2009年蜂蜜、蜂王漿市場回顧及2010年市場預測

[本刊訊]從2010年全國蜂產品市場信息交流會上獲悉2009年全國蜂蜜、蜂王漿產銷情況及2010年市場形勢分析與預測信息，現報道如下：

一、蜂蜜

1、2009年蜂蜜收購價格走勢 國際金融危機從2008年下半年開始影響到我國蜂蜜出口。據初步統(tǒng)計，2009年初，湖北、浙江、安徽、江蘇等省份蜂蜜出口企業(yè)的蜂蜜庫存量在1.5萬噸以上，造成資金周轉嚴重困難，出口企業(yè)不得不壓低蜂蜜收購價。2009年春季油菜蜜的蜂農見面價4,000～4,500元/噸，調入工廠的入庫價5,500元/噸。4月下旬至5月上旬，浙江西南部柑橘蜜歉收，無貨可供。5月初，河南洋槐混合蜜與蜂農見面價在6,000元/噸左右。由于2008年全國多數洋槐蜜產區(qū)歉收，致使2009年5月中旬洋槐蜜收購價迅速反彈。河北40波美度以上純洋槐蜜與蜂農見面價1～1.2萬元/噸，5月下旬至6月上旬，遼寧40波美度以上純洋槐蜜與蜂農見面價1.1～1.3萬元/噸，與2008年持平。我國南方福建、廣東、廣西等地2009年4～5月荔枝蜜、龍眼蜜歉收，荔枝蜜收購價1.1～1.3萬元/噸，龍眼蜜1.2～1.6萬元/噸。6月份華北地區(qū)棗花蜜歉收，收購價在0.9～1萬元/噸。6月下旬至7月中旬，河北石家莊、邢臺、保定地區(qū)荊花蜜收成中等，荊花蜜與蜂農見面價前高后低（7,500～7,000元/噸）。7月份遼寧朝陽、葫蘆島、錦州荊花蜜由于干旱，大部分歉收，荊花蜜與蜂農見面價7,000～7,300元/噸，略高于2008年。6月下旬至7月中旬吉林長白山地區(qū)椴樹蜜收成好于2008年，椴樹蜜與蜂農見面價7,500～9,000元/噸，低于2008年。8月份，內蒙葵花蜜和吉林葵花蜜與蜂農見面價分別為 4,500～5,000元/噸和5,500元/噸左右。

2、蜂蜜出口行情與貿易分析 據海關統(tǒng)計，2009年我國蜂蜜出口總量7.2萬噸，比2008年下降15.19%；出口金額1.26億美元，比2008年下降14.4%；平均單價1.75美元/千克，比2008年上升0.93%。出口走勢呈現前低后平，1～7月每月出口數量均在6000噸以下，8月份開始有所增加。出口前20位的國家是日本、比利時、英國、馬來西亞、西班牙、葡萄牙、德國、荷蘭、波蘭、澳大利亞、南非、法國、摩洛哥、新加坡、印度、沙特阿拉伯、越南、俄羅斯、泰國和也門。

我國蜂蜜貿易表現出較強的抗危機能力，蜂蜜出口在短期快速下滑后，降幅逐步收窄。盡管我國蜂蜜出口在總量上保持榜首位置，但出口單價的劣勢仍使得出口總額次于阿根廷（1.5億美元）。阿根廷全年出口5.6萬噸，主要銷往德國（26,362噸）和美國（10,615噸）。我國蜂蜜對日本出口呈下降趨勢。日本是我國蜂蜜主銷市場，每年從我國進口3～4萬噸蜂蜜，占其進口蜂蜜市場的90%以上。海關統(tǒng)計，2009我國蜂蜜對日出口2.5萬噸，4,760萬美元，同比分別減少25%和23%，15年來首次進口總量次于歐盟，居我國蜂蜜主銷市場第二位。歐盟取代日本，成為我國蜂蜜最大銷售市場。歐盟是世界蜂蜜主要消費區(qū)，也是本輪金融危機重災區(qū)，更是對進口蜂蜜品質要求最為嚴格的地區(qū)。由于反傾銷稅影響，美國幾乎沒有直接從中國進口蜂蜜，海關統(tǒng)計，全年對美出口蜂蜜僅73噸，同比分別減少99.25%。但在利益驅使下，對美蜂蜜轉口、出口超濾蜜、人工配制蜜等假蜂蜜仍屢禁不止。

3、2010年蜂蜜市場預測 2010年我國蜂蜜市場整體上應好于2009年，但形勢不容樂觀。

（1）外貿市場：2010年，世界處于后金融危機時期。歐盟、日本、美國經濟處于逐步復蘇階段，經濟增長緩慢，不確定因素很多。2009年底，我國各蜂蜜出口企業(yè)庫存處于正常水平，企業(yè)家的信心指數在提高，企業(yè)經營狀況明顯好轉。但隨著中國超越德國成為世界第一大出口國，可能會招遇更多的貿易壁壘，蜂蜜也不例外。我國蜂農的組織化程度不高，蜂蜜生產方式落后，蜂蜜中獸藥殘留超標時有發(fā)生，出口蜂蜜以加工蜜為主，先天不足。出口企業(yè)低價競爭，導致貿易條件持續(xù)惡化。2010年，我國蜂蜜出口形勢仍不容樂觀。

（2）生產情況預測：2009年前期蜂產品價格偏低，影響蜂農收入，少數蜂農棄蜂改行，但幸好多數蜂場的蜜蜂飼養(yǎng)規(guī)模擴大。根據國家中長期氣象預報，2010年我國大部地區(qū)氣候屬正常年份。我國南方各地，由于受國家政策的影響，油菜種植面積逐年擴大，而油菜蜜是我國最主要的出口蜜種。所以，預測2010年我國蜂蜜產量屬中等年成。

