“瓷言色目”游德化

張偉偉

在德化，聽的是瓷言，踩的是瓷土，映入眼簾的是白瓷、紅瓷和五顏六色的彩瓷，讓人們不由得帶著色目說著瓷話，體會(huì)他的傳統(tǒng)與當(dāng)代。

徐志摩驚詫于巴黎的鱗爪，形容“香草在你的腳下，春風(fēng)在你的臉上，微笑在你的周遭”。換至德化，則是“瓷土在你腳下，瓷言在你耳邊，白瓷、紅瓷和五顏六色的彩瓷映你眼簾”。

如此氛圍，讓外人來此不由都要帶幾件瓷器走的。或者要反過來講，大部分人都是沖著瓷都的名氣來德化。近年來，德化圍繞陶瓷做文章，以瓷為媒，大力推廣宣傳陶瓷文化，發(fā)展旅游購物，讓越來越多的人精艷于瓷都之美。淘瓷德化

“從五年前我還在全國(guó)各地跑車時(shí)起，我就想以后要辦個(gè)德化陶瓷的展示廳。”2009年8月28日開業(yè)當(dāng)天，在三德陶瓷城數(shù)千平方米的現(xiàn)代化展廳里，福建二德陶瓷有限公司董事長(zhǎng)曾憲炎說道。這位30歲出頭，有點(diǎn)靦腆的年輕老板開創(chuàng)了全新一站式購物的營(yíng)銷模式。他介紹，目前三德自己做研發(fā)設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)，下單給其他企業(yè)代工。在這里，游客可以買到各種樣式風(fēng)格的高中檔德化瓷器，也可以近距離接觸到德化陶瓷傳統(tǒng)工藝，并可體驗(yàn)動(dòng)手制瓷的樂趣。

在曾憲炎還在為夢(mèng)想打拼的時(shí)候，2006年鼎晟公司已經(jīng)投資200多萬元建設(shè)了2000多平方米的展廳，展示經(jīng)銷自己的產(chǎn)品，并對(duì)游客開放車間，提供制瓷指導(dǎo)。本刊記者來到鼎晟參觀時(shí)，恰好遇到幾十名馬來西亞教師組成的游覽團(tuán)在車間或拉胚，或描圖，忙得不亦樂乎。據(jù)負(fù)責(zé)人張明洪介紹，企業(yè)對(duì)游客免費(fèi)提供燒瓷服務(wù)，現(xiàn)在日均接待上百的游客，價(jià)位在500～1000元的瓷器最為暢銷，已經(jīng)成為企業(yè)的一項(xiàng)收入支柱。但當(dāng)年鼎晟公司建設(shè)展廳時(shí)，身邊的很多朋友卻表示不理解，甚至認(rèn)為是“吃飽了撐的”。“我們辦展廳，初衷并不是為了賺錢，而是想讓更多的人了解德化陶瓷，并愛上德化陶瓷。”張明洪表示，很多德化企業(yè)習(xí)慣了外銷，對(duì)于投入巨資在國(guó)內(nèi)推廣陶瓷文化和企業(yè)品牌還缺乏熱情，鼎晟可謂先行一步。目前，鼎晟公司還在考慮開發(fā)一些十多元左右的旅游商品，讓更多的游客可以滿載而歸。

展廳經(jīng)濟(jì)尚在起步

“包括三德、鼎晟在內(nèi)，德化目前已經(jīng)有多家陶瓷旅游示范點(diǎn)。爭(zhēng)取到2015年，德化能夠擁有4家以上國(guó)家級(jí)示范點(diǎn)，8家省級(jí)示范點(diǎn)。”德化縣旅游事業(yè)局局長(zhǎng)林志民介紹，旅游有“食住行游購?qiáng)省绷谁h(huán)節(jié)，以往德化存“購”方面最弱。

據(jù)德化旅游局抽樣調(diào)查顯示，2008年上半年來德游客的購物消費(fèi)占全部消費(fèi)的25.6％，同比增長(zhǎng)8個(gè)百分點(diǎn)，但旅游發(fā)達(dá)地區(qū)的旅游商品收入占比則高達(dá)40％～60％。相對(duì)士德化豐富的陶瓷文化資源，德化在旅游商品開發(fā)和營(yíng)銷力度上還需進(jìn)一步增強(qiáng)。“通過大力建設(shè)旅游示范點(diǎn)，將1000多家德化陶瓷企業(yè)動(dòng)員起來，每家企業(yè)平均都擁有幾十萬件的產(chǎn)品和樣本，我們的劣勢(shì)能很快轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)。”林志民分析，從休閑體驗(yàn)和購物人手，將陶瓷文化融入到旅游體系中，德化旅游品位將有效提升，陶瓷文化也將深入人心。

