栽培密度、整枝方式及種薯大小對菊薯產量的影響

張志軒，汪妮，王洪習，尚霄麗

（河南濮陽職業技術學院，457000）

栽培密度、整枝方式及種薯大小對菊薯產量的影響

張志軒，汪妮，王洪習，尚霄麗

（河南濮陽職業技術學院，457000）

為合理確定菊薯栽培過程中密度、整枝方式、種薯大小對其產量的影響，特采用L9(34)正交試驗進行研究。試驗結果表明，河南省北部地區栽培菊薯，密度為1 300株/667 m2，放任整枝，種薯為25 g/塊時，產量最高。

菊薯；密度；整枝方式；種薯大小

菊薯（Smallanthus Sonchifolius（Poepp.＆Endl）H.Robinson），又叫雪蓮果、雪蓮薯、地下水果等，為菊科向日葵屬雙子葉草本植物。原產于南美洲安第斯山，當地人稱其為“YACON”（音譯“亞貢”），即神果之意，是土著印第安人傳統的根莖類食品。2004年在我國海南、云南各地開始引種栽培，當時全國種植面積僅有40 hm2，2006年在海南、云南等6省市大面積種植。2006年引入河南。

塊根是菊薯主要產品器官，形狀似紅薯 ，但比紅薯脆甜，生熟皆可食用。其肉質晶瑩如玉，脆甜多汁，口感無渣，令人百吃不厭。菊薯塊根中的果寡糖含量達干物質的60%~70%，是目前所有植物中最高的，菊薯還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。菊薯具有促進消化，調理胃腸道；促生腸內有益菌叢，產生雙歧因子；調理血液，清除高血脂，控制膽固醇和糖尿病；通便，防治下痢；降火清毒，防治面皰、暗瘡；提高免疫力等功效。其食用時可以像其他水果一樣生吃或榨果汁，也可以燉排骨、煲湯，是較好的天然保健食品。

目前科研人員正在以菊薯為原料，研發一系列加工產品，如腌制品、風干片、糖果及飲料等。由于菊薯具有現代人青睞的藥理作用，加之可口味美，已在發達國家引起轟動，成為集保健、藥用和美味為一體的水果明星。

菊薯引入我國較晚，人工栽培菊薯只是近幾年的事，目前對菊薯的研究主要集中在營養物質測定分析和引種觀察方面。菊薯系多年生草本植物，以塊莖為播種材料，種薯大小不僅影響產量高低，而且左右投入多少；其栽培密度不同產量差異是必然存在的。合理種植密度是高產優質的一個重要因素，且確定合理密度又左右著種薯數量；菊薯塊莖可萌發抽生多個枝干，多個分杈，整枝打杈方式不同其產品產量也應有所差異；因此，種植密度、種薯大小及整枝方式是菊薯栽培中的主要農藝措施，而三者優化是高產高效之關鍵所在，而目前此類報道較少。

因此，本研究的目的旨在優化密度、種薯大小及整枝方式農藝措施，合理確定密度、種薯大小及整枝方式等技術參數，制定科學的栽培措施指導生產。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料自云南引入，為經過2 a優選的種薯無性株系——滇引3號（暫定名）。

1.2 供試土壤及底肥情況

試驗在河南濮陽職業技術學院生物工程與農業經濟系實訓基地進行。2007年做預備試驗，2008年做正式試驗。土壤為石灰性黃河沖積土，沙質土壤，偏堿性，瘠薄。前茬作物為夏播花生，冬季深耕凍垡。每個試驗小區定植前穴施腐熟有機肥1 kg、碳酸氫銨200 g（折合純氮量34 g）、過磷酸鈣100 g（折合純P2O533 g）、硫酸鉀50 g（折合K2O 23.5 g）。有機肥、化肥和土摻和均勻，澆足底水備栽。

1.3 試驗處理

本試驗采用L9（34）正交試驗，小區面積6.67 m2。因素水平見表1，田間試驗方案見表2。并在前年試驗結果基礎上。按優化方案設立驗證區，驗證區面積133.3 m2，3次重復。

3月21 日在日光溫室內營養缽育苗，4月21日定植大田，5月20日追提苗肥，667 m2施復合肥（15-15-15）40 kg，8月27日追膨大肥，每667 m230 kg。11月29日收獲。按小區收獲記載統計產量，稱取商品薯（75 g以上）質量。

2 結果與分析

2.1 正交試驗結果

由表2極差分析可以看出，密度、塊莖大小、整枝方式3個主要栽培因子影響產品產量的主次因素排序為A＞C＞B，即密度＞整枝方式＞塊莖大小。栽培試驗的最佳組合為 A2B1C3，即密度為 1 300株/667 m2，整枝方式為放任，塊莖大小為25 g/塊。

2.2 試驗結果方差分析

由表2可以看出，密度、塊莖大小、整枝方式3個主要栽培因子影響產品產量的主次因素排序為A＞C＞B，即密度＞整枝方式＞塊莖大小。A2B1C3為適宜的試驗組合，即密度為1 300株/667 m2，整枝方式為放任，塊莖大小為25 g/塊。

密度、塊莖大小、整枝方式因素內各個水平之間比較結果表明 （表3），A因素水平間產量差異顯著，其中2水平最好；B因素3個水平之間差異不顯著，但以1水平的小區產量較高；C因素水平間產量差異顯著3水平最好，所以試驗結果方差分析與極差分析（表2）結果基本吻合。

表1 L9（34）正交試驗因素水平

表2 正交試驗方案設計和試驗結果

2.3 驗證試驗

對此栽培方式組合 （密度為1 300株/667 m2，整枝方式為放任，種薯大小為25 g/塊）進行試驗驗證 （表4），每個驗證小區面積133.3 m2，產量為4 123 kg/667 m2。驗證試驗結果與方差分析、極差分析和直觀分析結果是一致的。

表3 產量試驗結果方差分析

表4 驗證試驗結果

3 小結

正交試驗和驗證試驗結果表明，河南省北部地區栽培菊薯，在密度為1 300株/667 m2，放任整枝，種薯為25 g/塊時，產量最高，是中原地區豐產栽培中最關鍵的技術之一。

Effect of Planting Density,Training Type and Seed Tuber Weight on the Yield ofSmallanthus sonchifolius

ZHANG Zhixuan,WANG Ni,WANG Hongxi,SHANG Xiaoli
(Puyang Vocational Technical College,Puyang,Henan 457000)

Orthogonal experiment ofL9(34)and test verification were carried out for confirming the primary reasonable technical parameters about planting density,training type and seed tuber weight ofSmallanthus sonchifolius.The results showed that the yield ofSmallanthus sonchifoliusplanted in the northern part of Henan Province was the highest when the planting density was 1 300 plant per 667 m2,the training type was recklessness training and the single seed tuber weight was 25 g.

Smallanthus sonchifolius;Planting density;Training type;Seed tuber weight

10.3865/j.issn.1001-3547.2010.08.025

河南濮陽市重點應用研究資助項目（編號：070510）之部分內容

張志軒（1963-），男，碩士，研究方向為園藝栽培，電話：13503938116

2010-03-17