濱海鹽堿地區蘆筍栽培技術要點

撰文/付永明*

我區屬于濱海鹽堿地區，自2005年引進蘆筍種植以來，到2009年已發展到5000畝，其中建成全國最大且集中連片的2000畝蘆筍種植基地。經過幾年摸索、總結，逐步形成一套適宜濱海鹽堿地地區蘆筍種植技術。

1、選用優良品種

目前蘆筍進口、國產品種較多，但進口的種子不但價格昂貴，而且難以保證種子質量，所以還是選擇國產的蘆筍雜交種比較好。適合我們北方栽培的綠蘆筍種子有：山東的冠軍、北京的京綠蘆1號等，進口的有美國的阿波羅F1、杰西奈特、杰西巨人等。選擇表現萌芽早、生長速度快、嫩莖粗細均勻、頭部鱗片緊密不易散頭、商品性好的一代種子。

2、育苗

育苗分春季育苗和夏季育苗。春季采用小弓硼育苗，秧齡60天左右，一般在6月份定植；夏季露地育苗，第二年開春定植。

蘆筍種子皮厚堅硬，外披蠟質，播種前用25～30℃溫水浸種72小時，每天早晚換清水1次。種子吸脹后放在20～25℃溫度下保濕催芽，每天用清水淋洗1～2次，有三成種子露白時即可播種。

蘆筍屬于草本，去除雜草只能靠人工，所以苗床要選擇雜草少、富含有機質的地塊。用過篩細土、調酸鋸末、專用復合肥按10：9：1的體積比混勻，均鋪成10～15cm厚的苗床，將畦面灌足底墑水，待水滲下后，按株行距10cm打好直線，將催好芽的種子單粒點播在交叉點上，也可以把種子拌細沙后撒播，然后用細篩覆土厚1.5～2cm。

春季育苗要提前一周左右覆蓋上棚膜，提高棚內溫度和地溫；夏季育苗播種后要及時蓋上草席或遮陽網，防止高溫并保濕。播種后要保持苗床濕潤，一般10～20天即可出苗。待70%幼苗出土時，弓棚要逐步通風煉苗，草席要及時除掉，以免影響幼苗生長。在苗期要每周噴殺菌藥1次，澆水時用辛硫磷灌根，防治地下害蟲。

3、定植

蘆筍是多年生植物，一經定植，土地即無法再全面耕翻，因此，在定植前要深耕翻地。整平地面后，按定植行寬1.2～1.3m（人工作業）或1.6～1.7m（機器作業）覆蓋薄膜，提高地溫，覆膜同時兩側施復合肥40kg。移栽定植的程序為：起苗、打孔、栽植、蓋土、澆水。定植株距30cm，畝栽1400～1800株。

4、定植后的管理

定植后的田間管理，主要抓好四個環節。一是要勤中耕。中耕既能提高地溫，促進蘆筍生長發育，又能防止雜草生長。同時結合中耕，在植株根部培土，能促使地下鱗芽發育，增強抗病能力。二是及時追肥澆水。一般定植一個月后開始施肥，以復合肥20～25kg為宜。以后每年的每次采筍結束后進行追肥，每畝追施尿素10～15kg。蘆筍在采筍期間需水量極大，此期一定要滿足水份供應，及時澆水，確保出筍需要。冬前澆一次越冬水。三是整枝打頂。蘆筍每株留4～6根莖就能夠供應所需營養，株莖過多就會影響出筍產量和質量，所以要及時剪除細弱、病殘、衰老、多余的枝，株高一般控制在1.2m左右開始打頂，有利于集中營養、促地下根莖生長，最好再拉上鐵絲，確保植株不倒伏。四是防蟲治病。目前沒有莖枯病、根腐病等蘆筍主要病害發生，但要每10天左右噴施一遍多菌靈、甲托等殺菌劑預防。蟲害應用頻振式殺蟲燈誘殺，再結合噴施辛硫磷、菊酯類低殘留農藥防治。佳多頻振式殺蟲燈運用光、波、色、味4種誘殺方式殺滅害蟲，對害蟲誘殺量大、種類多，而對天敵相對安全，且耗電量小（每晚約耗電0.3度），控制面積大，投資少（一盞燈可控制40～50畝）。每盞燈成本290元，加上用電等費用，平均每畝費用也就10元左右，但減少用工用藥費用30元左右，具有明顯的經濟效益、生態效益和社會效益。

5、采收及采后管理

綠蘆筍每年有春秋兩個采收季節。一般在四月底就可以開始采筍，等到出筍較慢或畸形筍增多時，即應停止采筍，徹底清園（鏟除地上莖）并培土，經過兩個月左右的休養，植株旺盛后再進行第二次采筍，全年采筍時間4～5個月。采筍標準一般在25cm左右，要每天10點鐘之前全部采筍一遍，做到達到標準及時采收，避免植物莖過多爭奪養分，影響筍的產量。采收的鮮筍要求從田間采收到冷藏不超過4小時。

秋季采筍結束后進行一次追肥，并及時打凍水。在蘆筍枝稈枯黃后清園或者在第二年開春時清園，來年開春要及時培土并覆蓋地膜，以提高地溫，提早出筍。