓜、苦瓜、絲瓜架下栽培生姜、番茄等，以遮光防曬；在桑、茶、果園蔭處栽種姜、芋作物等。

覆蓋防曬 蔬菜播種時，用秸稈等覆蓋地面，可降溫保濕，有利于發芽和幼苗生長。蔬菜生長期，于菜地覆草，也有利于土壤的降溫保濕。對瓜類和球莖作物，可就地取材將其覆蓋，防止烈日直射。如西瓜結瓜后，用稻草遮蓋起來，可防止日灼和爛瓜；番茄摘心時，在最上一層果子上留葉子2層，能為幼茄遮光防曬；甘藍八成熟、花椰菜結球后，摘取外葉，將其覆在葉球上，可避免日光直曬，提高品質。

以水抗熱 科學澆灌既能抗旱也起到降溫的作用。實驗證明：高溫天氣適時灌水能有效地改善田間小氣候條件，使氣溫降低1℃～3℃，從而減輕高溫對花器和光合器官的直接損害。如遇“熱陣雨”，雨后應及時用井水串灌降溫，以改善菜田土壤空氣狀況，增強根系活力，防止蔬菜死苗。以水降溫提倡合理澆灌與表土覆蓋相結合。

葉面噴肥 在高溫季節，如用磷酸二氫鉀溶液、過磷酸鈣及草木灰浸出液等連續多次進行葉面噴施，既有利于降溫增濕，又能夠補充蔬菜生長發育必需的水分及營養，但噴灑時必須適當降低噴灑濃度，增加用水量。對花果期的蔬菜，如甜椒可用0.03毫克/升對氯苯氧乙酸溶液噴花，對高溫引起的落花具有一定防治效果；番茄噴灑每升2毫克～3毫克比久(B9)溶液、0.1%硫酸鋅或硫酸銅溶液，可提高植株的抗熱性，增強抗裂果、抗日灼的能力；用2，4-D浸花或涂花，可以防止高溫落花和促進子房膨大。

搭棚遮陽 在菜地搭建簡易遮陽棚，頂部用樹枝或作物秸稈覆蓋，可使氣溫下降3℃～4℃。采用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋季節覆蓋遮陽網，降溫效果可達4℃～6℃，既可降低氣溫，利于蔬菜生長，又能防止暴雨、冰雹及蚜蟲的直接為害。