荷蘭養(yǎng)豬業(yè)的特點(diǎn)

○翻譯 亦 戈

荷蘭的畜牧業(yè)非常發(fā)達(dá)，其養(yǎng)豬業(yè)主要有如下幾個特點(diǎn)：

一、資源節(jié)約型的養(yǎng)豬業(yè)

荷蘭人養(yǎng)豬處處注重節(jié)約，豬糞尿從不排放到露天處，而是排放到豬舍下面的封閉下水池中，再用專門的糞車抽走后經(jīng)處理后盡快回田，每個環(huán)節(jié)都基本處于密閉狀態(tài)，從而減少了氮的揮發(fā)。

荷蘭人不主張?zhí)嵘麄€豬舍的溫度來給豬保暖，而是只加熱仔豬和保育豬躺臥區(qū)域的地板，大大節(jié)約了能源。

荷蘭是一個多風(fēng)的國家，到處可見風(fēng)力發(fā)電機(jī)，豬場也不例外，利用風(fēng)力發(fā)電來供應(yīng)豬場的部分電能。

二、宏觀調(diào)控有方

由于對宏觀調(diào)控得力，荷蘭養(yǎng)豬業(yè)一直比較平穩(wěn)，幾乎沒有出現(xiàn)過大起大落。其養(yǎng)豬業(yè)的利潤周期為3年，即使在低谷時也可盈利。

三、種豬業(yè)管理水平高

在荷蘭，種豬育種公司只有Topigs一家，因此比較易于對種豬健康狀況進(jìn)行管理。

四、自動化程度高

在荷蘭，除30%的豬場應(yīng)用Velos母豬自動飼養(yǎng)管理系統(tǒng)外，多數(shù)豬場均配有自動供暖、自動通風(fēng)和自動飼喂設(shè)備。

五、高投入，高產(chǎn)出

由于自動化程度高，建造豬舍建材也不再采用磚石，而是采用節(jié)能、便于裝卸的現(xiàn)代化建材，因此，荷蘭豬場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資比較高。含有高科技內(nèi)涵的高投入，使荷蘭養(yǎng)豬業(yè)獲得了高回報，在只有330平方千米的農(nóng)業(yè)用地上，創(chuàng)造了年出口2 000萬頭、內(nèi)銷500萬頭生豬的奇跡。

六、重視環(huán)保，著眼持續(xù)發(fā)展

除了豬糞尿及時回田外，荷蘭嚴(yán)禁使用化學(xué)殺蟲劑。為控制蠅蟲，豬舍采用寄生蜂滅蠅，寄生蜂由專門的公司生產(chǎn)，豬場買回并正確使用后，該蜂將蜂卵產(chǎn)在蠅卵上，消耗蠅卵的營養(yǎng)，使之不能孵化成蛆，從而達(dá)到滅蠅目的。

七、精細(xì)管理與粗放管理相結(jié)合

荷蘭人工費(fèi)用高，使養(yǎng)豬生產(chǎn)走向自動化一直是養(yǎng)豬者追求的目標(biāo)。他們推廣采用的Velos系統(tǒng)使后備母豬與妊娠母豬的飼養(yǎng)管理做到了真正的精細(xì)化管理。但由于自動化在產(chǎn)房應(yīng)用的難度及高成本，所以豬產(chǎn)房內(nèi)的管理極為粗放，無人接產(chǎn)，分娩接產(chǎn)均任其自然，產(chǎn)房新生仔豬死亡率達(dá)15%～20%。在仔豬死亡成本與雇員精心照料產(chǎn)房的成本之間，他們選擇了低成本無人照料的粗放管理。

由于Velos系統(tǒng)將母豬從限制欄中釋放出來，又做到了精細(xì)飼料管理，母豬繁殖水平大幅度提升，盡管產(chǎn)房仔豬死亡率高達(dá)15%～20%，但仍然取得了令人矚目的成績。荷蘭人并沒有放棄產(chǎn)房自動化研發(fā)，仔豬活動的漏縫地板可以升降，當(dāng)母豬站立起來時，該地板會自動下降，使仔豬不能爬上母豬的躺臥區(qū)，從而避免母豬臥下時壓死仔豬。當(dāng)母豬臥下后，該地板會自動上升到與母豬躺臥地板的同一高度，讓仔豬可到母豬身邊吃奶。

八、對國際谷物市場依賴性大

因自然氣候與國土的限制，荷蘭是一個谷物資源相對匱乏的國家，養(yǎng)豬業(yè)所需的谷物基本依賴進(jìn)口，因此，荷蘭養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展也會受到國際谷物價格波動的影響。