名貴藥用植物 紅花

鄭志勇，宋協(xié)峰，范學(xué)鵬，王志葵，孫廣佩

（即墨市農(nóng)業(yè)局，山東即墨 266200）

紅花，又名草紅花、紅蘭花、刺紅花、杯紅花。據(jù)《博物志》記載，紅花是漢朝張騫從西域帶回的種子，繁衍至今，已有二千多年的歷史。

1 植物學(xué)特征特性

紅花屬菊科，喜溫、短日照，一年生草本植物。紅花的葉互生，接近無葉柄，稍抱莖，長橢圓或卵狀披針形狀。葉緣齒端有尖刺，傘狀花序，排列成傘房狀，總苞葉3層。花柄頂結(jié)球猬，上部長出花管，似大薊，舌狀花，雌性。中央管狀花黃色，隨著生長變?yōu)榻奂t色、紅色，兩性，結(jié)瘦果，瘦果上有灰褐色冠毛。瘦果白色，有四棱，似蕎麥，但大一些。株高35～85 cm（受栽培水平制約），生育期較短，90天左右。春播花期6-7月，果期8-9月。在山東膠東一年可種植二季，做蔬菜食用時(shí)可種植多季。經(jīng)長期的馴化栽培，南到海南島，北到黑龍江均可種植。北方產(chǎn)量較南方稍低，但品質(zhì)好一些（營養(yǎng)成分豐富）。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，耐寒、耐旱、容易栽培，但在弱光條件下及陰涼地塊生長不良。它既可生產(chǎn)干花，又可產(chǎn)種子，真可謂是寶貝植物。

2 用途與應(yīng)用

2.1 用途：紅花的營養(yǎng)價(jià)值非常高,用途也很廣泛，既可用來治病，又可作高檔蔬菜及調(diào)料（幼苗、嫩莖葉、鮮果等），還可作輕工原料，如制作高級(jí)顏料、食用色素、化妝品等。據(jù)史料記載，早在元朝我們的祖先就開始食用紅花了。

2.2 營養(yǎng)成分與作用：菊科植物含豐富的菊糖，揮發(fā)油、生物堿、苷類、苦味質(zhì)等成分，對(duì)益壽壯身大有益處。食之活血化瘀通經(jīng)絡(luò)、止痛消腫、治一切腫癥、跌打損傷；同酒煮，治蠱毒，腹中血?dú)獯掏矗ヒ虏幌拢昂黹]塞、聘耳（累年脹水不絕）、壓傷、褥瘡等。莖稈煮水適溫用來洗澡，是通經(jīng)絡(luò)、化瘀血、解疲勞的優(yōu)質(zhì)健身材料。

3 種植的經(jīng)濟(jì)效益分析

3.1 效益分析：根據(jù)我市前些年種植的經(jīng)驗(yàn)，其經(jīng)濟(jì)效益很可觀。一般栽培水平，按最低水平計(jì)，每畝紅花可產(chǎn)干紅花100 kg以上，同時(shí)可產(chǎn)種子150 kg以上，受地區(qū)氣候等因素制約，產(chǎn)量有差異。按2009-2010年國內(nèi)市場(chǎng)行情，紅花收購價(jià)在40元 /kg～60元 /kg之間，按最低價(jià)算畝產(chǎn)值超5000元；種子40元 /kg以上，畝產(chǎn)值超6000元，兩項(xiàng)產(chǎn)值疊加每畝可超萬元。

3.2 開發(fā)前景預(yù)測(cè)：據(jù)專家和同行們預(yù)測(cè)，今后5年內(nèi)，紅花在國內(nèi)外中藥材市場(chǎng)貨源短缺，供求矛盾很難解決，種植開發(fā)前景非常廣闊。從其還可用作高檔蔬菜、佐料和輕工原料角度來看，其市場(chǎng)則更具有強(qiáng)大的延伸空間和發(fā)展?jié)摿ΑｋS著知識(shí)熱、中草藥熱的興起，人們的保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，紅花的藥用價(jià)值和食療功能必將為人們所進(jìn)一步重視。在可預(yù)見的未來，紅花在市場(chǎng)中的份額和占有率都會(huì)大幅度提高。

4 栽培要點(diǎn)

4.1 播期與季節(jié)：紅花的生育期較短，一年當(dāng)中2-12月均可播種。春播2-6月，夏播8-11月，北方夏播8-10月為好。

4.2 種植密度與種子處理：播前將種子用35～40℃溫水浸10 min，有利于早出苗，提高出苗率。機(jī)播、人工播種均可，機(jī)播時(shí)用種多一些，人工播種時(shí)每畝用種500 g以上，行距40 cm左右，株距或稱穴距12 cm左右，定苗時(shí)株距12 cm時(shí)每穴一株，24 cm時(shí)每穴2株，每畝定苗1.2萬 ～1.3萬株即可。

4.3 施肥：在畝施農(nóng)家肥2 500 kg以上的基礎(chǔ)上，播種時(shí)畝用三元素復(fù)合肥40～50 kg與種子隔離施入地下。定苗后澆水前畝追氮肥20 kg左右。現(xiàn)蕾期畝追尿素15～20 kg，追后澆水。同時(shí)結(jié)合治蟲 （蚜蟲和螟蟲），噴施0.2%的磷酸二氫鉀以利促多分枝。

4.4 田間管理：定苗后結(jié)合追肥、澆水中耕除草二三遍，苗高30 cm左右時(shí)結(jié)合追肥培土。當(dāng)苗莖1 m左右高時(shí)打頂（也稱打頂心），可促多分枝，能增產(chǎn)40%以上。

4.5 采收、加工：在開花后二三天進(jìn)入盛花期，便可逐日采摘。采摘時(shí)花冠頂端呈金黃色、中部呈桔紅色為最佳采收期，采花期15～20天。采收后鮮花速入竹簾上陰涼，花陰陽曬，不得陽光直曬，以免降低品質(zhì)和質(zhì)量，最好在50℃的恒溫條件下烘干（烘箱）。