貧血者飲食有忌

不能飲茶:茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合，形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。

不能食用大蒜:大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。

不能喝牛奶:牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量更顯不足。

限制脂肪:食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響。因此，每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。

少食堿性食物:堿性環境不利于鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉化。因此，貧血患者應盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。

此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，所以不易消化的食物盡量少吃。這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。