中國飼料成分及營養(yǎng)價值表（2010年第21版）制訂說明

中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所

中 國 飼 料 數(shù) 據(jù) 庫 情 報 網(wǎng) 中 心 熊本海 龐之洪 羅清堯

動物營養(yǎng)學國家重點實驗室

一、本次修訂版本是在《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表1990年第1版 ~2009年第20版》的基礎上，結(jié)合①中華人民共和國農(nóng)業(yè)部2004發(fā)布修訂的豬、雞、牛等飼養(yǎng)標準；②科技基礎條件平臺建設項目 “動物科學與動物醫(yī)學數(shù)據(jù)中心建設”；③農(nóng)業(yè)部重大行業(yè)科技項目“飼料營養(yǎng)價值和畜禽飼養(yǎng)標準研究與應用”；④科研院所社會公益性課題 “飼料科技數(shù)據(jù)維護與共享試點建設”等工作基礎上修訂的，同時參考了Feedstuffs（2010）版飼料成分表、法國飼料數(shù)據(jù)庫、德國德固賽飼料氨基酸數(shù)據(jù)庫、2009年日本飼料成分表等數(shù)據(jù)。繼續(xù)完善了飼料中的飼料成分與營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)，對部分發(fā)布過的生物學效價數(shù)據(jù)再次進行了調(diào)整。

二、鑒于國際上豬飼料的能量評定體系趨于凈能（NE）的測定與應用，本版在表2中增加了豬飼料的凈能參考值。數(shù)據(jù)參數(shù)的依據(jù)，一方面參考了國際上同行認可的、按飼料原料品種的代謝能轉(zhuǎn)換為凈能的效率，另一方面結(jié)合國內(nèi)一部分的飼料評定數(shù)據(jù)，經(jīng)綜合分析與計算得到的。

三、本次修訂的表1中，將“非植酸磷”調(diào)整為“有效磷”，其數(shù)據(jù)也做修改，便于讀者直接使用“有效磷”計算飼料配方。有效磷的計算依據(jù)如下：

有效磷=K×（總磷-植酸磷）+植酸磷×A

式中：K為無機磷的有效率，A為植酸磷的水解百分比，不加植酸酶時，用于雞飼料的大多數(shù)豆科籽實和小麥的植酸磷水解率超過50%（Van der Kilis和 Versteegh，1996）。 因此建議 A值取50%~75%。

四、本版提供了豬飼料標準回腸氨基酸消化率（SID，%）數(shù)據(jù)、雞飼料氨基酸真消化率數(shù)據(jù)及部分飼料的標準回腸氨基酸消化率數(shù)據(jù)。其SID的測定與計算方法如下：

SID/%＝{[氨基酸攝入量－（回腸氨基酸流量－內(nèi)源氨基酸基礎損失量）]/氨基酸攝入量}×100；

其中：內(nèi)源氨基酸基礎損失（g/kg干物質(zhì)）=食糜中氨基酸含量 （g/kg干物質(zhì)）×[日糧中指示劑含量 （g/kg干物質(zhì)）/食糜中指示劑含量（g/kg干物質(zhì)）]。

五、本次修訂的成分表包含11個分表，依次為：（1）飼料描述及常規(guī)成分；（2）飼料中有效能值；（3）飼料中氨基酸含量；（4）礦物質(zhì)及維生素含量；（5）豬飼料氨基酸標準回腸消化率；（6）雞飼料氨基酸真消化率；（7）肉雞常用飼料的標準回腸蛋白質(zhì)和氨基酸消化率；（8）常量礦物質(zhì)飼料中礦物元素的含量；（9）無機來源的微量元素和估測的生物學利用率；（10）反芻動物飼料尼龍袋法的瘤胃養(yǎng)分降解動力學參數(shù)（INRA，2004）及（11）鴨用飼料能值的參考值。

六、本次修訂說明未闡述之處，可參見《中國飼料》上發(fā)布的《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表1990第1版 ~2009年第20版》的相關(guān)描述。

七、網(wǎng)絡共享平臺支持：http://www.chinafeeddata.org.cn或者http://animal.agridata.cn