早稻稻鴨共育、晚稻套種榨菜生態(tài)高效種養(yǎng)模式

楊 劍，羅利敏，張維明

（溫州市龍灣區(qū)農(nóng)林局，浙江溫州 325024）

我區(qū)溫光條件適宜多熟制，水田稻稻連作是我區(qū)主要的種植模式，但經(jīng)濟(jì)效益低，農(nóng)民收入不高。1998年，我區(qū)開始試種連作晚稻套種榨菜并取得成功。2000年以來(lái)，我們又在早稻中推行稻鴨共育試驗(yàn)示范，形成了早稻稻鴨共育、晚稻套種榨菜新模式。這種模式既有效改善了生態(tài)環(huán)境，充分利用了溫光資源，又提高了種田收益，成為我區(qū)發(fā)展效益農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收的高效種植模式之一。

1 產(chǎn)量和效益

早稻正常年份一般畝產(chǎn)400kg，產(chǎn)值600元左右；鴨子每只獲純利8元，畝放養(yǎng)12～15只，可獲純利100元左右。晚稻一般畝產(chǎn)370～415kg，產(chǎn)值600元左右；榨菜畝產(chǎn)750～2000kg，一般鮮銷價(jià)0.40～2.20元/kg，畝產(chǎn)值1200～1800元。全年合計(jì)，總產(chǎn)值2500～3100元，扣除成本1100元，每畝純收益達(dá)1400～2000元。

2 茬口安排

早稻一般3月下旬播種，秧齡25～30天，4月下旬至5月初移栽，7月下旬收割；鴨子一般在早稻移栽10天后放養(yǎng)到稻田。晚稻6月下旬播種，7月下旬至8月初移栽，10月底至11月初收獲；套種榨菜一般9月初播種，9月25日至10月初移栽，12月中旬至春節(jié)前收獲。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 因地制宜選用品種

早稻要選用株高中上、株形集散適中、莖粗葉挺、分蘗較強(qiáng)、抗逆性好的優(yōu)質(zhì)品種，我區(qū)主選品種有汕優(yōu)浙3號(hào)、威優(yōu)402；鴨子選用適于稻間放養(yǎng)的小中型個(gè)體的品種，如紹興麻鴨、半番鴨等。晚稻宜選用株形矮湊、葉片挺篤的抗倒品種，我區(qū)主選品種有協(xié)優(yōu)46號(hào)、協(xié)優(yōu)9516、甬優(yōu)6號(hào)等；榨菜可選用適宜本地栽培品種浙桐2號(hào)。

3.2 適時(shí)播種育苗、育雛

早稻要適期稀播，秧田雜交稻畝播種量為10kg左右，于3月下旬播種，秧齡25～30天；鴨子一般掌握“谷浸種，蛋起孵”，以便及時(shí)把雛鴨放入稻田共育。鴨子要適時(shí)飲水開食，及時(shí)分群，通過(guò)調(diào)教鴨子下水、逐步鍛煉放牧等措施來(lái)培育健壯雛鴨。

晚稻根據(jù)不同品種采用不同的播種期，一般于6月25-29日播種，秧田畝播種量7.5kg，秧齡30～35天。榨菜9月初播種，畝播種量0.4kg，1畝菜苗可移栽20～25畝大田。為防止病毒病為害，苗地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離十字花科蔬菜地及房前屋后空雜地，一般選擇排灌方便的涂園、河邊地和土壤pH值在7～8之間的空白地為宜。播種前做好種子處理，并用鋅硫磷等農(nóng)藥進(jìn)行土壤處理，以防止地下害蟲為害。

3.3 適期移栽、套種與放養(yǎng)

3.3.1 早稻稻鴨共育：早稻于4月下旬至5月初、秧齡25～30天移栽。為了有利于鴨在稻間活動(dòng)，以方形行株距（21～21cm）為宜，畝栽1.2萬(wàn)～1.5萬(wàn)叢。早稻稻鴨共育場(chǎng)地以10～12畝為范圍，將放養(yǎng)場(chǎng)用尼龍網(wǎng)或遮陽(yáng)網(wǎng)圍欄（離地高度0.7～0.8m），以防鴨子外逃和遭受天敵傷害。早稻移栽10天后，選有10～12天齡的雛鴨趁晴天按每畝12～15只的數(shù)量放養(yǎng)到稻田，田邊搭一個(gè)小型簡(jiǎn)易避風(fēng)雨棚，以便于小鴨躲避風(fēng)雨和喂飼。

