食物絕配

魚配豆腐最利于補鈣 這一說法來自于維生素D和鈣的配合。傳統制作的豆腐含有鈣但沒有維生素D，魚類的脂肪中含有少量維生素D，而維生素D有利于鈣的吸收。其實，不這么吃，豆腐中的鈣未必不被人體吸收，因為人的肝臟中儲備有維生素D，牛奶、雞蛋黃中也含有維生素D。

羊肉配蘿卜對身體好處多 羊肉和胡蘿卜、白蘿卜一起吃都不錯。冬天容易缺乏胡蘿卜素和維生素A，吃胡蘿卜羊肉，可以解決這個問題。白蘿卜和羊肉一起吃，從中醫的角度來說，在寒熱方面比較平衡;從營養上來說，吃白蘿卜可以補充鉀和膳食纖維;從消化角度來說，加了白蘿卜可以減少吃羊肉后的油膩感覺。

羊肉配生姜冬天最滋補 冬天氣候寒冷，很多人身體怕寒，四肢不溫，僅僅吃羊肉，發熱的效力還不夠，如果加點生姜，效果就更好。對于一些瘦弱、貧血、怕冷的女性來說，冬天經常這樣吃是有利于健康的。不過，對于一些高血脂、高血壓、滿面紅光、身體燥熱的人來說，就沒什么好處了。

青椒配豬肝或牛肉補鐵 肉類在烹調中，血紅素中的二價鐵會氧化成三價鐵，如果配合青椒，其中的維生素C可以幫助三價鐵還原成二價鐵，更有利于鐵的吸收利用。這種說法是否有理，還沒有相關的證據，但對補血確實是有益無害。