中國(guó)姑娘在德國(guó)的“地主生涯”

高挑的身材，古銅色的皮膚，淺笑溫婉，性格隨和的她是家產(chǎn)千萬(wàn)的“歐洲農(nóng)場(chǎng)主”。出國(guó)前她是一家大公司的白領(lǐng)，為何千里迢迢跑到國(guó)外當(dāng)農(nóng)民?德國(guó)“地主”的生活到底怎樣?

突發(fā)奇想，要到歐洲當(dāng)農(nóng)民

趙麗出生在合肥市一個(gè)知識(shí)分子家庭。2003年夏天從復(fù)旦大學(xué)畢業(yè)后，她留在上海一家經(jīng)營(yíng)醫(yī)療器械的大公司做策劃文員，白天對(duì)著電腦操勞，晚上一個(gè)人在蒸籠般的小屋里輾轉(zhuǎn)反側(cè)。與這個(gè)城市的氣溫漸漸升高相反，她的工作熱情卻是日漸冷卻。不愿拘泥于一潭死水中的趙麗，每天早上醒來(lái)的第一個(gè)念頭，就是該如何改變自己的現(xiàn)狀。

有一天，在德國(guó)留學(xué)的堂妹從網(wǎng)上發(fā)來(lái)了一些她在當(dāng)?shù)剞r(nóng)莊打工的照片，看后令趙麗驚羨不已。只見(jiàn)青青的草地上，妹妹驅(qū)趕著一群奶牛，藍(lán)天白云下，這位“牧牛女”簡(jiǎn)直成了天使。充滿了異國(guó)情調(diào)的田園生活是那樣愜意。這些照片，帶著浪漫的質(zhì)感，像一只溫柔的小手，輕輕攥住了趙麗那顆無(wú)限神往的心。

第二年春天，在旅歐經(jīng)商的伯父幫助下，趙麗來(lái)到了德國(guó)波恩。汽車在道路上飛馳著，窗外不時(shí)掠過(guò)大片的牧場(chǎng)和森林，其間還點(diǎn)綴著成群的牛羊。這一切，仿若一幅色彩濃郁的田園風(fēng)光油畫(huà)。

來(lái)到偏僻的迪克爾農(nóng)場(chǎng)時(shí)，斯克泰夫婦熱情地接待了她，這位50多歲的德國(guó)農(nóng)民一見(jiàn)面就給趙麗一個(gè)歐式擁抱。這里不像柏林和法蘭克福等大城市，亞洲人很少，趙麗是他們接觸到的第一個(gè)中國(guó)人。身著牛仔服的斯克泰太太笑瞇瞇地看著她說(shuō):“歡迎我們可愛(ài)的中國(guó)天使，希望你能在這里過(guò)得愉快!”

接著，這對(duì)農(nóng)民夫婦帶她到農(nóng)場(chǎng)參觀。在國(guó)內(nèi)，趙麗從未見(jiàn)過(guò)農(nóng)場(chǎng)主有這個(gè)氣派:一路排開(kāi)的四幢房子，每幢都有兩三百平方米。首先映入眼簾的是一座圓筒狀的倉(cāng)庫(kù)，堆著未出售的小麥和豆類。第二幢是工具房，里面有鉆床、刨床等機(jī)器，就像小工廠的車間，從修理汽車到修理拖拉機(jī)的所有工具應(yīng)有盡有。第三幢房子是車庫(kù)，為簡(jiǎn)易大平房，里面存放卡車兩部、拖拉機(jī)兩臺(tái)，還有收割機(jī)、播種機(jī)、鋤草機(jī)、打捆機(jī)和挖土機(jī)等。

當(dāng)然，最氣派的還是斯克泰夫婦的住處。雖稱不上豪華，但絕對(duì)舒適。這是一幢以乳白和粉紅色為基調(diào)的歐式小樓，共3層，有20多個(gè)房間。雖是農(nóng)村，里面的設(shè)施與都市住宅幾乎沒(méi)什么區(qū)別。有冷熱水管，廚房里有燃?xì)庠詈碗娫睿谢ヂ?lián)網(wǎng)，還有寬敞的書(shū)房、辦公室和健身房等。室內(nèi)布置得也挺講究，樓梯、房間、WC里的地毯都很典雅精致，墻上還掛了許多著名風(fēng)景照和靜物畫(huà)。

過(guò)去趙麗只知道德國(guó)工業(yè)很發(fā)達(dá)，到這家大型私人農(nóng)場(chǎng)后，她才吃驚地發(fā)現(xiàn)，德國(guó)人種起地來(lái)同樣了不得!盡管這家農(nóng)場(chǎng)有2000多畝地，但由于機(jī)械化程度高，平時(shí)斯克泰夫婦兩人就能輕松搞定，只在農(nóng)忙時(shí)雇幾名幫工。

