哮喘病食療方

張 晶 張麗娟

(山東省榮成市人民醫院,264300)

支氣管哮喘(簡稱哮喘)是一種慢性氣道炎癥疾病。其特點是氣道可逆性狹窄并導致呼吸困難。食物療法對哮喘患者有治療和預防的作用,不會出現副作用。現介紹幾種藥膳以供哮喘病患者選用。

萊菔子粳米粥

配料:萊菔子20g,粳米 50g。做法:將萊菔子水研后過濾,取汁,加入粳米,再加水350ml左右,煮為稀粥,每日 2次,溫熱服食。

絲瓜粳米粥

配料:絲瓜10片,粳米 30g,雞蛋膜 2張。做法:用雞蛋膜煎水取汁,煮粳米粥1碗,加入絲瓜再煮熟,加鹽、味精少許調味。每日1次,趁溫熱服完。

杏仁豬肺粥

配料:杏仁 10g,豬肺 90g,粳米 60g。做法:將杏仁去皮洗凈,豬肺洗凈并切塊,放入鍋內去血后,再用清水漂洗干凈。將洗凈的粳米與杏仁、豬肺—起放入鍋內,加清水適量,文火煮成稀粥,調味即可,隨量食用。

參苓粳米粥

配料:黨參 30g,茯苓30g,生姜 5g,粳米 120g。做法:將黨參、生姜切成薄片,茯苓搗碎泡半小時,取藥汁2次,用粳米同煮粥,一年四季常服。

另外,哮喘病患者日常飲食宜溫熱、清淡、松軟,可少食多餐。在哮喘發作時,應少吃脹氣或難消化的食物,如豆類、山芋等,以避免腹脹壓迫胸腔而加重呼吸困難。哮喘病患者應忌吃(或少吃)蛋黃、公雞、肥豬肉、羊肉、狗肉、海魚、蛤類、蟹、蝦、木瓜、韭菜、金針菜、筍、花生、咸菜、辣椒、胡椒、巧克力、雪糕、碳酸飲料、酒、咖啡、濃茶等。