土壤—水稻體系總鐵含量的測定及其相關(guān)性研究

摘要:對韶關(guān)地區(qū)土壤及其水稻不同部位的鐵含量進行了采樣測定，分析了水稻中重金屬鐵含量與其土壤的關(guān)系。結(jié)果表明，水稻不同部位中鐵的含量不盡相同，其根、葉、莖及米粒中的鐵含量依次為:根>葉>莖>大米，且與土壤中的鐵含量呈正相關(guān)，說明水稻中金屬鐵含量與其生長環(huán)境密切相關(guān)、水稻對金屬鐵具有一定的富集性。

關(guān)鍵詞:相關(guān)性;水稻;鐵含量;土壤;富集

中圖分類號:S511 文獻標識碼:A DOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2010.04.019

Study on the Relevance between the Soil and Rice Plant by the Determination of Total Iron Content

GAO Qi1， DOU Xian-min2

(1.College of Chemistry and Enviromental Engineering， Shaoguan University， Shaoguan， Guangdong 512005， China;2. College of Information Engineering， Shaoguan University， Shaoguan， Guangdong 512005， China)

Abstract:In this paper， different parts of paddy rice and soil samples in Shaoguan area were collected and determination of total iron content and connection of between total iron content and soil was analysed. The results showed that different parts of rice had different levels ofiron， iron content of its roots， leaves， stems and grains was in the order: root>leaf > stem > rice， and the iron content in the soil were positively correlated， indicating rice iron content in their growing environment was closely related to rice on a certain concentration of iron. Theresearch provided the basis for the use of soil， repair， processing and rice growth mechanism studies.

Key words: relevance; paddy rice; iron content; soil; enrichment

在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中，土壤是連接有機與無機界的重要樞紐，進入土壤的重金屬可通過根系進入植物體，再通過食物鏈進行傳遞。土壤中過量的重金屬不僅能限制植物的正常生長、發(fā)育及改變植物群落結(jié)構(gòu)，甚至對人體健康造成嚴重的威脅。水稻是人們生活中小可缺少的主食品，是重金屬進入人體重要途徑之一。查明水稻的重金屬含量特征，探討它們對土壤環(huán)境中重金屬的吸收積累的差異，對農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)、特別是對中國南方以水稻為主食的居民的健康風(fēng)險問題有著廣泛的現(xiàn)實意義;對保護生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)綠色食品有著有著積極的指導(dǎo)意義。筆者選擇韶關(guān)地區(qū)農(nóng)田為研究對象，采樣測定了土壤-水稻植株中重金屬鐵的含量，分析了鐵在土壤一水稻不同器官的分布規(guī)律及水稻中重金屬鐵含量與其生長的土壤之間的關(guān)系。

1材料和方法

1.1樣品采集地區(qū)

為了能較好地反映水稻中重金屬含量特征，從韶關(guān)各區(qū)、市縣采集樣品， 將不同地區(qū)采集的樣品分為:翁源縣龍仙鎮(zhèn)(樣品1);曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)(樣品2);乳源縣洛陽鎮(zhèn)(樣品3);始興縣太平鎮(zhèn)(樣品4);仁化縣聞韶鎮(zhèn)(樣品5);新豐縣豐城鎮(zhèn)(樣品6);南雄市珠璣鎮(zhèn)(樣品7);武江區(qū)重陽鎮(zhèn)(樣品8);樂昌市長來鎮(zhèn)(樣品9);湞江區(qū)大塘鎮(zhèn)(樣品10)。

1.2樣品的采集

稻谷樣品的采集采用“S”形采樣法。在水稻收割前(2008年7月20日)，避開田邊2 m，每個采樣單元內(nèi)選取100株組成1個混合樣，同時采集0～20 cm土樣。

將采樣區(qū)采集的土樣及水稻植物樣品分別混勻后，用保鮮塑料袋包裝好并貼上標簽，及時運回實驗室，將水稻的不同組織器官(根、莖、稻殼和糙米)分開，分別用水清洗干凈;土樣及處理過的水稻不同器官樣品均風(fēng)干、粉碎、研細，全部過2 mm篩，用四分法縮分至100 g左右，備用。

1.3測試方法

準確稱取1.000 0 g左右備用樣品，按參考文獻[1]、[2]對樣品進行消解，并用原子吸收光度法測定其鐵含量。

2結(jié)果與分析

不同地區(qū)樣品的測試結(jié)果見表1。

表1數(shù)據(jù)表明，隨著土壤中重金屬鐵濃度的增加，水稻不同器官中鐵的含量按一定的規(guī)律增加，而且總的分布規(guī)律是:根>葉>莖>大米;這與一般重金屬在新陳代謝旺盛的器官累積量較大，而在營養(yǎng)貯藏器官中積累量小的規(guī)律一致，表明水稻葉部對重金屬鐵具有一定的吸收、富集作用。

分析水稻鐵含量與土壤鐵總量的關(guān)系表明，土壤鐵總量與水稻鐵含量有很好的相關(guān)性，藉此比較有效的預(yù)測和評價出水稻受土壤中鐵污染的程度，可以很好的說明土壤鐵對水稻的影響情況。

3結(jié)論

土壤重金屬污染問題一直是人們關(guān)心的研究課題，水稻的質(zhì)量和安全與產(chǎn)地土壤環(huán)境有密切關(guān)系。我們對韶關(guān)市水稻地土壤重金屬鐵的初步研究表明:土壤中的含量為124.85～489.00 mg/kg ，大米中含量為14.09～50.09 mg/kg。指出了水稻中金屬離子含量與其生長環(huán)境的相關(guān)性，為土壤的使用、修復(fù)處理及水稻生長機制的研究提供了一定的借鑒。

參考文獻:

[1] GB/T 5009.90—2003.食品中鐵、鎂、錳的測定[S].

[2] YB/T148-1998.水泥用鋼渣中金屬鐵含量的測定方法[S].

[3] NY/T305.3-1995.有機肥料中鐵的測定方法[S].

[4] 莫爭， 王春霞， 陳琴， 等. 重金屬Cu、Pb、Zn、Cr、Cd在水稻植株中的富集和分布[J].環(huán)境化學(xué)， 2002， 21(2): 110-116.

[5] 韓愛民，蔡繼紅，屠錦河，等.水稻重金屬含量與土壤質(zhì)量的關(guān)系[J].環(huán)境監(jiān)測管理與技術(shù)，2002，14(3):27-28，32.