3.3.2 晚稻套種榨菜：每隔110～120cm栽3行水稻、套種2行榨菜。晚稻一般7月下旬至8月初移栽，采用大小行栽培，大行距60～70cm，留足起溝與套種2行榨菜的空間。稻栽3行，行距25cm，兩格共50cm，株距20cm，畝栽8000～9000叢。在9月中旬，晚稻抽穗揚(yáng)花前開溝排水起壟。橫溝寬30～40cm、深10～15cm，直（或腰）溝寬 10～15cm、深 25～30cm，做到溝直、畦面平，溝溝相通排灌靈。畦面晾干后灌水待栽。榨菜苗齡達(dá)到20～25天、菜苗5片葉時(shí)及時(shí)移栽，一般在9月25日至10月初移栽為宜。榨菜每畦種兩行，畦中大行距為60cm，溝間小行距為40～50cm，株距25～28cm，畝栽4000～4800叢。栽苗時(shí)先排干水后擺好苗，用肥泥壓根，使主根有點(diǎn)外露。應(yīng)將大小苗分批分期移栽到大田，使榨菜移栽后生長(zhǎng)均衡，大小一致。

3.4 科學(xué)合理施肥

早稻可畝用磷肥20～30kg、尿素20kg作基肥一次施下，后期一般不施追肥，缺肥的田塊可適施尿素2～3kg或根外追肥作穗粒肥。烤擱田時(shí)，應(yīng)采取分片擱田的辦法，解決擱田期間鴨在田內(nèi)飲水和覓食需要，也可以把鴨趕到田邊的河、塘里過(guò)度一段時(shí)間。

晚稻也可畝用磷鉀肥各20kg、尿素20～30kg作基肥一次性施下。榨菜移栽時(shí)可畝用磷肥50kg、尿素1～1.5kg與400kg干細(xì)土混合作壓根肥。追肥一般在稻菜共生期使用，榨菜成活后每隔7天施一次。第一次畝用尿素5kg單施，第二次畝用尿素12.5kg、鉀肥7.5kg混施，第三次畝用尿素25kg、鉀肥7.5kg混施，第四次畝用尿素25kg單施。晚稻收割后一般不再施肥，對(duì)少數(shù)生長(zhǎng)較差的地塊補(bǔ)施少量氮肥促平衡。

3.5 科學(xué)防治病蟲草害

早稻稻鴨共育期間稻間害蟲主要靠鴨捕食為主，一般不用藥劑防治，危害嚴(yán)重時(shí)可輔以高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥防治，如在放鴨前畝用敵敵畏100g控制稻薊馬為害，螟蟲和縱卷葉螟為害嚴(yán)重的田塊可用銳勁特防治。在噴農(nóng)藥治蟲前，把鴨趕到另一方暫不治蟲的稻田，或趕到池塘、溝渠二三天后再趕回治過(guò)蟲的稻田。雜草靠鴨啄食和踩踏為主，一般不施用除草劑。

晚稻主要做好螟蟲、卷葉蟲、稻蚰、紋枯病、細(xì)菌性病害等病蟲害的防治。榨菜主要做好病毒病和黑斑病的防治，關(guān)鍵是做好苗期蚜蟲的防治。大田防治一般在移栽前后，晚稻田應(yīng)先防治病蟲一次，菜苗移栽10天左右防治榨菜病蟲一次，晚稻收割后再進(jìn)行一次病蟲防治。此后根據(jù)榨菜生長(zhǎng)期間的蟲情確定防治與否，一般育苗期防治一二次，大田防治二三次，防治蚜蟲可用一遍凈、蚜蟲凈各1000倍液或氧化樂果600倍液等，病害防治可用百菌清、滅菌大王1000倍液。每次防治時(shí)，可用蚜蟲凈等殺蟲劑加百菌清等殺菌劑混合噴霧，不僅可防治病毒病，而且可以兼治黑斑病。除此之外，一旦發(fā)現(xiàn)病株，馬上拔除，集中燒埋，防止傳播。

3.6 適時(shí)收獲

早稻齊穗而且灌漿下垂時(shí)，要及時(shí)把鴨群從稻間趕出，并組織銷售。一般7月下旬收割早稻。晚稻于10月底至11月初成熟時(shí)及時(shí)收獲，盡量減少稻菜共生期。榨菜收獲期一般在12月中旬至春節(jié)前，當(dāng)榨菜長(zhǎng)到棱角分明、株重250g左右時(shí)可根據(jù)市場(chǎng)行情收大留小，分批收獲上市，直到心葉現(xiàn)蕾、即將抽薹為止，盡量在市場(chǎng)價(jià)位較高時(shí)收獲完畢。