微量元素與小兒生長發育的關系

陳亞杰 李淑芹

(吉林省中醫院,長春 130021)

人體必需的幾種微量元素

鋅:微量元素鋅是生命的必需物質,被譽為“生命之花”。當兒童鋅的攝入、吸收、利用、排泄等代謝過程紊亂時,必然會引起各種鋅及需鋅酶的活性異常,生化過程紊亂,從而導致很多病理變化和疾病,只有糾正鋅的代謝紊亂方能治愈。

鐵:微量元素鐵是人體必需的微量元素,是紅細胞中血紅蛋白的主要成分,參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素、細胞色素氧化酶等的合成,并與乙酰輔酶A、細胞色素還原酶的活性相關。如缺鐵或鐵的利用不良,會導致氧的運輸和貯存、二氧化碳的運輸和釋放、氧化還原等很多代謝紊亂,免疫機制損害,從而產生許多生理病理變化,發生多種疾病,影響人體健康,甚至危及生命。

銅:微量元素銅是生命攸關的元素,為人體必需微量元素。它參與造血過程,是生物系統中的一種獨特的催化劑,可提高人體的防御機能和增強某些藥物的治療效果,并與內分泌腺體的功能有密切的關系。

硒:微量元素硒具有多種有益功能,是人類生命活動過程中必不可少的微量元素。它在人的血液正常機能的運轉中起著重要的作用,還能清除體內極為有害的自由基,保護了細胞膜的結構及其功能,參與輔酶A和輔酶Q的合成,并能刺激免疫球蛋白和抗體的產生,解除和降低一些有毒金屬(鋁、汞)的毒性,能防癌、抑癌,保護心臟,防止衰老等。它還是人類胚胎發育過程中的必需物質之一。

錳:微量元素錳是人體必需元素。它在人體內能參與許多酶促反應,有促進細胞內脂肪氧化的作用,能減少肝臟內脂肪的含量,促進膽固醇的合成;它能促進“第二信使”的形成,激活多糖聚合酶和半乳糖聚合酶;參與蛋白質、維生素B、C的合成;對骨髓造血反應有催化作用;并能刺激抗毒素的合成。

鈷:微量元素鈷是人體必不可少的微量元素。它是酶的組成成分,能促進許多營養物質的合成,它是紅細胞形成必不可少的物質,起到高效能的生血作用。

氟:氟是人體不可缺少的微量元素之一,它對人體具有多方面的生理和生化功能。氟離子具有抑制齲齒發生的作用,低濃度的氟能抑制或促進酶化學過程。

鎳:鎳是人體必需的微量元素,它是血纖維蛋白溶酶的組成成分,具有刺激生血機能的作用,能促進紅細胞的再生,又是一些酶的激活劑,可出現某些器官功能的障礙,維持細胞膜的結構。過量鎳可引起呼吸系統病變,有促癌作用,有惡心、嘔吐、眩暈等反應。

微量元素與兒童各個系統的關系

1.微量元素與免疫功能:兒童時期,人的免疫功能還不完善,而鋅、鐵、銅等微量元素對人體免疫功能的維持起重要作用。當人體內缺鐵時,淋巴細胞內脫氧核糖的合成就會受損,抗體的產生也會受到抑制,對感染的應激能力降低,從而損害機體的免疫機制。鋅與免疫系統的關系也非常密切,它是DNA和RNA的聚合酸、碳酸酐酶、堿性磷酸酶的組成成分和激活因子,直接參與核酸及蛋白質的合成,并能激活胸腺素,增強免疫反應和T細胞功能的作用。缺鋅必然會引起代謝功能紊亂、免疫功能下降,易引起細菌、病毒和真菌的反復感染。銅是超氧化物歧化酶(SOD)的主要組成部分,而SOD能清除脂類過氧化物、保護細胞膜結構和功能、抵抗微生物的侵襲。

2.微量元素對神經系統的影響:許多研究證明,鉛能損害兒童的中樞系統。這是因為鉛是一種親神經物質,過量攝人會對人的中樞和周圍神經系統造成損害。腦海馬區被認為是學習、記憶的重要人體組織之一,而鉛可選擇性地蓄積于腦海馬部位,損害腦神經細胞的形態,因而可導致神經功能混亂、智力下降、行為異常、多動興奮。在中樞神經發育期,缺鋅可以導致管壁變薄,使管腔中有大量固縮細胞及細胞碎片,直接影響神經系統的發育。鈣對神經系統也有很大的影響,當血液中鈣的含量減少時神經興奮性增高,會發生肌肉抽搐。神經遞質的釋放、神經沖動傳導、多種激素的分泌,均與“鈣”密切相關。缺少了它,兒童常表現為注意力不集中、安靜不下來,俗稱“小兒多動癥”。銅的過高過低也能影響神經系統的功能,低銅可致大腦皮層萎縮,神經元減少,導致神經系統發育遲緩。

3.微量元素對視覺系統的影響:小兒弱視是較為常見的兒童眼病,經過多年的研究提示,其病因可能與人體某些必需的微量元素缺乏有關。鋅是許多酶的組成成分,參與一系列重要的金屬酶活動和維生素A的代謝,對視網膜色素及視網膜色素上皮正常組織形態的保持和正常視力功能的維持具有十分重要的意義,兒童缺鋅會導致視力發育障礙。鐵在人體中主要構成血紅素。此外,鐵還是細胞色素氧化酶、過氧化物酶等酶的重要成分。兒童如果缺鐵,可導致視力差、視力模糊。銅是細胞色素碳氧化酶的活性組成成分,兒童如果缺銅,會引起色素合成障礙,導致視網膜色素變性。

4.微量元素對消化系統的影響:人舌味蕾上的味覺素是含2個Zn2+的多肽。兒童缺鋅會造成味覺素合成困難,使其味覺變得遲鈍,食欲與消化功能低下,引起厭食、偏食、營養不良等。鉛的暴露也會對消化系統造成損傷,主要是會抑制腸壁堿性磷酸酶和ATP酶的活性,使平滑肌痙攣,引起腹絞痛,同時也可引起腹瀉、便秘和厭食。