（3）收購價預測：綜合國內外蜂蜜產銷形勢，2010年春油菜蜜收購價要高于2009年，接近于常年水平，其他蜜種基本與去年持平。由于影響蜂蜜收購價格的因素很多，蜂蜜收購價不確定性很強。

二、蜂王漿

1、蜂王漿產銷情況 2009年，全國蜂王漿的產量穩(wěn)定，總產量在3,500噸左右。據業(yè)內同行專家分析，2009年全國蜂王漿銷售總量應在3,300噸左右。其中，國內市場銷量相對平穩(wěn)，基本與去年持平，總量在2,000噸左右；國際市場銷售量大幅下滑，約1,300噸，下降幅度超過20%，大體上與2005年的出口量1,299噸持平。

2、蜂王漿產品出口情況 2009年，蜂王漿出口542噸，金額1,202萬美元，平均價22美元/千克，與2008年相比，數量下降40%，金額下降37%，平均價上升4%，單價上揚并未逆轉出口總額下降的趨勢，蜂王漿出口量價齊跌的狀況尚屬近年首次。凍干粉出口249噸，金額1,546萬美元，平均價達到62美元/千克，數量上升8%，金額上升4%，平均價下降4%。蜂王漿制劑出口644噸，金額803萬美元，平均價12美元/千克，數量同比下降11%，金額同比下降18%，平均價同比下降8%。從整體趨勢看，我國蜂王漿干粉出口尚呈增勢，但增勢明顯放緩，增幅同比下降40%，蜂王漿和蜂王漿制劑出口不容樂觀，蜂王漿制劑出口數量連續(xù)三年出現同比下降現象。

3、蜂王漿產品出口市場分析：2009年全球與中國開展蜂王漿產品（蜂王漿、凍干粉、王漿制劑）貿易的國家僅為48個，比2008年減少3個。其中，對亞洲出口萎縮明顯，量、價跌幅均在40%以上，對歐洲出口金額跌幅也超過10%，對美洲和大洋洲出口呈現增幅，但不足以扭轉蜂王漿出口頹勢。凍干粉對亞洲、非洲、歐洲出口均為增幅，特別是對亞洲的出口，量、價增幅超過20%，對美洲出口降幅較大，特別是對美國出口下降造成凍干粉出口增幅明顯放緩。蜂王漿制劑出口對亞洲、歐洲、大洋洲和北美洲都出現下降。

日本作為我國蜂王漿主要出口市場，占據了絕大多數份額，對日本出口總量共計450噸，占出口總量的57%。其中，蜂王漿出口318噸，同比下降53%，凍干粉出口132噸，同比增長43%。對日本出口創(chuàng)匯總額1,624萬美元，占對全球出口的59%，同比2008年的2,504萬美元下降了35%。其中，蜂王漿出口737萬美元，同比下降48%，凍干粉出口887萬美元，同比增長38%。

2009年我國蜂王漿對歐洲的出口總量基本持平，全年出口112噸，同比下降6%，凍干粉31噸，同比上升13%。出口總額454萬美元。蜂王漿對法國、意大利、荷蘭出口下降明顯，對德國、西班牙出口上升；凍干粉對德國、意大利下降明顯，對荷蘭、法國、比利時、西班牙呈上升趨勢。

2009年蜂王漿出口到29個國家，與2008基本持平，出口額在10萬美元以上的市場有11個，出口額在百萬美元以上的國家只有日本。出口10大市場分別是日本、比利時、法國、德國、美國、沙特、土耳其、韓國、阿根廷、墨西哥。

凍干粉出口仍以亞洲為主，出口數量147噸，總值958萬美元，單價65美元/千克，金額和數量同比增幅分別為19.17%和20%。對亞洲出口比重達到62%，日本為亞洲主要市場。澳大利亞超過美國，位居第二，出口數量25噸，金額達到142萬美元，單價56美元/千克。美國居第三，出口金額為134萬美元。對新西蘭出口形勢喜人，出口數量15噸，出口金額87萬美元，同比分別上升31%和23%。2009年凍干粉已出口到全球五大洲30個國家與地區(qū)。出口金額在50～100萬美元以上的市場有5個，比2008年增加3個。出口10大市場分別是日本、澳大利亞、美國、新西蘭、韓國、法國、比利時、意大利、印尼、印度。

蜂王漿制劑出口數量比2008年下降11%，金額下降18%，平均單價下降8%。2009年，蜂王漿制劑出口到全球48個國家，出口數量、金額同比雙下滑的有20個國家，其中，對日本、美國、加拿大、澳大利亞、泰國出口跌幅較大；出口出現三項滑坡的有7個國家。在與中國進行蜂王漿制劑貿易的48個國家中，數量同比呈現增幅的有19個國家，金額同比呈現增幅的有15個，單價增幅的有21個。

4、2010年蜂王漿市場預測：雖然國際金融危機還沒完全過去，但國際經濟逐步回暖，預計我國蜂王漿的出口量將會有所回升。隨著人們的生活質量越來越好，收入不斷提高，蜂王漿的國內市場會依然看好，市場不斷擴大，銷量會不斷增加。受2009年市場慣性的影響，2010年我國蜂王漿市場收購價會先低后高，開端市場價格應該和2009年相比或略有提升，后期會更高，根據收購指標的不同，估計應在65～90元/千克之間。10-HDA含量1.8%以上、抗生素符合質量安全要求的蜂王漿將會供不應求，價格穩(wěn)中有升，而劣質和抗生素超標的產品將繼續(xù)過剩，過濾漿仍會大行其道。