更讓趙麗感到新鮮的是，農(nóng)場(chǎng)在每次耕種前，斯克泰都會(huì)開(kāi)車到每塊土地上取土樣，車上配有衛(wèi)星定位接收器和筆記本電腦，可以顯示每份土樣提取時(shí)的準(zhǔn)確位置。土樣送到一家專業(yè)的土壤測(cè)驗(yàn)室分析，數(shù)據(jù)輸入電腦，屏幕上對(duì)每塊土地一年來(lái)土質(zhì)肥力、酸堿度、有害殘留物等變化及時(shí)進(jìn)行修正。在此基礎(chǔ)上，電腦就可以進(jìn)行多方案計(jì)算，定出本季度哪塊地最適宜種植哪種植物，需要施放何種肥料，以及使用土改劑的數(shù)量。

這些農(nóng)作物收獲后，也是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)交易的。德國(guó)一些大型糧食出口公司，每天都對(duì)外公布大豆、玉米等的收購(gòu)價(jià)格，瀏覽期貨市場(chǎng)的行情后，一旦覺(jué)得價(jià)格合適，就可以向其出售。看來(lái)，德國(guó)農(nóng)民真的很“白領(lǐng)”!

滿眼新奇，打工勝過(guò)讀大學(xué)

在這里工作近一年后，趙麗又來(lái)到Vostp，這是一個(gè)規(guī)模不大的家庭農(nóng)場(chǎng)。男主人托尼幽默地說(shuō)，在這里養(yǎng)一群奶牛，可要比在阿富汗和伊拉克戰(zhàn)場(chǎng)上開(kāi)飛機(jī)更有趣。他之前是英國(guó)皇家空軍的飛行員。

這對(duì)年輕夫妻飼養(yǎng)著200多頭純種奶牛。

第二天，趙麗就開(kāi)始了工作。擠牛奶，去葡萄園施肥、拔草，幾項(xiàng)工作做下來(lái)，雖然有些累，但是比起昔日枯燥的辦公室生活，趙麗還是真真切切地體驗(yàn)到了這種古樸生活的飽滿。

在打工中，趙麗不僅體驗(yàn)到了外國(guó)土著農(nóng)民的樂(lè)趣，同時(shí)還學(xué)了不少東西。比如，托尼先生從不讓他的奶牛吃鮮草，而是大捆大捆地喂它們干草，這讓趙麗大為不解。托尼先生告訴她:“這些牛產(chǎn)的奶是用來(lái)制作奶酪的，如果它們吃青草，奶酪的味道就不好了。”

在國(guó)內(nèi)，牛奶中抗生素超標(biāo)，是個(gè)最普遍也是令奶農(nóng)感到很棘手的問(wèn)題。對(duì)此，托尼先生卻另有妙招。他在草場(chǎng)種植了許多蒲公英和苜蓿草，因?yàn)槌赃@種飼料，奶牛不注射抗生素也不易得乳腺炎，所以自然也不會(huì)有抗生素超標(biāo)的問(wèn)題。更有趣的是，在科技十分發(fā)達(dá)的德國(guó)，奶農(nóng)們還使用我們古老的中草藥來(lái)提高牛奶品質(zhì)和預(yù)防各種疾病呢!

此外，歐洲人推崇生態(tài)農(nóng)業(yè)，托尼先生發(fā)明的“在稻田里養(yǎng)魚(yú)”的高效混養(yǎng)模式，就令趙麗感到非常新鮮，且具有極高的商業(yè)價(jià)值。每年6月，托尼都要將上千只小鴨子趕到他剛插完秧的水稻田中。這些小鴨子對(duì)那些秧苗完全視而不見(jiàn)(對(duì)它們來(lái)說(shuō)，秧苗含有許多的二氧化硅等礦物，口味不佳)，卻狼吞虎咽地吃著稻田里的蟲(chóng)子和雜草。它們的排泄物是水稻極好的肥料。這些小家伙在稻田的土床上來(lái)來(lái)回回地?cái)噭?dòng)，刺激了秧苗的根部，從而使水稻更快地成長(zhǎng)。

隨著季節(jié)的變換，托尼還在稻田中放養(yǎng)了像泥鰍、草魚(yú)這樣的淡水魚(yú)類。而浮萍——一種水中的蕨類植物，則可以用來(lái)阻止那些貪吃的鴨子對(duì)淡水魚(yú)的危害。浮萍利用太陽(yáng)能將氮固定在稻田的土壤中，從而為水稻的成長(zhǎng)提供天然的養(yǎng)料。它同時(shí)會(huì)滋養(yǎng)出一種叫做藍(lán)綠藻的植物去喂養(yǎng)一種蟲(chóng)子，這種蟲(chóng)子恰恰是這些魚(yú)的食物。而魚(yú)的糞便也是水稻的養(yǎng)料。

秋天，托尼先生將鴨子趕到鴨房中(否則它們將會(huì)把成熟的稻子吃掉)，讓它們?cè)谀抢锂a(chǎn)蛋，鴨子被喂養(yǎng)到一定程度時(shí)就可以出售了。最后，他再將大米、鴨子、蛋和魚(yú)類，一一照單賣給他的訂戶。

當(dāng)上農(nóng)場(chǎng)主，財(cái)富快樂(lè)雙豐收

在德國(guó)生活一段時(shí)間后，趙麗產(chǎn)生了一個(gè)十分大膽的想法:自己何不租塊地，專門種植最能賺錢的生態(tài)蔬菜?

