甜菜渣對奶牛產奶量和奶品質的影響

郭志明

(甘肅畜牧工程職業技術學院,武威 733006)

甜菜渣是制糖的副產品,是甜菜塊根、塊莖經過浸泡、壓榨提取糖液后的殘渣。其水分含量85%,全干的甜菜渣中含有粗蛋白質10.30%,粗脂肪0.90%,無氮浸出物 64.40%,粗纖維 20.20%,鈣 0.90%,磷0.10%,是反芻家畜良好的多汁飼料。本試驗的研究目的就是通過在奶牛日糧中添加甜菜渣,研究添加不同水平甜菜渣對奶牛產奶量和奶品質的影響,為節約飼料成本、提高奶牛的經濟效益、合理利用甜菜渣提供一定的依據。

1 材料與方法

1.1 地點和時間 試驗在甘肅畜牧工程職業技術學院奶牛場進行。時間為2009年8月10日至9月20日,預試期10 d,正試期 30 d。

1.2 動物的選擇與處理 選年齡、體重、營養狀況和生產性能相近,胎次為三胎,泌乳期為中期(泌乳天數為200 d左右)的健康荷斯坦奶牛20頭,采用隨機分組設計,分為2組(1個對照組,1個試驗組),每組10頭。試驗牛統一編號,由專人飼喂。

1.3 日糧的組成 奶牛營養需要標準參照NRC(2001)《奶牛營養需要》和《中國奶牛飼養標準》(2004)配制日糧,整個試驗期各組奶牛的基礎日糧保持不變[1]。試驗基礎日糧和混合精料組成見表1和表 2。

表1 試驗基礎日糧組成(干物質) %

表2 混合精料組成 %

1.4 奶牛的飼養管理 試驗奶牛在開放式牛舍內飼養,每天定時飼喂2次(早上 5:00,下午 16:00),先喂粗料,后喂精料,每天擠奶2次(早上 5:30,下午16:30),擠完奶后讓奶牛到運動場自由飲水和運動[2]。

1.5 測定指標 產奶量:由牛場機械式擠奶設備自動記錄;乳品質:采用優創UL40AC型乳品分析儀(杭州浙大優創科技有限公司生產,測定乳脂、乳蛋白、乳糖、非脂固形物等[3]。

2 結果與分析

2.1 產奶量 用甜菜渣代替部分苜蓿干草,其對奶牛產奶量的影響見表3。從表3可看出,試驗前,試驗組和對照組奶牛的產奶量無顯著差異(P＞0.05);在日糧中用甜菜渣替代5kg苜蓿干草后,對奶牛的產奶量沒有明顯影響(P＞0.05)。

2.2 乳成分 從表3可見,在奶牛日糧中用5kg甜菜渣替換5kg苜蓿干草對奶牛的乳成分影響不明顯,乳脂、乳蛋白、乳糖、乳固形物和非脂固形物均無顯著差異 (P＞0.05)。

表3 甜菜渣對奶牛產奶量和乳成分的影響

3 結論

奶牛是草食性反芻動物,粗飼料在奶牛日糧中是相當關鍵的[3],苜蓿干草是奶牛理想的粗飼料,對促進奶牛的生長發育效果明顯[4],但苜蓿干草價格較高。北方甜菜比較豐富,甜菜渣代替部分苜蓿干草的試驗表明,試驗奶牛日糧中用5kg甜菜渣代替苜蓿干草對試驗奶牛產奶量和乳成分影響不顯著(P＞0.05)。

[1]夏耘,韓向敏,甘伯中.不同β-胡蘿卜素水平對奶牛產奶量及乳品質的影響[J].中國牛業科學,2007(7):30-33.

[2]胡瑞江.動物營養與牛乳品質[J].飼料廣角,2000(23):1l-14.

[3]張慶坤,田玉民,秦希杰,等.優質高產奶牛高效全混合飼料配方篩選試驗[J].中國草食動物,2007,27(2):18-19.

[4]王林貴,閆鶴田,張栓成,等.隴縣奶牛生產性能情況調查分析[J].中國草食動物,2007,27(1):36-37.