高產高效典型集約化嫁接育苗企業發展新模式

張偉麗 王豐建

隨著蔬菜產業的不斷發展，蔬菜育苗也正在向專業化、商品化、產業化方向發展，涌現出一批集約化育苗企業（場）。但是，蔬菜集約化育苗自然風險大，技術要求高，一次性投資大，企業化運作過程中成功實例不少，失敗的教訓也非常深刻。濟南偉麗種業有限公司本著“誠信經營、服務農民”的宗旨和“依科技求發展，憑誠信創偉業”的理念，引入現代企業管理技術，以人為本，以效益為核心，通過制度化、標準化管理，實現集約化嫁接育苗的快速發展。公司年生產供應各類蔬菜嫁接苗逾2 000萬株，供苗范圍覆蓋全國10余個省市地區。2007年公司被濟南市授予“農業產業化經營重點龍頭企業”；2008年被評為“農業旅游示范點”、“農業品牌特色基地”；2009年被命名為“濟南市現代農業育苗中心”；2010年被山東省授予“農業產業化省重點龍頭企業”。

1 偉麗種業簡介

2000年偉麗種業公司開始涉足工廠化育苗，經過十年的發展，目前共有章丘、鄒平、桓臺3處育苗廠，占地37.3 hm2；擁有節能型育苗專用日光溫室、智能連棟溫室42 000 m2，年提供優質種苗4 000萬株，其中嫁接苗逾2 000萬株，位居全國第一。每株種苗價位0.5～4.0元，經濟效益顯著。供應市場從濟南周邊、山東省內逐步拓展到河南、河北、江蘇、安徽、浙江等地。

育苗裝備、技術水平迅速提高。公司因地制宜建設了20座大型節能型日光溫室，每溫室一次育苗量可達35萬株（50孔），溫室內配套大型空調設備。另建有一棟占地3 000 m2的大型連棟溫室，移動式床架、行走式噴灌、智能化溫濕度控制儀等設備的運用，大大降低了因自然災害引起的育苗風險，保證了育苗工作的順利開展。公司自主研發設計了大型催芽室，解決了百萬種子集中催芽的難題。

2 農業型企業，工業化運作

2.1 品種符合生產、市場需求 以西瓜嫁接苗為例，砧木以葫蘆和南瓜為主，要求嫁接親和力強，共生性好，抗西瓜根部病害，山東地區可選擇先正達強砧、正大崛京隆、南湘親抗、野狼、京研砧冠等。西瓜接穗品種春季保護地栽培要求耐低溫、弱光、早熟、優質，山東地區可選擇尚品大京欣、特大京欣王、國豫2號、京欣2號等；露地栽培應選擇高產、抗病、優質的西瓜品種，如抗豐收3號、西農8號等。

2.2 育苗環節嚴格控制 在落實品種的基礎上，做出育苗計劃，理順育苗流程，重點掌控幾個育苗環節:前期的設施及物資消毒（溫室、穴盤、基質、苗床、嫁接竹簽等消毒）、嫁接成活期的管理（溫度、濕度、光照、肥水管理）、病蟲害防治。為幼苗的生長創造優異的氣候環境，培育壯苗。

公司制定了西瓜、黃瓜、冬瓜、厚皮甜瓜、薄皮甜瓜、西葫蘆、番茄、辣（甜）椒等8項省級瓜菜集約化嫁接育苗技術規程。規范化、標準化、流程化的育苗過程，完善并保障了幼苗的生產安全。

3 種給農民看，帶領農民干

公司注重企業文化建設，全心全意經營好每一粒種子、每一棵苗子、每一次技術服務，以農民獲得最大效益為己任。緊緊圍繞著影響農民增收的五大因素“品種、技術、投入、市場、品牌”進行全方位的指導，以求在最大程度上幫助農民增收增效。

3.1 種植模式的改進與推廣 2005年偉麗種業公司率先推廣“西瓜—甜椒—豆角”三種三收模式，成功解決了甜椒不能越夏的難題，在濟南二太平、平陰、黃河等地累計推廣超過667 hm2，每667 m2經濟效益超萬元。2007～2008年在濟陽曲堤鎮等黃瓜主產區推廣的工廠化黃瓜嫁接苗及新砧木火鳳凰的應用，使667 m2效益純增4 000～5 000元。2008年又通過示范將黃瓜的一年一大茬的種植模式改為一年兩茬，使每667m2大棚比原來多收13 000元，大大提高了菜農的經濟收入和種植積極性。2009年在濟南市歷城區董家鎮，草莓套種小型無籽西瓜示范成功，每667m2一茬收益逾20 000元，由于延長了農業生態園的采摘時間，給董家鎮農民朋友帶來了多項收益。