說(shuō)干就干，2006年春天，趙麗在一個(gè)朋友處租了200畝地，由于手頭只有3萬(wàn)歐元，別說(shuō)購(gòu)買機(jī)械設(shè)備，連租地的錢都不夠，幸好銀行能提供小額低息貸款，這才幫趙麗解了燃眉之急。在德國(guó)最貴的就是人工，好在這里有很多前來(lái)打工的羅馬尼亞人，工資便宜不說(shuō)，干起活來(lái)手腳也麻利，效率相當(dāng)高，當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g雇用他們。

就這樣，趙麗開(kāi)始帶著5名工人精耕土地，鏟土做埂圍成一塊塊的畦田，每一畦都種著不同的蔬菜。在家時(shí)趙麗是個(gè)五谷不分的女孩，更不要說(shuō)種菜，現(xiàn)在包括溫室培植菜苗，甚至是開(kāi)小型拖拉機(jī)等，她都必須要學(xué)會(huì)。漸漸地，趙麗白嫩嫩的雙手被厚厚的繭子覆蓋了。

第一年，除去各種開(kāi)支趙麗凈賺了18萬(wàn)歐元，在德國(guó)富人眼里，這點(diǎn)財(cái)富也許微不足道，但對(duì)一位種菜新手來(lái)說(shuō)，牛刀小試就有如此斬獲已經(jīng)是很不錯(cuò)了。這也大大激發(fā)了趙麗在異國(guó)創(chuàng)業(yè)的熱情!

接著她又租下一大塊地，并種植了英國(guó)王子果、日本迷你南瓜、法國(guó)小葉歐芹以及美國(guó)芫荽等，這些新奇品種不僅外觀漂亮，有的瓜果造型還十分奇特，讓人大開(kāi)眼界。這些蔬菜一上市就供不應(yīng)求。

2008年，趙麗通過(guò)朋友的幫助盤下兩家瀕臨破產(chǎn)的家庭農(nóng)場(chǎng)，成立了自己的Aitap有機(jī)蔬菜公司，并自任總經(jīng)理。如今，她已有了總面積2000多畝的生態(tài)蔬菜種植基地。產(chǎn)品除在德國(guó)銷售外，還遠(yuǎn)銷到比利時(shí)和盧森堡等國(guó)。

在德國(guó)5年，除創(chuàng)造了100多萬(wàn)歐元的財(cái)富外，趙麗說(shuō)比賺錢更珍貴的，是她觀念的深刻變化及心靈得到了洗滌。她認(rèn)識(shí)一對(duì)年輕的農(nóng)民凱瑞和琳娜，第一次應(yīng)邀到他們溫馨的小家做客時(shí)，琳娜招待她的是夫妻倆制作的甜點(diǎn)和草莓醬，并自豪地稱一切用料都產(chǎn)于自家的農(nóng)場(chǎng)。這對(duì)農(nóng)民夫婦表面上看“很能干”，甚至有些“土”，細(xì)一聊趙麗嚇了一跳:原來(lái)男主人的畢業(yè)于著名的柏林大學(xué)，曾在一家大型證券投資公司任職，女主人曾是一位銀行的中層管理人員。幾年前因?yàn)閰捑肓硕际猩睿蚱迋z干脆跑到山野中做起了農(nóng)民。凱瑞說(shuō)，過(guò)去職場(chǎng)上的那種不安和焦慮感一下消失了，在這里他們獲得的快樂(lè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于經(jīng)濟(jì)上的收益!

趙麗說(shuō)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)不少大學(xué)生都不愿去農(nóng)村當(dāng)“知識(shí)型農(nóng)民”，畢業(yè)后總是想方設(shè)法往大都市擠，哪怕頭破血流也在所不惜。而越來(lái)越多的西方人卻爭(zhēng)著到鄉(xiāng)下居住，他們熱愛(ài)這種生活，快樂(lè)地做著農(nóng)民，與大自然和諧相處。就連英國(guó)查爾斯王子都有自己的農(nóng)場(chǎng)，并以“農(nóng)民”身份為榮呢!

責(zé)編/紫君

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