德國黑森林姑娘愛戴大紅帽

圖①為黑森林姑娘頭戴大紅帽；圖②為旅游紀念品；圖③為黑森林蛋糕。

本報駐德國特約記者 青 木

在德國的黑森林地區，當地姑娘戴大紅帽的傳統已經有三百多年的歷史了，它與布谷鳥鐘一樣，被稱為是黑森林的象征和標志。如今，大紅帽還走出山村，成為歐洲時尚界的寵兒。

戴大紅帽子表示已經成人

《環球時報》記者一行去年曾驅車行駛在德國郁郁蔥蔥的黑森林地區。在經過山區一處鄉間小鎮時，偶然發現幾位頭戴大紅帽子的少女經過。這些大紅帽其底為白色的寬邊帽，上面托著鮮艷的紅色羊毛絨球，整齊地構成十字形狀。

記者還以為姑娘們是參加化裝舞會，但同行的德國同行卻說：“我們到達紅帽子村了?！边@可不是大家印象中的格林童話中的“小紅帽村”，而是指黑森林地區內鄰近的三個小鎮古塔赫、基爾恩巴赫和賴辛巴赫。

同行的朋友告訴記者，過去，黑森林的女人們一襲黑衣，因為她們經常伐木燒炭，用于取暖和外賣，女人們近炭者黑，黑衣更為實用。而紅色絨球帽的出現為姑娘們增添了女性魅力。當地的女孩子年滿14歲后，都會戴上大紅帽參加各種節慶活動，宣示少女已步入成人階段，也是向男孩暗示：我可以戀愛了！

黑森林蛋糕的原型

一頂大絨球帽重達一二公斤，至今仍完全由手工制作。在德國同行的引領下，記者還采訪了當地紅帽子手工制作大師阿貝勒奶奶。阿貝勒奶奶說，制作一頂大紅帽，要花上4至6個星期。必須等待羊毛球變松軟，再修剪至最完美的曲線，可謂花盡心思。制作大紅帽是他們家幾代人的祖傳手藝，不傳外人。如今，每頂手工制作的大紅帽售價高達200到500歐元。

戴大紅帽還有整套嚴格的裝束要求，必須配合全套傳統服飾。阿貝勒奶奶給大家一一展示。姑娘們身著黑色的寬松長裙，腰部多層褶皺；上身穿短袖的白色繡花襯衣，襯衣外穿無袖的天鵝絨緊身胸衣，胸衣有襯套，衣領是長方形的彩色鑲邊等等。

據當地人介紹，大紅帽只在特殊的日子才能戴，如星期日禮拜、節慶日和各種旅游活動等。在不戴大紅帽的時間里，姑娘們只戴軟襯帽。這種軟襯帽子里層是黑色的網狀面紗，可以自然翹起，額頭前方還有一個精致的刺繡，面紗上扎一塊絲質的圍巾，整個襯帽用兩根黑色的細帶子繞在頭上，并在下巴下面打結。結婚后，姑娘們不能再戴大紅帽，而是戴黑色的大絨球帽。

有趣的是，黑森林內很多物品也都與大紅帽有些淵源。人們熟知的黑森林蛋糕，據說其靈感就源于大紅帽裝束，黑色的巧克力碎末像黑色的長裙，白色的奶油像白色的襯衫，而奶油上的紅櫻桃就像大紅帽上的絨球。

成為國際時尚元素

古塔赫鎮內還有一個鄉土博物館，館長是當地的歷史學家兼藝術家柏特先生。他告訴《環球時報》記者，大紅帽已經有三百多年的歷史了。到了19世紀末，大紅帽已經成為整個黑森林地區姑娘們最流行的飾物。

博物館內收藏的油畫中也有大紅帽的影子。其中收藏最多的兩位當地著名畫家哈瑟曼和里比希的畫作，兩人都是出生于19世紀中期的油畫家。他們的畫作不約而同愛以黑森林風光為題，而戴著大紅帽子的姑娘更常見于兩人作品中。如此一來，這些畫竟成為100多年來黑森林地區的“旅游宣傳大使”。柏特先生說，通過兩人的油畫，大紅帽的名聲擴展至全德國，也令三個小鎮一躍而成特色觀光地。當然，1950年的著名電影《黑森林的女孩》的成功，也使大紅帽聞名世界，現在，當地小鎮還排演了“大紅帽”劇目在各地演出，進行旅游宣傳。黑森林的大紅帽還成為歐洲時尚舞臺的寵兒，香奈兒女裝也加入了大紅帽的元素。各種各樣的大紅帽子紀念品更是數不勝數。▲