3.2 優良品種的引進與推廣 2008年公司引進試種了先正達公司的小型無籽西瓜蜜童、墨童、先甜童。在突破集約化小型無籽西瓜嫁接技術后，2009年在濟南、泰安等地大面積推廣種植。由于小型無籽西瓜糖度高、品質佳、便于攜帶運輸，產品全部進入了大型超市，一年可采收3茬，每667m2收入4萬～5萬元。

3.3 技術、信息支撐 公司的技術服務人員常年行走在田間地頭，幫助農戶選擇優良品種，全程跟蹤指導解決幼苗定植前、定植中、定植后的技術問題。瓜菜上市期，公司及時與各種植區交流交易信息，幫助聯系產品銷售，實實在在地從整個產銷流程上為農戶服務。種植戶的發家致富，是公司發展的持續動力！

4 以人為本，科學管理

公司不斷完善管理制度、組織流程，建立健全成本控制體系、有效的績效考核體系以及問題事件追溯體系。吸引吸收多名農業類實干家，每年從各大農業院校招聘大學生，采用“幫、扶、帶”的方法，培養人才，充實企業。既有經驗豐富的育苗專家、種植行家，也有剛出校門不久的、富有朝氣的青年，有了人才保障，公司的發展才能日新月異，基業長青。

育苗中心實行“廠長負責制”:一是行政廠長，主要負責后勤保障、物資供應、周邊“外交”等等；二是技術廠長，主管所有育苗技術類的相關工作，如:育苗計劃的制定，人員安排，現場指導與監督，組織協調，發苗事宜等。具體到育苗工作管理上，公司有許多做法，通過實踐證明是行之有效的。

4.1 定人、定崗、定責 技術人員方面:整個育苗棚區（20棟溫室），劃分為3組，選出3位技術組長，每位技術組長帶2～3名技術人員，具體負責各溫室的育苗技術工作。定人、定棚，明確權責。再加之有技術組長、技術廠長的組織帶領，技術人員既能發揮各自的自主能動性，又能得到技術團隊的支持幫助，有助于育苗工作的順利進行。

工人方面:承包計件，發揮工人的主動性。育苗是一件比較難以量化的系統工程。公司經過多年來的經驗總結，把基質拌料、播種、嫁接、發苗等環節承包給工人，例如嫁接，工人每人每天工作約9 h（小時），嫁接5 000株西瓜苗，一天收入超過100元。通過有標準的計件來激發大家的積極性，既提高了整個育苗系統的效率，也增強了大家對公司的認同感。

“承包計件”除了能考核個人的工作外，很重要的一點就是出現問題能及時找到責任人。比如發苗環節，公司采取2人一組，各組都有自己的編號，在每件發苗箱上標明裝箱人的編號，如果箱苗到達農戶手中，出現空穴、無頭苗、次苗等情況，公司就能及時找到當事人，迅速做出處理。

4.2 追溯反思體系 集約化嫁接育苗受外界環境影響較大，不可控因素較多，風險較高，任何一個人為的小失誤，都可能造成重大的損失。公司在十年的發展歷程中總結經驗教訓，建立了“問題事件追溯體系”，從結果找原因，檢查反思每一個環節。每茬育苗工作結束后，公司會專門召開一次大型的“追溯大會”，大的事件，小的問題，逐一擺在桌面上，深刻剖析現象背后的本質原因，在不斷的反思改進中進步。

4.3 大學生“幫、扶、帶”，快速成長 集約化嫁接育苗需要流程化、標準化，也需要個人的主動應變能力。公司立足長遠，專門成立了“新進大學生培養小組”，以老帶新，手把手指導，定期授課培訓，組織大家赴壽光、北京等地參觀學習。除此，公司在章丘育苗中心建立了圖書閱覽室，為公司學習型組織、創新型組織的形成與發展創造了條件。

5 內引外聯，加強科研

公司每年把企業盈利的20%投入技術研發，先后攻克了小型無籽西瓜嫁接技術、黃瓜頂插接技術、苦瓜插接技術等多項技術性難關。多年來與中國農業大學、中國農業科學院、山東省農業科學院、山東農業大學、青島農業大學等單位在品種引進、技術交流、成果開發等方面相互合作。公司還與先正達、圣尼斯等跨國公司有長期的戰略合作關系。所有的這些，保證了公司在嫁接技術、品種選育推廣等諸多領域領先同行業，為企業發展保駕護航。