旅游示范點(diǎn)增多的背后，是越來越多的德化實(shí)力企業(yè)開始問津展廳經(jīng)濟(jì)，這對(duì)現(xiàn)有的示范點(diǎn)而言喜憂參半。另外，展廳經(jīng)濟(jì)需要大量的資金和優(yōu)秀的人才，則是擺在所有參與分蛋糕的投資者面前的大考。曾憲炎透露，要辦個(gè)像樣的展廳，面積起碼要在150平方米以上，加上進(jìn)貨，起碼初次投入要達(dá)200萬以上。而在德化這樣的縣城要招聘到合適的人手也不容易，很多有營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)聘者一聽說工作地點(diǎn)在德化，馬上就打了退堂鼓。他坦言，到目前為止，二德陶瓷城日常維護(hù)費(fèi)用還沒有實(shí)現(xiàn)正循環(huán)。

“從歷史積淀和地理位置來看，德化要成為藝術(shù)品集散中心比較難，但德化已經(jīng)是陶瓷制造中心，德化展廳經(jīng)濟(jì)必然帶有自身特有的文化特色。”德化陶瓷學(xué)院任張南章副教授說道，德化的制造能力確實(shí)很強(qiáng)，釉下彩瓷原本是湖南醴陵的長(zhǎng)項(xiàng)，但現(xiàn)在德化釉下彩瓷規(guī)模已經(jīng)超越醴陵，現(xiàn)在德化企業(yè)還在仿制浙江龍泉青瓷，彩畫也在發(fā)展，估計(jì)未來三到五年就會(huì)興起。他分析，德化展廳經(jīng)濟(jì)有可能類似“七彩云南”(集中所有云南工藝品出售)的形式，今后在德化可以買到各種樣式風(fēng)格的瓷器。

拓展瓷緣

除了淘瓷，還有續(xù)緣。

“德化游要將陶瓷背后的瓷文化充分挖掘出來。”福建省旅游學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)袁書琪分析，德化長(zhǎng)期走海外市場(chǎng)，這個(gè)特征在中國(guó)幾大瓷都里是最突出的。海上絲綢之路與德化瓷有著密切的聯(lián)系，可以考慮聯(lián)合其他地方聯(lián)合申報(bào)海上絲綢之路。同時(shí)，世界各地的名人雅土很多都有收藏德化瓷，如果能將這些背后的故事發(fā)掘整理，也是德化旅游的一大看點(diǎn)。此外，很多德化陶瓷工藝文化也有待挖掘。歷史上德化產(chǎn)的滴水觀音有著沙漏一樣的功能，可以滴水計(jì)時(shí)，甚至從中東地區(qū)交換回了珍貴如同熊貓的植物，但是現(xiàn)在包括滴水觀音在內(nèi)的一些工藝失傳了，都有待恢復(fù)。

林志民介紹，目前德化正依托中國(guó)瓷都和海上絲綢之路主要物源地的特殊地位，推動(dòng)海峽兩岸陶瓷文化旅游交流，還與泉州、安溪等地進(jìn)行線路和項(xiàng)目對(duì)接，打造海上絲綢之路的特色旅游。此外，德化目前還在籌建海絲物源(陶瓷)展示中心等項(xiàng)目在內(nèi)的海西陶瓷文化旅游基地，精心打造陶瓷文化一日游路線。

與國(guó)際接軌，也是擺在德化旅游面前的一個(gè)重任。林志民透露，目前來德的國(guó)外游客僅有10％的比例，國(guó)內(nèi)游客也以周邊游客為主。“但月記窯的出現(xiàn)，讓人們看到了德化陶瓷與當(dāng)代藝術(shù)擦出的火花，也讓人們了解到德化不僅僅有代表傳統(tǒng)和歷史的德化陶瓷博物館、屈斗宮和祖龍宮。”

2009年3月，月記窯——國(guó)際當(dāng)代陶藝中心的開創(chuàng)者吳金填來到了德化。他選了時(shí)至今日還窯火不息的龍窯作鄰居，靠自有資金和藝術(shù)家人駐繳費(fèi)維持運(yùn)作，制造出大頭小腳的人物塑像、紫色的蘑菇、隨意捏出的杯子。背靠傳統(tǒng)，對(duì)接國(guó)際，這就是吳金填自己給自己下的任務(wù)。“我覺得我有必要為家鄉(xiāng)的陶瓷文化搭建一個(gè)國(guó)際交流的平臺(tái)。”泉州出身上海長(zhǎng)大，輾轉(zhuǎn)到過幾十個(gè)歐洲國(guó)家的吳金填說道，他的第一出發(fā)點(diǎn)不是旅游而是陶瓷藝術(shù)，但現(xiàn)在月記窯已經(jīng)成了德化旅游的一個(gè)精品景區(qū)。在林志民看來，“創(chuàng)新是文化源水，我們發(fā)展旅游不僅要展示德化傳統(tǒng)陶瓷文化，也要與當(dāng)代文化結(jié)合，與德化陶瓷相互推動(dòng)發(fā)展。”